Fırınımın "grill" modu var. Onda yapınca dışardan piliç çevirme almışım gibi oluyor.
Önce pilicin içini sıvıyağ, limon, tuz karışımıyla ovuyorum. Dışına hiç dokunmuyorum. Sonra fırına koyup grill modunda 10 dakika pişiriyorum. O arada 1 yemek kaşığı tuzsuz organik tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıyorum. Sonra tavuğu çıkarıp üstüne, altına, bütün derisine tereyağını sürüyorum. Misafir varsa tuzluyorum, yoksa tuz kullanmıyorum.
Bazen fırında çevirme de yapıyorum. Aynı şekilde 10 dakika döndürüp pilici ısıtıp sonra çıkarıp yağlıyorum.
