- 10 Temmuz 2011
- 5.911
- 2.555
- 373
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Et Yemekleri mantarlı et sote (kurbanlık dana sponsorluğunda:))
- Konu Sahibi DatluCadu
- Başlangıç Tarihi
Yarışmadada başarılar dilerim 
hakkını yemeyim hayvancağızın dedimEllerine , emeğine sağlık ...
Başarılar dilerim yarışmada .Et , mantar ve pilav üçlemesi benimde vazgeçilmezlerimdendir.
Her şey bir yana da o kurbanlık dana sponsoru bitirdi beni sabah sabah
mantarlı et soteniz, çok güzel görünüyor, elleriniz dert görmesin.yarışmada başarılar dilerim.ama asıl merak ettiğim şerbetiniz.nasıl iştah açıcı görünüyor öyle.
tarif alabilir miyiz acaba?
tabiki. vişnelerim yazdan kalma, bir poşet vişneye göz kararı suyunu kattım. içine, bir çay kaşığından biraz az toz zencefil, bir adet kabuk tarçın, bir portakalın suyu, bir elma ile ekleyip kaynattım. ocaktan almaya yakın ağız tadına göre şekerini kattım. bu kadar
- 9 Eylül 2011
- 2.790
- 290
- 373
Son düzenleme:
- 20 Mart 2008
- 142.164
- 214.446
- 1.423
- 61
evet hanımlar, valla iş çıkışı, pazar misafiri sonrası mutfağımın dağınıklığına falan bakmadan giriştim bu yemek olayına. sizde ayrıntıları görmezden gelceniz. tamam mı? duyamadım :)))
mantarlı et sote-6 kişilik
öncelikle malzemelerimizi sayalım.
yarım kilo kuşbaşı, (ben sponsorumdan dolayı dana eti kullandım ama siz yapmak isterseniz koyun eti deneyin.)
yarım kilo mantar
4 orta boy soğan
4 orta boy domates
1 adet paprike biber (ben dondurucudan çıkardım)
5 diş sarımsak
bir yemek kaşığı soya sosu
3 adet defne yaprağı
tuz
karabiber
kekik
yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
Eki Görüntüle 647771 Eki Görüntüle 647772 Eki Görüntüle 647773
etlerimizi 5 saat kadar önce süt, zeytin yağı ve bir çay kaşığı sirkeden oluşan harcımıza bulayıp buz dolabında bekletelim.
Eki Görüntüle 647775
soğanları piyazlık doğrayalım. mantarları da ince doğrayıp limonlu ve sirkeli suya koyalım.Eki Görüntüle 647780
domateslerimizi de iri küpler halinde doğrayalım.
rok tavamıza ayçiçeğini koyup ateşe yerleştirelim ve yağın iyice kızmasını bekleyelim. yağın iyice kızdığından emin olduktan sonra süzgeçle süzdüğümüz etleri kızgın tavaya atalım. bu aşamada ateşimiz en harlı halinde olduğu için alev çıkacak o yüzden panik olmuyoruz.
Eki Görüntüle 647779
tavamızı hızlı hızlı çeviriyoruz. atişin altını kısmadan çevirmeye devam ediyoruz, arada alev çıkmaya devam edebilir. 10 dk kadar bu şekilde devam ediyoruz.
sarımsaklarımızı ekliyoruz
Eki Görüntüle 647784 suyanu salmaya başladığı anda eti beşke bir tavaya aktarıp orta ateşe yerleştiriyoruz.
diğer tarafta küçük bir tavada soğanları zeytin yağda pembeleşinceye kadar çeviriyoruz.Eki Görüntüle 647788
rok tavamıza bir miktar sıvı yağ daha koyup (az ekleyin) ateşe yerleştiriyoruz. yeni harlı ateş ve yine yağ kızana kadar bekliyoruz. yağ kızdıktan sonra suyu süzülen mantarları ilave ediyoruz.Eki Görüntüle 647787 yine hızlıca çevirmeye başlıyoruz, yine alev şov yapıyoruz tabiki. 5 dek çevirdikten sonra pembeleşen soğanı ekliyoruz. ve hararetli ateşte mantarın suyunu çekmesini bekliyoruz.
diğer tarafta pişen etlerimize kekiğimizi, ve defne yaprağımızı ekliyoruz.Eki Görüntüle 647807 (suyunu çekmesi için yüksek ateşte ağzı açık pişiriyoruz. suyunu çekmeye yakın domatesleri ekliyoruz.Eki Görüntüle 647809 karıştırıp domateslerin bir miktar erimesini bekliyoruz. domatesleri yumuşayan etlerimizi rok tavadaki mantarla buluşturuyoruz.Eki Görüntüle 647811 tuzunu katıp ateşin altını kısarak 15 dk pişmeye bırakıyoruz.
Eki Görüntüle 647814 kapatmadan 5 dk önce bir kaşık soya sosu ilave ediyoruz.Eki Görüntüle 647816 . paprika biberlerinide bu aşamada kattım ben. çünkü dolaptan çıkardığım için pişmiş vaziyette idi. erimemesi için son olarak ekledim. dirisi katılacaksa soğanlarla birlikte kavrulması gerekir.
5 dk sonra yemeğimizin altını kapatıyoruz.
yemeğimiz hazırEki Görüntüle 647817 Eki Görüntüle 647819
Not: şerbet kendi imalatımdır. vişne, tarçın, zencefil,portakal suyu ile hazırladım.
afiyet olsun.
bunlarda kamera arkası görüntüler
Eki Görüntüle 647818
Eki Görüntüle 647820
tamam tamam ben bunları evimin en dağınık hali topiğine ekleyim
Harika gözüküyor ellerine sağlıkkkk datlumm
yarışmadada başarılar diliyorum sanada 
hele kamera arkasına bayıldım o kadar da olacak elbetteHarika gözüküyor ellerine sağlıkkkk datlumm
teşekkürler, adaylar çok zorlu , bakalım kısmet ne olacak
- 20 Mart 2008
- 142.164
- 214.446
- 1.423
- 61
teşekkürler, adaylar çok zorlu , bakalım kısmet ne olacak
Hepsi bitsinde oy vermek daha zor olacak,seçim yapmak zor bee..Hepside birbirinden güzel yemekler var
- 17 Aralık 2011
- 29.255
- 37.330
- 798
Benzer Konular
