- 10 Ağustos 2009
- 26.011
- 18.148
m.hastane.com.tr/saglik/unlu-oyuncu-kofte-yedi-kanser-oldu.html
Ünlü Oyuncu Köfte Yedi Kanser
Oldu
Ünlü oyuncu Rinko Kikuchi göğüs
kanseri oldu. Ünlü sanatçının
göğüs kanseri olması üzerine
Çin'de araştırma düzenlendi,
güzel sanatçının kanser olma
sebebi 'köfte'.
Pasifik Savaşı filminde sergilediği
oyunculukla adından sıkça söz
ettiren ünlü oyuncu Rinko
Kikuchi'nin göğüs kanseri olması
üzerine Çin'de araştırma
düzenlendi. Yapılan araştırmanın
sonucunda ünlü sanatçının göğüs
kanseri olma sebebi 'yediği
köfteler'.
120 GRAMIN ÜSTÜNDE KIRMIZI ET
KANSER YAPIYOR
120 gramın üzerinde kırmızı et
tüketen kadınlarda meme
kanserine yakalanma riskinin yüzde
10 arttığı açıklandı. Breast Cancer
Research and Treatment adlı
dergide Nisan ayında yayınlanan
araştırma sonuçlarına göre, günlük
kırmızı et tüketimi 120 gramın
üzerinde olan kadınlarda meme
kanseri görülme riski yüzde 10
artıyor. Araştırmada pastırma,
sucuk, salam, sosis gibi işlem
görmüş et ürünlerinin de
kadınlardaki meme kanseri riskini
kırmızı ete göre yüzde 8 daha fazla
artırdığı ortaya kondu. “Meme
kanserinin kırmızı etle bağlantısı
olduğu ispatlandı” diyen İstanbul
Yeni Yüzyıl Üniversitesi Sağlık
Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr.
Cüneyt Ulutin, “Daha evvel hep
kırmızı etin kalın bağırsak
kanserinde etken olduğunu bilir ve
bunu söylerdik ama meme
kanserinde bunu es geçerdik. Ancak
yaklaşık 150 bin kişi üzerinde
yapılan ve geçtiğimiz aylarda
yayınlanan çalışmada, kırmızı et
tüketiminin normalin üzerinde
olduğu grupta meme kanseri riski
arttı. Buradaki en büyük etken hem
kırmızı etin tüketim miktarı hem de
tüketenlerin yaşları” dedi.
150 BİN HASTA ÜZERİNDE YAPILDI
“Bu araştırmanın çok önemli
olmasının bir diğer nedeni 150 bin
hasta üzerinde gerçekleştirilen
ileriye dönük olarak yapılmış 150
çalışmadan oluşması” diyen Prof.
Dr. Cüneyt Ulutin, “Bu çok önemli
bir araştırma, çünkü kesin
konuşabiliyoruz. Bugüne kadar
yapılan araştırmalarda geçmişe
yönelik bin hasta, 500 hastaya
bakılırdı. Bu araştırmada ise
yaklaşık 150 bin kişi üzerinde
gerçekleştirilen ileriye dönük olarak
yapılmış 150 çalışma var. Tıpta
bizim pratik uygulamalarımızı
değiştirdiğine inandığımız kanıt
düzeyi 5 olarak nitelendirdiğimiz
meta analizler vardır. İşte bu
araştırma da bir meta analiz haline
getirilmiş. Bu demektir ki artık bu
tıbbi pratiğimizi değiştireceğiz.
Diyetisyenler de, radyasyon
onkologları da mutlaka
değiştirecekler” ifadelerini kullandı.
4 ORTA BOY KÖFTE KANSERİ
TETİKLİYOR
Günlük 120 gram et tüketiminin
büyük bir hamburger köftesi, bir
dilim biftek ya da orta boy 4 tane
köfteye denk geldiğini vurgulayan
Prof. Dr. Ulutin, sözlerine şöyle
devam etti:
“Büyük bir hamburger köftesi, bir
dilim biftek ya da orta boy 4 tane
köfte, bunlar tüketildiğinde
kadınlardaki meme kanseri
görülme riski yüzde 10 daha
artıyor. Yüzde 10 insan hayatı söz
konusuysa çok önemli bir oran.
Üstelik değiştirilebilir bir konu.
Kırmızı etin bir de tipleri önemli.
Kıyma ya da parça et olarak
aldığımız kırmızı et dışında ülke
olarak pastırmayı, sucuğu, salamı
ve sosisi de seviyoruz. Bunlara biz
tıp dilinde işlem görmüş gıdalar
diyoruz. İşte işlem görmüş bu
kırmızı etli gıdalarda 50 gramın
üzerinde günlük tüketim olursa
bayanlarda yüzde 8 meme kanseri
riski artıyor. Yüzde 10 kırmızı et ve
yüzde 8 işlem görmüş etin kanser
riski oranını topladığınızda
birdenbire yüzde 18 oranında
meme kanseri artışı görüyoruz.”
Yağdan zengin beslenmenin de
menopoz dönemindeki kadınlar
için meme kanseri riskini artırdığını
hatırlatan Prof. Dr. Ulutin, “Yağdan
zengin beslenmenin özellikle
menopoz sonrası meme kanserini
artırdığını söylemiştik. Bunun
nedeni de kadınlık hormonu olan
östrojenin yağ dokusunda birikmesi
ve daha sonra hedef organı olan
memeye giderek oradaki tümörü
uyarmasıdır. Bu yüzden menopoz
sonrasında yani 50-55 yaş
sonrasında da kırmızı et tüketimine
dikkat etmek gerekiyor” dedi.
