Mutfak Sohbetleri (Mutfağa ve Lezzete Dair Herşey)

asin25 · 2 Kasım 2010

Ceylin_naz .!.:
merhaba arkadaşlar
çokmasum karnıbahar ve beşamel sos çok iyi arkadaştırlar
ikisi bir araya geldimi yimede yanında yat misali gibi olur
yalnız ben karnıbaharı haşlarken az tuz ilavesi yaparım yarım küp tavuk bulyonda olabilir
tuzsuz haşlanınca çok yavan tadı olur, bence tabisi
ayrıca beşameli çok koyu yapmam haşlanmış karnıbaharlarıda çok büyük parçalarla değilde biraz daha küçülterek beşamelle iyice samimi olmasını sağlarım üzerine kaşarda koydunmu lokum lokummm

yarınki yemeğim bu olacak beşamel soslu ilk defa yapıcam herkes çok övüyor inşallah beğenirim

patiska .!.:
merhaba bayanlar :)
ben de 4 yıllık ünv hayatım ve ardından 2 yıllık evliliğim sayesinde mutfak bağımlısı olmuş bulunmaktayım :)))
sanırım artık bu topiğe de bağımlıyım

bu arada yaptığınız dolmanın içine azıcık bulgur koyarak da deneyin. tabii pirinç fazla olacak, bulgur onun çeyreği kadar belki... Bu anneannemin püf noktasıdır ve herkes bayılır.
anneannem göçmen , belki de oralarda böyle yapılırdı bilmiyorum belki de bileniniz vardır ama ben yine de paylaşmak istedim...

kırmızı mercimek eklerim bnde biraz güzel oluyor

patiska · 2 Kasım 2010

hayat24 .!.:
kırmızı mercimek eklerim bnde biraz güzel oluyor

aa ilk kez duydum :) en kısa zamanda deneyeceğim , teşekkürler :16:

kanaviçe · 2 Kasım 2010

dün lezzet dergisi aldım bide ne göreyim aaaaaaaa libyana'nın yemekleri var :53:

bende diyodum bu kız neden avatara lezzet dergisini eklemiş şimdi dank etti :60:

bence sen lezzet dergisinde her ay olmalısın :34:

cafe pepela danda sürekli takipteyim harika şeyler yapmışsın. boşluk bulduğum ilk fırsatta denemeler yapacağım bende inşallah

bu konu başlığıda çok güzel olmuş artık bi dolu soru sorarım burdan :66:

öpüldün

sarılınıp kucaklandın canım :70:

gnydn64 · 2 Kasım 2010

libyana
cafe pepela yı arkadaş yazınca baktımda
vallahi bravo ne güzel şeyler yapmışsın ya
bayıldım
ellerine sağlık

cigdem_k · 2 Kasım 2010

((

kekimi yaptım güzelce sosunu ayırdım ununu eklemeye sıra geldi ve facia......kabartma tozu yok ve saat 22:00

( eski usul eskilerin yaptığı gibi karbonatla yaptım amurun tadına baktım karbonat kokmuyordu amma velakin umarım kabarır.....

kanaviçe · 2 Kasım 2010

naçizane benimde keklerim güzel olur
yiyenler çok beğenir

ben dört tane oda ısısındaki yumurtayı 1 bardak şekerle yaklaşık 10 dakika çırparım (mikserle) şeker iyice erir.

sonra içine yarım bardak sıvı yağ yarım bardak süt yada meyve suyu artık neyle yapacaksam onu ekler karıştırırım.
en son un vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave ederim kakao ekliceksem onuda eliyorum.
bi güzel karıştırırım( mikserin düşük ayarıyla)
sonra yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökerim. 180 derece de pişiririm.
kekin üstü pişipte içi hala cıvıksa üzerine aleminyum folyo sererim. içide bi güzel çeker :)

kekin içine bazen muskat rendelerim. O zamanlarda süt kullanıyorum ama.
bazen cevizli havuçlu, bazen elmalı tarçınlı, bazen çikolata parçacıklı hindistan cevizli,bazen vişneli
mutfakta artık ne varsa

ama illaki yumurtayla şeker iyice çırpılcak

Grimsi_ · 3 Kasım 2010

cigdem_k .!.:
((

kekimi yaptım güzelce sosunu ayırdım ununu eklemeye sıra geldi ve facia......kabartma tozu yok ve saat 22:00 ( eski usul eskilerin yaptığı gibi karbonatla yaptım amurun tadına baktım karbonat kokmuyordu amma velakin umarım kabarır.....

