Hamur İşleri Saçaklı Mercimek Çorbası Tarifi

Bu tarifte benden olsun :)

MALZEMELER

*1 orta boy soğan

*1 yemek kaşığı salça

*1 çay kaşığı kırmızı toz biber

*1 çay kaşığı nane

*1 su bardağı yeşil mercimek

*1 su bardağı erişte

*Sıcak su

*Tuz

YAPILIŞI

Yeşil mercimeği 15 dakika haşlayıp suyunu süzün. İnce kıyılmış soğanı sıvıyağda kavurun. Rengi dönen soğana salça, kırmızı toz biber ve naneyi ekleyip salça kokusunun çıkmasını sağlayın, yeşil mercimeği ilave edin ve biraz daha kavurduktan sonra çorba kıvamı alacak şekilde sıcak su ekleyin, çorbanın tuzunu ayarlayın. Çorbanız birkaç taşım kaynadıktan sonra erişteyi ilave edin. Erişteler piştikten sonra çorbanız servise hazırdır. Afiyet olsun.