merhabalar
Aslında hiç katılmayı düşünmüyordum.
@Nevreste ve
@Efser tarafından hipnotize edildim,kendimi sütlü nuriye hamuru açarken buldum.
Umarım peşimi bırakırsınız
Hayatımda ilkleri yaşıyorum KK sayesinde. Sütlü nuriye de yapmış oldugum ilk sütlü tatlı oldu. umarım beğenirsiniz
Sütlü Nuriye'nin bir adı da ''ihtilal tatlısı'dır. Sene 1980,askeri darbe olmuş ve ülkeyi asker yönetiyor.
Tırtıl Paşa, İstanbul'da baklavacıları geziyor ve her firmada ayrı fiyat uygulaması görüyor. Hemen müdahale ediyor tabii ve talimatını veriyor: Fıstıklı baklava (bugünkü fiyatla) 16 liradan, cevizli ise 14 liradan satılacak!..
Güllüoğlu Baklavaları sahibi Hacı Mustafa Güllü, işinin âşığı bir usta. Kalite ve standardından taviz vermektense canını vermeye razı. Paşa'nın koyduğu bu narh şaşkına çeviriyor onu. Bir yolunu bulup Tırtıl Paşa'nın huzuruna çıkıyor.
“Paşam” diyor. “Benim bu fiyattan baklava satmam mümkün değil.” Kaliteli baklava için her şeyden önce Urfa Tereyağı kullanmak gerektiğini izah etmeye çalışıyor. Yüzde 20 oranında fıstıkta kullanılsın ki, lezzeti olsun baklava. “Ayrıca” diyor rahmetli Hacı Mustafa Güllü, “Bal şerbeti de dökerim ben yaptığım baklavaya.”
Tırtıl Paşa, asker adam. Tükürdüğünü yalayacak değil ya; “Ben anlamam” diyor. “Fiyat bu. Üstüne çıkana ceza keserim.” Hakikaten kesiyorlar da.
Hacı Mustafa Güllü naçar kalıp baklava üretiminden vazgeçiyor. Vazgeçmesine vazgeçiyor ama tezgâha bir şey de koyması lazım. Müşteri var. O kadar çalışan var. Dükkanı kapatıp gidecek hali yok yani.
Zeki adam. Süt, şeker ve undan meydana gelen bir tatlı üretiyor ve adına “Sütlü Nuriye” dediği bu ürünü Tırtıl Paşa'nın dediği fiyatın altında satmaya başlıyor. Yemesi hafif olduğu için tüketicinin hoşuna gidiyor bu tatlı ve kısa sürede meşhur oluyor...
(Alıntıdır)
Malzemeler
Hamuru için
4 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
Şerbeti için
5 su bardağı şeker
2,5 bardak su
1,5 bardak süt
Açmak için
Nişasta
İçi için
Dövülmüş fındık
Üstüne
250 gram margarin
Yapılışı;
Unu eleyip ortasını açın.Unun ortasına yumurtayı kırın,sütü,yağı ve tuzu koyup karıştırarak unu yavaş yavaş bu sıvı karışıma yedirerek yoğurun.Kulak memesinden biraz sert olacak. Üstünü kapatım en az 20 dk bekletin
Hamuru üçe bölüp her parçayı 10 parçaya bölün.Her 10 yumağı nişastayla tabak büyüklüğünde açın aralarına bol nişasta serpin ve üst üste dizin
(3 tane 10 katlı hamurunuz olacak.)10 katlı hamuru tepsi büyüklüğünde açın.Yağlanmış tepsiye ilk hamuru yayın. her 2 katta 1 tereyagı dökün
fındığın yarısını dökün.2. ve 3. hamurları aynı şekilde açıp aralarına fındık dökün
dilimleyin.En üste margarini eritip dökün.200 derecede üstleri kızarana kadar pişirin
Fırından çıkan tatlı soğuduğunda şerbeti hazırlayın.Şeker ve suyu iyice kaynatın kaynayınca yarısını ayrı kaba alın. ayrı kaba aldıgınız serbete sütü ilave edin.
önce sütlü şerbeti dökün,ardından sade şerbeti dökün,servise hazır. Afiyet olsun
BİZİM YAĞ KAHVALTI KEYFİ
Tereyağının lezzet ikizi Teremyağ’dan ekmek üstünde bir devrim…
Tüketicilerin kase margarini en fazla kahvaltılık kullanımda tercih etmesi ve annelerin günün en önemli öğününde çocuklarının besleyici ürünler tüketmesi hassasiyetinden yola çıktık.
Kolayca sürülebilen kıvamı, bol sütlü lezzeti ve çocukların sağlıklı beslenmesine katkıda bulunan içeriğindeki A,D,E vitaminleri ile güne keyifle başlamanın en besleyici ve en lezzetli yolu olan Bizim Yağ Kahvaltı Keyfi'ni tüketicilerimizle buluşturduk.
Ürünümüzün faydasını, lezzetini ve kahvaltılara kattığı keyfi anlatan filmimizi sizlerin ve tüketicilerimizin çok beğeneceğine inanıyoruz.
Tereyağının saymakla bitmeyecek yararları vardır:
En iyi A vitaminini kaynağıdır.
Lesitin’den zengindir.
Yüksek oranda antioksidan (dinçleştirici) maddeler ihtiva eder.
İyi bir iyot kaynağıdır.
İltihap kurutucu, alerji ve kansere karşı koruyucudur.
Diş çürükleri ve osteoporoz riskini düşürür.
Hafıza ve öğrenme kapasitesini artırır.
Yeterli miktarda kalsiyum, fosfor, demir ve çeşitli vitaminler (A1, B1, B2, C, nikotinik asit) içerir.
Tereyağı yemek, yiyeceklerdeki diğer besin öğelerinin emilimini artırır.
Yüksek oranda antioksidan (kolesterol, A vit, E vit, selenyum) içerir.
Yüksek kolesterolü azaltır.
Çinko, Magnezyum içeriği yüksektir.
Omega-3′ten zengindir.
Tereyağının sindirimi kolaydır, mideyi yormaz.
Kokusu güzel, tadı ise oldukça lezzetlidir.
Çiğ olarak da yenebilir, yemek ve unlu mamullere katılabilir.
Tereyağıyla pişmiş yemeğin, böreğin veya baklavanın kokusu ve tadı ulaşılmaz haz verir.
Çabuk eridiği için margarinlerin yaptığı gibi kan pıhtılaşmasını kolaylaştırarak çeşitli hastalıklara da yol açmaz.
Tereyağının kalp krizi riskini ve kolesterolü yükseltmek bir yana aksine düşürdüğü, ayrıca şeker hastalığı ve obezitenin tedavisine yardımcı olduğu bilim adamlarınca kanıtlanmıştır.
Saklama Türü
Işıktan uzak ve buzdolabında saklayınız.
ellerine sağlık kıız
basardim sanirim
az once anladimki NURIYE degil NACIYEYMIS
ben becerdiysem sen hayli hayli becerirsin şekerim
KV ile bayramlarda baklava yapıyoruz ama ben ayak işlerine bakıyorum
Kendi başıma hiç kalkışmadım
Aslında öğrenmem lazım ilerde bende KV olcam gelini alıp yapardım, yada ben yapmayı bilen gelin âlim en iyisi ohhh mis 
