Size yöresel,çok lezzetli bir çorba yapıyorum. Ilk defa yaptım ve tadına bayıldım. Kesinlikle denemelisiniz
Malzemeler
Eki Görüntüle 2842928
2 yemek kaşığı pirinç 1 su bardağı haşlanmış nohut 1,5 şu bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı ün 100 gr labne 5,5 su bardağı su 1 bardak kemik suyu tuz ( çorba piştikten sonra ekliyoruz kesilmemesi için)
Köftesi için:
200 gr kıyma orta boy soğan tuz, karabiber kızartmak için tereyağ ve biraz sıvı yağ
Not: Çorba piştikten sonra biraz kuru nane ekledim, köftelere koymadım naneyi. Üzerine kirmizi pul biber kavurdum bir miktar.
Yapılışı:
pirinci iki bardak suda biraz haşliyoruz. Üzerine haşlanmış nohutu, kemik suyunu ,5,5 bardak suyu ekliyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Eki Görüntüle 2842933
ayrı bir yerde yoğurt, labne, unu güzelce çırpıyoruz ve kaynayan çorbamızın suyundan azar azar alıp sosu ılıştırıyoruz çorbaya eklemeden önce. Bu çorbanın kesilmesini önlemek için. Ve çorbamıza yavaş yavaş ilave ediyoruz. Tuzunu ekliyoruz. Biraz kaynatıp özleşmesini sağlıyoruz. Eki Görüntüle 2842936
kıyma, soğan, tuz, karabiberi güzelce yoğuruyoruz. Nohut büyüklüğünde köfteler yapıyoruz. Eki Görüntüle 2842945
tereyağ ve sıvı yağ da kızartıyoruz. Çorbamız ile birleştiriyoruz. Eki Görüntüle 2842950