İ
Ünlü Oyuncu Köfte Yedi Kanser
Oldu
Ünlü oyuncu Rinko Kikuchi göğüs
kanseri oldu. Ünlü sanatçının
göğüs kanseri olması üzerine
Çin'de araştırma düzenlendi,
güzel sanatçının kanser olma
sebebi 'köfte'.
Pasifik Savaşı filminde sergilediği
oyunculukla adından sıkça söz
ettiren ünlü oyuncu Rinko
Kikuchi'nin göğüs kanseri olması
üzerine Çin'de araştırma
düzenlendi. Yapılan araştırmanın
sonucunda ünlü sanatçının göğüs
kanseri olma sebebi 'yediği
köfteler'.
120 GRAMIN ÜSTÜNDE KIRMIZI ET
KANSER YAPIYOR
120 gramın üzerinde kırmızı et
tüketen kadınlarda meme
kanserine yakalanma riskinin yüzde
10 arttığı açıklandı. Breast Cancer
Research and Treatment adlı
dergide Nisan ayında yayınlanan
araştırma sonuçlarına göre, günlük
kırmızı et tüketimi 120 gramın
üzerinde olan kadınlarda meme
kanseri görülme riski yüzde 10
artıyor. Araştırmada pastırma,
sucuk, salam, sosis gibi işlem
görmüş et ürünlerinin de
kadınlardaki meme kanseri riskini
kırmızı ete göre yüzde 8 daha fazla
artırdığı ortaya kondu. “Meme
kanserinin kırmızı etle bağlantısı
olduğu ispatlandı” diyen İstanbul
Yeni Yüzyıl Üniversitesi Sağlık
Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr.
Cüneyt Ulutin, “Daha evvel hep
kırmızı etin kalın bağırsak
kanserinde etken olduğunu bilir ve
bunu söylerdik ama meme
kanserinde bunu es geçerdik. Ancak
yaklaşık 150 bin kişi üzerinde
yapılan ve geçtiğimiz aylarda
yayınlanan çalışmada, kırmızı et
tüketiminin normalin üzerinde
olduğu grupta meme kanseri riski
arttı. Buradaki en büyük etken hem
kırmızı etin tüketim miktarı hem de
tüketenlerin yaşları” dedi.
150 BİN HASTA ÜZERİNDE YAPILDI
“Bu araştırmanın çok önemli
olmasının bir diğer nedeni 150 bin
hasta üzerinde gerçekleştirilen
ileriye dönük olarak yapılmış 150
çalışmadan oluşması” diyen Prof.
Dr. Cüneyt Ulutin, “Bu çok önemli
bir araştırma, çünkü kesin
konuşabiliyoruz. Bugüne kadar
yapılan araştırmalarda geçmişe
yönelik bin hasta, 500 hastaya
bakılırdı. Bu araştırmada ise
yaklaşık 150 bin kişi üzerinde
gerçekleştirilen ileriye dönük olarak
yapılmış 150 çalışma var. Tıpta
bizim pratik uygulamalarımızı
değiştirdiğine inandığımız kanıt
düzeyi 5 olarak nitelendirdiğimiz
meta analizler vardır. İşte bu
araştırma da bir meta analiz haline
getirilmiş. Bu demektir ki artık bu
tıbbi pratiğimizi değiştireceğiz.
Diyetisyenler de, radyasyon
onkologları da mutlaka
değiştirecekler” ifadelerini kullandı.
4 ORTA BOY KÖFTE KANSERİ
TETİKLİYOR
Günlük 120 gram et tüketiminin
büyük bir hamburger köftesi, bir
dilim biftek ya da orta boy 4 tane
köfteye denk geldiğini vurgulayan
Prof. Dr. Ulutin, sözlerine şöyle
devam etti:
“Büyük bir hamburger köftesi, bir
dilim biftek ya da orta boy 4 tane
köfte, bunlar tüketildiğinde
kadınlardaki meme kanseri
görülme riski yüzde 10 daha
artıyor. Yüzde 10 insan hayatı söz
konusuysa çok önemli bir oran.
Üstelik değiştirilebilir bir konu.
Kırmızı etin bir de tipleri önemli.
Kıyma ya da parça et olarak
aldığımız kırmızı et dışında ülke
olarak pastırmayı, sucuğu, salamı
ve sosisi de seviyoruz. Bunlara biz
tıp dilinde işlem görmüş gıdalar
diyoruz. İşte işlem görmüş bu
kırmızı etli gıdalarda 50 gramın
üzerinde günlük tüketim olursa
bayanlarda yüzde 8 meme kanseri
riski artıyor. Yüzde 10 kırmızı et ve
yüzde 8 işlem görmüş etin kanser
riski oranını topladığınızda
birdenbire yüzde 18 oranında
meme kanseri artışı görüyoruz.”
Yağdan zengin beslenmenin de
menopoz dönemindeki kadınlar
için meme kanseri riskini artırdığını
hatırlatan Prof. Dr. Ulutin, “Yağdan
zengin beslenmenin özellikle
menopoz sonrası meme kanserini
artırdığını söylemiştik. Bunun
nedeni de kadınlık hormonu olan
östrojenin yağ dokusunda birikmesi
ve daha sonra hedef organı olan
memeye giderek oradaki tümörü
uyarmasıdır. Bu yüzden menopoz
sonrasında yani 50-55 yaş
sonrasında da kırmızı et tüketimine
dikkat etmek gerekiyor” dedi.
İ