İnşAllah daha da lezzetli olur canım üzülme :)

Grimsi_ · 3 Kasım 2010

kanaviçe .!.:
naçizane benimde keklerim güzel olur
yiyenler çok beğenir

ben dört tane oda ısısındaki yumurtayı 1 bardak şekerle yaklaşık 10 dakika çırparım (mikserle) şeker iyice erir.

sonra içine yarım bardak sıvı yağ yarım bardak süt yada meyve suyu artık neyle yapacaksam onu ekler karıştırırım.
en son un vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave ederim kakao ekliceksem onuda eliyorum.
bi güzel karıştırırım( mikserin düşük ayarıyla)
sonra yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökerim. 180 derece de pişiririm.
kekin üstü pişipte içi hala cıvıksa üzerine aleminyum folyo sererim. içide bi güzel çeker :)

kekin içine bazen muskat rendelerim. O zamanlarda süt kullanıyorum ama.
bazen cevizli havuçlu, bazen elmalı tarçınlı, bazen çikolata parçacıklı hindistan cevizli,bazen vişneli
mutfakta artık ne varsa

ama illaki yumurtayla şeker iyice çırpılcak

Elinize sağlık:) Kakaoyu neden eliyosunuz ? :44:

Sympathique · 3 Kasım 2010

oy masallah kizlarya sayfalar masallah dolmus dolmus ,cok sevindim valla
onceki yazilara bakamadan direk yazdim
insallah hep boyle degam etsin rekor kiralim

Grimsi_ · 3 Kasım 2010

Herkese hayırlı geceler

hemxsxirem · 3 Kasım 2010

royall .!.:
bende kalıbı yağladıktan sonra un yerine şeker serperim çok güzel olur

ben de öyle yaparım canım, hemm kolay çıkıyor hemde dışına şeker yapıştığı için güzel bir koku oluyor.

cigdem_k · 3 Kasım 2010

Grimsi_ .!.:
İnşAllah daha da lezzetli olur canım üzülme :)

bi heves yapmıştım...süper olacaktı resmini koyacaktım ama kabarmadı pek

(

neyse kabartma tozu ile adamakıllı yaptığımda koyarım artık...kendi başıma yiyeceğim şimdi incecik brownie mi .....

bi dahakini paylaşırım artık

Grimsi_ · 3 Kasım 2010

cigdem_k .!.:
bi heves yapmıştım...süper olacaktı resmini koyacaktım ama kabarmadı pek (

neyse kabartma tozu ile adamakıllı yaptığımda koyarım artık...kendi başıma yiyeceğim şimdi incecik brownie mi .....

bi dahakini paylaşırım artık

Olsun canın sağolsun:)

Brownie mi hemde=) çok severim=)
Afiyet olsun :29:

cigdem_k · 3 Kasım 2010

hemşirem .!.:
ben de öyle yaparım canım, hemm kolay çıkıyor hemde dışına şeker yapıştığı için güzel bir koku oluyor.

hımmm evet güzel olabilir hafif karamel kokusu olur erimiş şekerle

cigdem_k · 3 Kasım 2010

Grimsi_ .!.:
Olsun canın sağolsun:)

