Kekler - Pastalar Mayalı Alman Keki (gugelhupf) Dr oetker sponsorlugunda

B

Be_Ni_1012

Dört yapraklı yoncayız:)
Kayıtlı Üye
6 Ocak 2014
5.231
3.690
198
Merhaba hanımlar almanların meshur mayalı kekının tarıfını vermeye calısıcam sızlere umarım begenırsınız...
(avusturya ve ısvıcrede de meshurmus:)
22 cm kalıp kullandım lakın cok kabarıyor 24 cm tavsıye ederım:) ve cay bardagım 125 ml..

Malzemeler
250 ml sut (ıkı cay bardagı)
2 yumurta
1 cay bardagı seker (100gr) (sekerı bana az geldı 1,5 cay bardagı olabılır)
500 gr un (4 - 4,5 su bardagı kadar)
180 gr yumusak tereyagı
1 vanılla
1 ınstant maya
1 paket portakal kabugu aroması (ıstersenız koymayabılırsınız)
1 kucuk kase ırı cekılmıs cevız
Istersenız uzumlu (uzumlerı bıraz meyve suyunda bekletmek gerekıyormus) yada ıstedıgınız bır ıc malzemesı koyabılırsınız


Yapılısı
ılık sut seker yumurta maya vanılla portakal aroması hepsını ıyıce karıstırıp erıtıyoruz
sonra unu azar azar ılave edıp ıyıce yoguruyoruz ele yapısan bır hamur oluyor.. (ben robotta yoguruyorum ıstersenız mıkserın hamur yogurma cubuguyla yapabılırsınız) sonra ıcıne yumusak tereyagınıda ekleyıp tekrar yoguruyoruz tam homojen olana kadar bundan sonra yumusacık ve ele yapısmayan hamurumuz hazır:)
Yaklasık bır saat mayalanması ıcın bekletıyoruz
Sonra tezgaha acıp ıcıne cevızlerı serpıyoruz ve rulo yapıp kalıba yerlestırıyoruz. (Hamur cok yumusak ama ele hıc yapısmıyor) Sonra tekrar mayalanması ıcın beklıyoruz yarım saat kadar..
180 derece fırında 40 - 45 dak pısırıyoruz
Afıyet olsun
Ve sunum
 
Son düzenleyen: Moderatör:
Çok değişikmiş Alman'ların keki.Bizimki gibi cıvık değil katı bir hamur.Denemek lazım.Çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık canım.Başarılar dilerim.
 
Arkadaşımm ne bu şimdiii nasıl bi kek buuu nasıl kabarmış lezzet dergilerinden fırlamış gibiii.. küstüm yaa küstümmm.. alıp tasımı tarağımı gidiyorum benn.. BAŞARILARR .. canımm..
 
Elinize sağlık B Be_Ni_1012 . Gerçekten farklı bir tarif. Mayalanma sonrası elde sarılıp kalıba oturtulan kekin bu denli güzel bir şekilde kalıptan çıkacağını tahmin etmemiştim.

Normal çırpılmış kekten lezzet olarak nasıl bir farkı oluyor mayalı kekin ?
 
Evet butun buyu tereyagda sanırım:)
Tadını bız begendık hatta kızım cok duskun degıl bu tarz seylere ıkı dılım yedı ınanamadım:)
Tarıf etmek gerekırse bıraz corek ve kek arası bısı tamda bılemedım sımdı:)
Denenmesı tavsıye olunur
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

N
Kekler - Pastalar Kadınlar Kulübü Konsept Pasta - Dr Oetker Krem Şanti Sponsorlugunda
6 7 8
Yorumlar
157
Görüntüleme
11K
N E S L i
N
Poğaçalar Susamlı Kek ve Pizza Poğaça ile Çay Saati - Dr. Oetker Sponsorluğunda
3 4 5
Yorumlar
81
Görüntüleme
7K
firdefs
Bisküvi - Kurabiye Tarifi Brownie Kurabiye & Kimyonlu Kurabiye - Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu Sponsorlugunda
2 3
Yorumlar
41
Görüntüleme
4K
Loverdose
B
Tatlı Tarifi Ev Yapımı Şöbiyet-Dr Oetker Kabartma tozu Sponsorluğunda
7 8 9
Yorumlar
173
Görüntüleme
10K
selinturkoglu
S
B
Poğaçalar Kremalı pofidik poğaça-Dr.Oetker Maya Sponsorluğunda
2 3 4
Yorumlar
69
Görüntüleme
9K
Be_Ni_1012
B
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…