nevoşum patlıcan dizme tarifin varsa alabilir miyim ?
Patlıcan Dizme
5 Patlıcan
3 domates
2-3 adet dolmalık biber yada üzerine dizmek için biber
Köftesi için
350-400 gr kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
2 dilim ekmek içi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yedi türlü
1 -2 diş sarmısak
Kızartmak için
Sıvı yağ
Diğer Malzemeler
2 yemek kaşığı salça,
1 çay bardağı sıvı yağ,
Tuz,
3 su bardağı sıcak su
Yapılışı
Patlıcanların kabuklarını soyun ve 3 cm kalınlığında doğrayın.
Daha sonra tuzlu su da 15-20 dakika bekletelim ve patlıcanları yıkayıp, suyunu dökelim.
Tavaya sıvı yağı koyup, ısıtalım ve patlıcanların her yerini kızartalım.
Köftesi için
Soğanı rendeleyelim ve suyunu sıkalım.
Bir kabın içine kıyma,baharat,yumurta,ıslatılmış ekmek içini ,tuz koyalım ve yoğuralım.
Hazırladığımız harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yuvarlayıp, hafif bastıralım.
Fırın tepsisine bir patlıcan bir köfte,bir biber,bir domates şeklinde sıra sıra dizelim.
Üzeri için; tavaya sıvı yağı, salçayı koyalım ve 1-2 dakika kavuralım.
İçine sıcak suyu, tuzu ilave edelim ve kaynatalım.
Hazırladığımız sosu patlıcanların üzerinde gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 175° fırında 30-35 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
İSTEĞE BAĞLI TÜM MALZEMEYİ ÇİĞDEN KOYABİLİRSİN..