Köfteler sarımsaklı köftem

perininkizi

Popüler Üye
Kayıtlı Üye
9 Temmuz 2010
923
14
118
İçel Mersin
ıslanmış bulgurun içine tuzu,kimyonu,yumurtayı ve salçayı ekleyin iyice karıştırın
üzerine unu da ekleyerek hamur haline gelene kadar yoğurun
yoğurduğumuz hamurdan küçük parçalar kopararak elinizin içinde yuvarlayın ve ortasına bastırarak çukur oluşturun
hazırladığımız köfteleri bir kapta biriktirin
tencereye köfteleri haşlayacağınız kadar su koyun kaynatın
kaynayan suyun içne köfteleri alın ve yumuşayana kadar haşlayın
haşlanan köfteleri süzün
domatesleri ve sarımsakları rendeleyin yağda kavurun
hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökün
maydonozu da ekleyerek karıştırın
sarımsakı köftemiz servise hazır
afiyet olsun
 

Eklentiler

  • $100_3544.webp
    35,8 KB · Görüntüleme: 123
  • $100_3562.webp
    40,3 KB · Görüntüleme: 112
Bu kadar olur yaaa... Dünden beri sarımsaklı köfte diye iç geçiriyorum...
Birde hamilelik var,sanırım aş eriyorum bu köfteyeeyvahedigeldismile
Tarif olmasada resmi görmek bana tekrar hatırlattı...bilmiyorumkismile
Yapmam sart oldu gayrı....
 
perininkizi .!.:
imkan olsa da ben yapıversem sana ...hamileliğini kutlarım. Allahım kucağına alıp büyütmeyi nasip etsin inşallah :)
Genişletmek için tıkla...

Amiinnnnn... Valla bunu söylemen bile yeter sağolasın,ben yerken senide anarım :lepi:
Bu arada annem çok yapardı,bende gurbetteyim,annemin yemeklerini fena özlemişim...bilmiyorumkismile Neyse ben bunu halletmeliyim,yoksa dayanamıcaamm...
 
sarımsaklı köfte için malzemeler:

köfte için :

1.1.5 su bardağı ince bulgur
2.1 su bardağı un
3.1/2 su bardağı irmik
4.1 yumurta
5.1 çay kaşığı kimyon
6.1 çay kaşığı pul biber
7.1 yemek kaşığı salça
8.tuz

sosu için:

2 büyük domates
1 baş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 bağ maydonoz

sarımsaklı köftenin yapılışı:

bulgur ve irmik geniş bir kapta sıcak su ile ıslanır,15 dakika kadar şişmesi için bekletilir
üzerine köfte malzemeleri eklenerek yoğurulur,hamur kıvamına getirilir
yoğurduğumuz hamurdan resimdeki gibi parçalar koparılıp yuvarlanır,ortasına parmakla bastırılır
bir kapta biriktirilir
tencereye köfteleri haşlayacak kadar su konur ve kaynatılır
kaynayan suyun içine köfteler atılır pişene kadar haşlanır(kaşıkla ortadan ayırdığınızda içi pişmişse tamamdır)

köftelerimiz haşlanırken ayrı bir kapta yağımızı yakarız
içine rendelediğimiz domatesleri ve ezdiğimiz sarımsakları ekleyip kavururuz
isteğe göre baharatları(pul biber,kekik,karabiber) ve maydonozunu ekleriz
haşlayıp süzdüğümüz köftelerimizin üzerine döküp güzelce karıştırırız.
sonra afiyetle yeriz
buyrunnnnnnnnna.s.
 
canımm ben yaptım,az öncede tükettik çok şükür:lepi:
Tekrar tesekkür ederim.lezzeti tam oldu....kaydirigubbakcemile5
Ayrıca bende nefsimi yenmiş oldum elh...zemuszemus
 
eline sağlık canım yalnız ben şunu sorcam ununu hangi aşamada içine katıyoruz birde üzerine yoğurt dökülse nasıl olur acaba tadı kötü olurmu diyorum yani önce yoğurt üzerine sos
 
zeynep_kurubas .!.:
eline sağlık canım yalnız ben şunu sorcam ununu hangi aşamada içine katıyoruz birde üzerine yoğurt dökülse nasıl olur acaba tadı kötü olurmu diyorum yani önce yoğurt üzerine sos
Genişletmek için tıkla...

bulgur ve irmik ıslanıp şişiyor. sonra yoğurma işlemi başlıyor yumurtayı unu ve diğerlerini alıp yoğuruyorsun. vereliniortak

hiç yoğurtlu denemedik.aslında gerek duymadık çünkü bu haliyle çok lezzetli. bol domatesli bol maydonozlu bol sarımsaklıı mmmmm. gerçekten güzell. aklinialirimsmile
 
ayyy böle şeyleri beceremem ama deniycemm ilk fırsatta:)umarım kıvamını tuttururum:)
 
duymuştum sarımsaklı köfteyi...ama hiç bulgurla ,irmikle yapıldığını düşünmemiştim...merak ettim şimdi.

denemek lazım,teşekkürler
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

B
Mantarlı Onigiri
Yorumlar
0
Görüntüleme
151
Betullalc
B
Mezeler - Ordövrler Fellah Köftesi ve Girit ezmesi - Tukaş Domates Salçası Sponsorluğunda
2 3
Yorumlar
41
Görüntüleme
2K
Eslinna
Makarnalar Bolonez Soslu Makarna-Filiz Makarna Sponsorluğunda
2 3
Yorumlar
56
Görüntüleme
3K
Margaret Hale
Köfteler Ev Yapımı Köfte Ekmek - Bağdat Baharat Sponsorluğunda
2
Yorumlar
30
Görüntüleme
4K
Wilma11
X
Yöresel Tarif Harput Köftesi - Elazığ Mutfağından
2 3 4
Yorumlar
61
Görüntüleme
6K
Capanin Gururu Teyom
C
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…