Brownie mi hemde=) çok severim=)
Afiyet olsun

bidaha yapınca beraber yeriz :13:

hemxsxirem · 3 Kasım 2010

chef .!.:
ne güzel hergün bir konu öyle mi çok sevdim
bir gün de konumuz buzluğunuzda neler var hanımlar olsun olur mu?
kek için bende birşeyler yazayım ben kağıtlı kek yaparım normal kekten daha sık
daha kolayıma gider haftada 2 filan yaparım
malzemeler basit ekonomik güzel bir tarif vereyim
2 yumurta 8 yemek kaşığı şeker yarım paket erimiş margarin
1 çay bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı karbonat(dolu dolu olmasın ama) 1 vanilya ve un
bazen biraz da tarçın atarım ya da damla çkolata
önce yumurta ile şekeri sonra diğerlerini en son unla karbonatı atarım (margarin kaynar olmasın)
kek kağıtlarına 1'er yemek kaşığı dökerim sonra da fırına

canım ya,hani şu brovni kağıtlar gibi olan küçük kağıtları diyorsun değil mi? ben o kek kağıtlarını bir türlü kullanamıyorum. içine kek hamurunu koyunca yamuk yumuk oluyor. acaba kek kağıdını da başka bir kalıbın içine mi sokuyorsun?

:17:

sana komik gelecek belki ama bilmiyorum... :17:

patiska .!.:
merhaba bayanlar :)
ben de 4 yıllık ünv hayatım ve ardından 2 yıllık evliliğim sayesinde mutfak bağımlısı olmuş bulunmaktayım :)))
sanırım artık bu topiğe de bağımlıyım

bu arada yaptığınız dolmanın içine azıcık bulgur koyarak da deneyin. tabii pirinç fazla olacak, bulgur onun çeyreği kadar belki... Bu anneannemin püf noktasıdır ve herkes bayılır.
anneannem göçmen , belki de oralarda böyle yapılırdı bilmiyorum belki de bileniniz vardır ama ben yine de paylaşmak istedim...

biz de göçmeniz canım benin annem de öyle yapar, pirinç ve bulgur karışık. hem lezzetli oluyor hem besin değeri yüksek. ben de öyle yapıyorum tabi ki, eşim çok beğenmişti, annesine diyordu, sen de öyle yap çok güzel oluyo diye. amaaaaan benim nasıl hoşuma gitmişti... :60:

Grimsi_ · 3 Kasım 2010

cigdem_k .!.:
bidaha yapınca beraber yeriz :13:

Anlaştık:) :13:

patiska · 3 Kasım 2010

hemşirem .!.:
biz de göçmeniz canım benin annem de öyle yapar, pirinç ve bulgur karışık. hem lezzetli oluyor hem besin değeri yüksek. ben de öyle yapıyorum tabi ki, eşim çok beğenmişti, annesine diyordu, sen de öyle yap çok güzel oluyo diye. amaaaaan benim nasıl hoşuma gitmişti...

biz kadınlar yok mu :60:

ama laf aramızda eşimin annesi, onlar için yaptıklarımın çoğunun tarifini yazdırmıştı evine dönerken, pek bi hoşuma gitmişti :)))

hemxsxirem · 3 Kasım 2010

oh ne güzel ne güzel, eşin de görseydi bari... :9:

Beren · 3 Kasım 2010

cigdem_k .!.:
hadi bakalım....herkes bekliyor bak ....

Uploaded with ImageShack.us

kızlar yaptım lokum gibi oldu kapış kapış yendi valaha :6:

ay çok mutluyum yaa herkese teşekkür ederim yardımlarınız için :69:

Mutfak Sohbetleri (Mutfağa ve Lezzete Dair Herşey)

nisamla.blogspot.com

Guru

Popüler Üye

serapgnydn.blogspot

Yeni Üye

Popüler Üye

••&#9679; &#905;uzu&#1103; ••&#9679;

••&#9679; &#905;uzu&#1103; ••&#9679;

Guru

••&#9679; &#905;uzu&#1103; ••&#9679;

gamzeli kelebeğim beniiim

Yeni Üye

••&#9679; &#905;uzu&#1103; ••&#9679;

Yeni Üye

Yeni Üye

gamzeli kelebeğim beniiim

••&#9679; &#905;uzu&#1103; ••&#9679;

Guru

gamzeli kelebeğim beniiim

<3

Benzer Konular

••● Ήuzuя ••●

••● Ήuzuя ••●

••● Ήuzuя ••●

••● Ήuzuя ••●

••● Ήuzuя ••●