500 gr. köftelik kıyma
1 orta boy soğan
1,5 çay bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köfte baharı
1 tatlı kaşığı tuz
1 Yumurta (akı içine, sarısı dışına)
1 küçük kavanoz garnitür
1 kaşık sıvıyağ
1 kaşık domates salçası
Kıymayı yoğuracağınız kaba alın ve içine rendelenmiş soğan, ekmek içi, yumurta akı, tuz ve baharatları ekleyip 10 dakika yoğurun. (Yoğurma süresini kısaltmayın, sonra dağılırsa ben karışmam:))Yoğurduğunuz köfte harcınızı sitreç film yayılı tezgaha dikdörtgen şekil vererek eşit kalınlıkta elinizle yayın. Ortasına garnitürünüzü ilave edin. Streç film yardımıyla köftenize rulo şekil verin ve elinizi ıslatarak uçlarının birleşmesini sağlayın. Son olarak üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış fırında ilk önce üst kısmını (üzerinin çatlamaması için) daha sonra alt kısmını pişirin. Ayrı bir tavada sıvıyağı kızdırıp salçayı kavurun ve suyla açarak domates sosu elde edin. Rosto dilimlerinizin üzerine domates sosu döküp, yanında patates püresi ile servis yapın. Afiyet olsun...
