Hamur İşleri Sebzeli Puf 2 * Fotolu

buda diğer pufum

Kabakları rendeleyin, su da haşlayın ve suyunu sıkın. Soğanı rendeleyin, sıvı yağda soteleyin. Rendelenmiş havucu da ekleyin soteleyin. Kabağı da ekleyin, soteleyin. En son tuz, karabiber pul biber maydanoz ve dereotunu da ilave edin karıştırın. Soğumaya bırakın.

4 su bardağı un

1 yumurta

1 yemek kaşığı sirke

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

Su



İç Malzemesi



1 kg kabak

1 orta boy havuç

1 baş kuru soğan

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

Karabiber, Pul Biber

1 çay bardağı sıvı yağ

Tuz

Hamuru için tüm malzemeleri karıştırın, kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edin. Hamuru küçük mandalina kadar bezelere ayırın. Her bezeyi çok ince açın. Açılmış yufkanın bir kenarına kabaklı harçtan yayın. Harcın yukarı kısmında kalan kısmı sıvı yağla yağlayın. Yufkayı harçlı kısımdan sarın. Silindir halindeki yufkayı kendi etrafında döndürerek Şekil verin, tepsiye dizin. Bu şekilde hazırlanan yufkaların üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağla beraber çırpılmış yumurta sarısı sürün.170 derece fırında pişirin.

alıntı

ellerine sağlık canım

afiyetolsun