1 paket uzun spagetti
1 kavanoz kum midyesi(bulabilirseniz, dondurulmuş poşette veya balıkçılardan taze olarak)
2 kaşık zeytinyağı
1 adet kıyılmış soğan
1 diş sarımsak(dövülmüş)
yarım kilo domates
2 bardak etsuyu
3 kaşık domates salçası
kuru reyhan
tuz
karabiber
Yapılışı;
Zeytinyağının üzerine soğanı, sarımsağı ve havucu atarak soğanlar ölünceye kadar 5 dakika süreyle karıştırarak kavurun.
Domatesi ekleyin, lezzet vermesi için tuzunu, biberini serpin ve reyhan koyun.
Et suyunun yarısını ( pişirme sırasında gerektiği taktirde biraz daha katabilirsiniz ) salçayı ve domatesleri ilave edin.üzerine midyeleri ekleyin. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve hafif ateşte yaklaşık 45 dakika, arada sırada karıştırarak pişirin.
Tadına bakın ve tuzunu biberini ayarlayın ( biraz toz şeker atmanız yerinde olur ).
Spagettiyi 2 litre tuzlu suda haşlayın,dişe gelir kıvamda olmalıdır sonra süzün, Sıcak tabakta servis yapın ve sosunu üzerine dökün.
1 kavanoz kum midyesi(bulabilirseniz, dondurulmuş poşette veya balıkçılardan taze olarak)
2 kaşık zeytinyağı
1 adet kıyılmış soğan
1 diş sarımsak(dövülmüş)
yarım kilo domates
2 bardak etsuyu
3 kaşık domates salçası
kuru reyhan
tuz
karabiber
Yapılışı;
Zeytinyağının üzerine soğanı, sarımsağı ve havucu atarak soğanlar ölünceye kadar 5 dakika süreyle karıştırarak kavurun.
Domatesi ekleyin, lezzet vermesi için tuzunu, biberini serpin ve reyhan koyun.
Et suyunun yarısını ( pişirme sırasında gerektiği taktirde biraz daha katabilirsiniz ) salçayı ve domatesleri ilave edin.üzerine midyeleri ekleyin. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve hafif ateşte yaklaşık 45 dakika, arada sırada karıştırarak pişirin.
Tadına bakın ve tuzunu biberini ayarlayın ( biraz toz şeker atmanız yerinde olur ).
Spagettiyi 2 litre tuzlu suda haşlayın,dişe gelir kıvamda olmalıdır sonra süzün, Sıcak tabakta servis yapın ve sosunu üzerine dökün.