Sultan Kebabı

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
216.920
410.439
39
şehzade kebabı.jpg


Misafirlerinize özenle sunacağınız bir tarif paylaşacağım.İster çay saatinde ister akşam yemeğinizde aparatif olarak yapabilirsiniz.Tavuk göğsü,yufka ve yoğurt üçlüsü ile muhteşem bir tat…

Sultan Kebabı Malzemeleri
5 adet taze yufka

İç Malzemesi için
1 adet büyük tavuk göğsü

1/2 su bardağı zeytinyağı

2 adet yesil biber

2 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı biber salçası

Pulbiber

Karabiber

Tuz



Üzeri için
1 büyük kase yoğurt

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz



Yağlı sos için
2 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

Sultan Kebabı Yapılışı
Öncelikle iç harcımızı yapmaya başlayalım.Tavuklarımızı yıkayıp jülyen(ince -uzun)doğruyoruz..

Daha sonra tavukları ısıtılmış tavaya atıp çeviriyoruz.

Tavuklar suyunu çekince içine yağımızı ve doğradığımız biber ve soğanı ekleyip kavuruyoruz.

Kavrulunca içine salça,tuz,kararbiber ve pul biber eklenir.5 dk pişirilir ve altı kapatılır.Soğumaya bırakılır.
37854380_813125538884561_190587309744193536_n.jpg


Yufkaları 6’şar parçalara ayırın.İç karcını ekleyip sigara böreği gibi sarın.
4.jpg


Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
5.jpg


Üzerine fırça yardımıyla 1-2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ sürün.

Daha sonra 175 derecede kızarana kadar pişirin.

6.jpg


Pişen kebabımız üç veya dört parçaya bölünerek servis tabağına dizilir.

20180726_172537.jpg


Yoğurt sosunu hazırlamak için sarımsaklara tuz eklenip ezilir ve yoğurda karıştırılır.

Servis tabağına hazırladığımız Sultan kebabımızın üzerine dökülür.

Yağ eritilir,üzerine pul biber dökülür ve kızdırılır.Ocaktan alınır .Sultan kebabının üzerine dökülür.

Sultan Kebabımız servise hazırdır.

Afiyet olsun.

tavuk yemeği.jpg
sultan kebabı.jpg
börek tarifleri.jpg