Sicaklarda Beslenme

Sağlık Bakanlığı, vatandaşları yaz aylarında dengeli ve yeterli beslenmeleri konusunda uyardı.


Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğünden yapılan açıklamada yaz
aylarında artan sıcaklıklarla birlikte; bebek, çocuk, yaşlı ve
hamileler ile tansiyon, kalp, şeker gibi kronik hastalıkları bulunan
kişiler başta olmak üzere, herkes için bir takım sağlık sorunlarının
ortaya çıktığı bildirildi.

Açıklamada, bu sorunların başında güneş çarpmaları, gıda
zehirlenmeleri ve sıvı kaybının neden olduğu rahatsızlıkların
geldiğine dikkat çekildi. Vatandaşlara yaz aylarında beslenme
konusunda şu uyarılarda bulunuldu:

-Yaz aylarında besinler seçilirken hafif ve sulu gıdalar tercih
edilmeli.

-Kızartma ve aşırı yağlı besinler yerine taze sebze ve meyvelere
ağırlık verilmeli.

-Yaz aylarında vücut direncini artırmak ve vücudun yeterli
miktarda vitamin ve mineral alımını sağlamak için, her gün birkaç
porsiyon meyve ve sebze tüketilmeli, mercimek, nohut gibi besinlere
sofrada yer verilmeli.

-Fırında pişirme, ızgara ve haşlama yöntemleri ile hazırlanan
besinler tercih edilmeli

-SIVI KAYBINA DİKKAT-

Sıcaklarda aşırı terleme sonucu vücuttan suyla beraber, sodyum,
potasyum gibi minerallerin de atıldığı belirtilerek, bu durumun
halsizlik, nabız zayıflığı, yorgunluk ve dolaşım bozukluklarına yol
açtığı belirtildi.

Açıklamada, sıvı kaybını önlemek için günde en az 2-2,5 litre su
içmeye özen gösterilmesi gerektiği vurgulanarak, şunlar kaydedildi:
''Asitli ve gazlı içecekler yerine süt, ayran, taze sıkılmış meyve
suları, bitki ve meyve çayları tercih edilmeli. Bebek ve çocuklar sıvı
kayıplarını ifade edemedikleri için aileler dikkatli olmalı.
İshal, bebek ve çocuklarda özellikle yaz aylarında vücuttan önemli
ölçüde su, tuz ve mineral kaybına yol açar. Yeni doğan ve süt
çocuklarında ishal daha kolay oluşur ve daha ağır bir seyir izler.

Şiddetli ishallerde, kaybedilen sıvı ve minerallerin yerine
konması amacıyla, Ana Çocuk Sağlığı Merkezlerimizden ücretsiz
alabileceğiniz tuz-şeker çözeltisini (ORS) evinizde bir litre suda
eriterek bebeğinize içirin. Bu çözelti, normal sudan daha iyi
emildiğinden vücudun sıvı ve mineral kaybını telafi etmesi daha etkili
olmaktadır.''

-KAHVALTININ ÖNEMİ-

Kahvaltının özellikle yaz aylarında günün en önemli öğünü olduğu
ifade edilen açıklamada, kahvaltıda şekerli ürünler yerine şekersiz
marmelatlar ile az yağlı peynirlerin, kafein içeren içecekler yerine
süt, meyve suyu, ıhlamur ve kuşburnu gibi bitki çaylarının tercih
edilmesi önerildi.

Balık, et, yumurta, fındık, fıstık ve ceviz tüketiminin,
sıcaklarda bunalan vücudun direnç düzeyini yükselteceği vurgulanan
açıklamada şu tavsiyelerde bulunuldu:
''Şeker, şekerleme gibi basit şekerlerin yerine, kuru üzüm, erik
ya da A ve C vitaminlerinin zengin olduğu taze meyve ve sebze gibi
besinler tercih edilmeli. Pek çok zararı bilinen alkol tüketiminden,
vücudun enerji kaynağı olan şekeri tükettiği için uzak durulmalı.

Yazın aşırı sıcaklarda dengeli ve yeterli beslenme oldukça önemli.
Yeterli ve dengeli beslenme; dört besin grubunda bulunan besinlerin
yeterli miktarda tüketilmesiyle sağlanır. Bu besinler; süt grubunda
yer alan süt ve yoğurt, et grubunda yer alan et, tavuk, yumurta,
peynir ve kuru baklagiller, sebze ve meyve grubu ile tahıl
grubuna giren ekmek, bulgur, makarna, pirinç, mısır ve tarhanadır.''

Açıklamada, özellikle yaz aylarında sindirim rahatsızlıkları ve
zehirlenmelere yol açabileceği için, dışarıda ve açıkta satılan
yiyeceklerin tüketilmemesi gerektiği belirtilerek, sıcaklarla
birlikte besinlerin bozulma risklerinin arttığı, et, süt ve sütlü
ürünler gibi potansiyel riskli besinler için güvenilir mekanların
seçilmesinin önemine de işaret edildi.

Sıcaklarda beslenmenize dikkat edin!

Isınan havalar yazın çok yakın olduğunun habercisi… Bu yazı da sağlıklı geçirmek istiyorsanız, bilmeniz gereken birkaç şey var…

Yazın gelmesi ile sıcaklıkları normalin üstünde yaşamaya başlayacağımız ileriki günlerde bedenimizi yorgun düşürmemek, hastalıklarla karşılaşmamak adına çeşitli sağlık önlemleri almak gerekir.

Bu önlemler özellikle açık renk ve bol giysiler, sıcaklığın yüksek olduğu saatlerde mümkünse gölgede bulunmak gibi pratikte uygulanması kolay olanlarla başlayabilir.

Ayrıca bu sıcak günlerde dönemde yiyecek ve içecek açısından da çeşitli önlemler almak gerekir:


Yiyecek ve içecek tüketirken:

• Bol su tüketmeye özen gösterin.
• Tavuk eti, kıyma gibi gıdaları buzluktan çıkarttıktan sonra hemen tüketin.
• Açıkta satılan gıdaları satın almayın.
• Bütün sebze ve meyveleri bol su ile yıkayın, yıkamadan asla yemeyin.
• Çiğ sebzeleri bol su ile iyice yıkayıp tüketin.
• Meyveleri bol su ile yıkayıp kabukları ile yenilebilenleri kabukları ile tüketmeye özen gösterin.
• Yemekleri günlük hazırlamaya ve tekrar ısıtma işlemi uygulamayın, eğer artarsa bir kereden fazla ısıtmayın.
• Bütün sebze ve meyveleri buzdolabında saklayın
• Satın aldığınız yiyecekleri ve içecekleri ürünleri açıkta bırakmayın, buzdolabında saklamaya özen gösterin.
• İçeriğini bilmediğimiz yiyecek ve içecekleri tüketmeyin.
• Krema, kızartma, mayonez içeren gıdalardan uzak durmaya özen gösterin.
• Kurubaklagil ve makarna dahil bütün erzaklarınızın nem ve sıcaktan etkilenmemsi için uygun şartlarda saklamayın.
• Hızlı tüketilmesi gereken ürünleri çabuk tüketmeye saklamak gerekirse saklama koşullarına dikkat etmeye çalışın.





(alıntıdır)