- 1 Kasım 2011
- 19.185
- 32.027
- 798
Merhaba,
Öncelikle bütün yarışmacı arkadaşlara başarılar diliyorum ve tarifime geçiyorum.
Fotoğraf çekimi ve sunum tabağında ki güller kızıma aittir
Pandispanya için:
Krema için:
İlk olarak yumurta aklarını ve sarılarını ayırıyoruz.
Şekerin yarısını aklarına, yarısını da sarılarına ekliyoruz.
Aklarını kar haline gelinceye kadar çırpıyoruz.
Daha sonra yumurta sarılarını eklediğimiz şekerle mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz,
üzerine yarım su b. suyu ekleyip karıştırıyoruz.
Ardından yumurta aklarının üzerine ekliyoruz.
Unu ve nişastayı eleyerek karışıma ekliyoruz.
Spatula yardımı ile alttan üste karıştırıyoruz.
Harcı yağlanmış kalıba döküyoruz. 160 derece fırında 30-40 dakika pişiriyoruz.
Pişen keki soğumaya bırakıyoruz.
Krema malzemelerini tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
Ilıdıktan sonra 6-7 dakika mikserle çırpıyoruz.
Keki 3 parçaya ayırıyoruz. Alt tabana kremayı yayıyoruz.
İkinci kat keki üzerine koyup tekrar kremayı yayıyoruz.
Son parçayı koyduktan sonra etrafını krem şanti ile kaplıyoruz. Buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Şeker hamuru için:
Şeker hamuru için marsmallow şekerlerini ısıya dayanıklı bir kaba alıyoruz benmari usulü kaynayan suyun üzerinde çok fazla yaklaştırmadan eritiyoruz. Ardından su ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Pudra şekerini yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.
Şeker hamurunu tezgaha biraz nişasta ve ya pudra şekeri serpip pastanın üzerini kaplayacak şekilde açıyoruz.
Hamurla pastanın üzerini kaplıyoruz.
Kenarlardan sarkan hamuru kesiyoruz.
Üzerine şeker hamurundan güllerle süsleme yapıyoruz.
Ve pastamız sunuma hazır.
Afiyet olsun
Öncelikle bütün yarışmacı arkadaşlara başarılar diliyorum ve tarifime geçiyorum.
Fotoğraf çekimi ve sunum tabağında ki güller kızıma aittir
Pandispanya için:
- 8 yumurta
- 4 kahve fincanı toz şeker
- 3 kahve fincanı un
- 3 kahve fincanı nişasta
- Yarım su b. su
Krema için:
- 3 yumurta sarısı
- 12 çorba k. toz şeker
- 3 çorba k. un
- 3 çorba k. nişasta
- 2 paket kremşanti
- 2 su b. süt
İlk olarak yumurta aklarını ve sarılarını ayırıyoruz.
Şekerin yarısını aklarına, yarısını da sarılarına ekliyoruz.
Aklarını kar haline gelinceye kadar çırpıyoruz.
Daha sonra yumurta sarılarını eklediğimiz şekerle mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz,
üzerine yarım su b. suyu ekleyip karıştırıyoruz.
Ardından yumurta aklarının üzerine ekliyoruz.
Unu ve nişastayı eleyerek karışıma ekliyoruz.
Spatula yardımı ile alttan üste karıştırıyoruz.
Harcı yağlanmış kalıba döküyoruz. 160 derece fırında 30-40 dakika pişiriyoruz.
Pişen keki soğumaya bırakıyoruz.
Krema malzemelerini tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
Ilıdıktan sonra 6-7 dakika mikserle çırpıyoruz.
Keki 3 parçaya ayırıyoruz. Alt tabana kremayı yayıyoruz.
İkinci kat keki üzerine koyup tekrar kremayı yayıyoruz.
Son parçayı koyduktan sonra etrafını krem şanti ile kaplıyoruz. Buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Şeker hamuru için:
- 450 gr. marsmallow şekeri
- 4 çorba k. su
- Alabildiği kadar pudra şekeri
- Gıda boyası
Şeker hamuru için marsmallow şekerlerini ısıya dayanıklı bir kaba alıyoruz benmari usulü kaynayan suyun üzerinde çok fazla yaklaştırmadan eritiyoruz. Ardından su ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Pudra şekerini yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.
Şeker hamurunu tezgaha biraz nişasta ve ya pudra şekeri serpip pastanın üzerini kaplayacak şekilde açıyoruz.
Hamurla pastanın üzerini kaplıyoruz.
Kenarlardan sarkan hamuru kesiyoruz.
Üzerine şeker hamurundan güllerle süsleme yapıyoruz.
Ve pastamız sunuma hazır.
Afiyet olsun