- 15 Ağustos 2008
- 2.394
- 841
- 448
Portakallı Patates Çorbası
Yine merhaba sevgili Kadınlar Kulübü dostları...Öncelikle bütün arkadaşlarıma bol şans diliyorum...
Yenilmeye doymayan pehlivan edasıyla yine karşınızdayım:))
"Maksat tarif paylaşmak birincilik neyime" :) sloganıyla bir yarışmaya daha BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM diyorum.
Aslında yöresel bir tarifle katılacaktım, benzer tarifler olmasın diye birazda kendi eklemelerimle zenginleştirdiğim harika bir lezzet olan bu çorbamı paylaşmak istedim...
Oldukça besleyici ve gerçekten farklı bir lezzet deliliği:))
MALZEMELERIMIZ
2 adet havuç
2 adet orta boy patates (benim patatesler küçüktü 3 adet soydum)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı etsu ( eşim etsuyu sevmediği için bulyon kullandım)
Yarım limon suyu
Yarım portakal suyu
Tereyağ
Zeytinyağ
Tuz, pul biber, maydanoz
YAPILIŞ AŞAMALARI
öncelikle soğanımızı sarımsaklarımızı ince ince kıyalım, tenceremizde sıvı yağımızla kavuralım,rendelediğimiz ya da rondodan geçirdiğimiz patates ve havuçlarımızıda ekleyip iyice kavuralım, tuzunu unutmayalım. 1 litreden azcık eksik sıcak suyumuzu ve etsuyumuzu ekledikten sonra kaynamaya bırakalım...
ÇORBANIN TERBİYESİNİ HAZIRLAYALIM..
Bir kase içinde 3 çorba kaşığı unumuza portakal ve limon suyu ayrıca bir kase yoğurdumuzu ekleyip karıştıralım. Terbiyemizi önce soğuk su sonra sıcak suyla açalım. Toparlanmamalı...
Hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş kaynayan çorbamıza ekleyelim karıştırarak kaynatalım. Toparlanmaması için düzenli karıştıralım...
Tercihe bağlı olarak blenderdan geçirebiliriz ben kısa süreli geçirdim.. 10 dk kaynadıktan sonra çorbamız hazırdır.
Çorbamız pişti gelelim servise...
Tereyağı ile kavurduğumuz ekmek kıtırlarımızı kavurma işlemi bitince pul biber ve naneyle lezzetlendirelim...
Çorbamızın sosu içinde isteğe bağlı olarak değiştirebilirsiniz ben tereyağında tozbiber kullandım...üzerine de maydenoz yemede yanında yat kıvamında :)
SOĞUK KIŞ AKŞAMLARI İÇİN FARKLI LEZZETLER ARAYANLARA...
AFİYET OLSUN ...
Yine merhaba sevgili Kadınlar Kulübü dostları...Öncelikle bütün arkadaşlarıma bol şans diliyorum...
Yenilmeye doymayan pehlivan edasıyla yine karşınızdayım:))
"Maksat tarif paylaşmak birincilik neyime" :) sloganıyla bir yarışmaya daha BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM diyorum.
Aslında yöresel bir tarifle katılacaktım, benzer tarifler olmasın diye birazda kendi eklemelerimle zenginleştirdiğim harika bir lezzet olan bu çorbamı paylaşmak istedim...
Oldukça besleyici ve gerçekten farklı bir lezzet deliliği:))
MALZEMELERIMIZ
2 adet havuç
2 adet orta boy patates (benim patatesler küçüktü 3 adet soydum)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı etsu ( eşim etsuyu sevmediği için bulyon kullandım)
Yarım limon suyu
Yarım portakal suyu
Tereyağ
Zeytinyağ
Tuz, pul biber, maydanoz
YAPILIŞ AŞAMALARI
öncelikle soğanımızı sarımsaklarımızı ince ince kıyalım, tenceremizde sıvı yağımızla kavuralım,rendelediğimiz ya da rondodan geçirdiğimiz patates ve havuçlarımızıda ekleyip iyice kavuralım, tuzunu unutmayalım. 1 litreden azcık eksik sıcak suyumuzu ve etsuyumuzu ekledikten sonra kaynamaya bırakalım...
ÇORBANIN TERBİYESİNİ HAZIRLAYALIM..
Bir kase içinde 3 çorba kaşığı unumuza portakal ve limon suyu ayrıca bir kase yoğurdumuzu ekleyip karıştıralım. Terbiyemizi önce soğuk su sonra sıcak suyla açalım. Toparlanmamalı...
Hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş kaynayan çorbamıza ekleyelim karıştırarak kaynatalım. Toparlanmaması için düzenli karıştıralım...
Tercihe bağlı olarak blenderdan geçirebiliriz ben kısa süreli geçirdim.. 10 dk kaynadıktan sonra çorbamız hazırdır.
Çorbamız pişti gelelim servise...
Tereyağı ile kavurduğumuz ekmek kıtırlarımızı kavurma işlemi bitince pul biber ve naneyle lezzetlendirelim...
Çorbamızın sosu içinde isteğe bağlı olarak değiştirebilirsiniz ben tereyağında tozbiber kullandım...üzerine de maydenoz yemede yanında yat kıvamında :)
SOĞUK KIŞ AKŞAMLARI İÇİN FARKLI LEZZETLER ARAYANLARA...
AFİYET OLSUN ...