Mükemmel Pilavın Sırları

Her pirinç markası için 1 bardak pirince 2 bardak su ölçüsü uymuyor. Çünkü bazı pirinçler çok su çekerken bazı pirinçler az su çekiyor. ( Pirinciniz osmancık mı baldo mu yasemin mi ) değiştikçe pilavınızın tane tane olması da risk taşıyabilir.
Benim önerim her zaman göz kararı yani:
Pirinci tuzlu ılık suda 1-2 saat bekletin.
Daha sonra bol yağda bir süre tuzunu da ilave edip kavurun.
Kaynar suyu, pirincin yüzünü 1 parmak aşacak şekilde ilave ediniz.
Kapağı kapatın ve sık sık kesinlikle açmayın.

İnanın tane tane olacaktır....

suda bekletmeden ve kavurmadan denedim pilavı.gayet güzel oldu.artık böyle yapacağım.

Pİlavı her daim ıslatarak yapmaya çalışırım eğer acele ise direk kavurarak yaparım vallah süper olur

Tavsiyelere uyarak denicem mükemmel bi pilav olacağından eminim :)

ben de nasıl yaptığımı anlatayım kızlarr. büyük süzgecim var benim telli. ona 1 bardak pirinç koyuyorum ve suda 10 sn kadar tutuyorum. bu arada süzgeçteki pirinçleri elimle karıştırıyorum sanki elimle kum alıyor gibi. tereyağını erit. arpacıkları koy. kahverengileşince pirinçleri koy. 2 dakika kadar pirinçleri kavur. daha sonra 2.5 bardak kadar sıcak su koy. kısık ateşte suyunu çekene kadar bekle. ha bu arada arada bir garnitür de atıyorum havuç bezelye falan renk katıyor pilava.