- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
RANCH SOSLU BULGURLU ÇANAK KÖFTE
Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
3 yemek kaşığı irmik
Yarım su bardağı un
1 yumurta
Tuz ,karabiber, su
Ranch sos:
Yarım su bardağı mayonez
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet soğan
1 yemek kaşığı taze nane
1 tatlı kaşığı dereotu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzerine:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı toz biber
Yapılışı:
Köftelik bulguru sıcak suyla ıslatın ve diğer malzemeleri ekleyip içli köfte kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Küçük elma büyüklüğünde çanak şeklinde köfteler elde ediyoruz. Bol su içinde içli köfte gibi haşlıyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz, ranch sosu hazırlıyoruz.Ranch sos; Malzemeleri karıştırma kabı içine alarak karıştırıyoruz. Soğanları incecik püre haline getiriyoruz ve suyunu süzüp karıştırıyoruz. Sarımsakları ince bir şekilde döverek karışıma ilave ediyoruz ve pürüzsüz bir kıvamda sos elde ediyoruz. Hazırladığımız sosu köftelerin içine kaşıkla koyup isteğe bağlı üzerine sıvı yağ ve biber ile süslüyoruz veya ince kıyılmış dereotu ile de süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
3 yemek kaşığı irmik
Yarım su bardağı un
1 yumurta
Tuz ,karabiber, su
Ranch sos:
Yarım su bardağı mayonez
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet soğan
1 yemek kaşığı taze nane
1 tatlı kaşığı dereotu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzerine:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı toz biber
Yapılışı:
Köftelik bulguru sıcak suyla ıslatın ve diğer malzemeleri ekleyip içli köfte kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Küçük elma büyüklüğünde çanak şeklinde köfteler elde ediyoruz. Bol su içinde içli köfte gibi haşlıyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz, ranch sosu hazırlıyoruz.Ranch sos; Malzemeleri karıştırma kabı içine alarak karıştırıyoruz. Soğanları incecik püre haline getiriyoruz ve suyunu süzüp karıştırıyoruz. Sarımsakları ince bir şekilde döverek karışıma ilave ediyoruz ve pürüzsüz bir kıvamda sos elde ediyoruz. Hazırladığımız sosu köftelerin içine kaşıkla koyup isteğe bağlı üzerine sıvı yağ ve biber ile süslüyoruz veya ince kıyılmış dereotu ile de süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.