BEŞAMEL SOSLU KABAK SANDAL
Malzemeler:
3 tane kabak
200 gr veya bir corba kasesi kadar kiyma
1 tane sogan
1 domates
1 kasik salca
sivi yag
BEŞAMEL SOS İÇİN
2 yemek kasigi tereyag
2 yemek kasigi un
1.5 su bardağı süt
1 su bardagi kadar kasar peynir rendesi
Yapılışı:
kabaklari iyice yikayip saplarini alip uzunlamasina ortadan bolun,boldugumuz parcalarinin icini delmeden oyun
bir tavaya biraz sivi yag ve soganlari koyup kavuruyoruz,kiymayida ekleyip iyice kavurduktan sonra domates ve salcayi koyup az pisiriyoruz.
sorasinda tuz ve baharatlari atip oydugumuz kabaklarin icine doldurup,tepsiye diziyoruz
besamel sos icin bir tavaya tereyegi koyup eritiyoruz, uzerine un koyup karistirip yavas yavas sutu ekleyerek devamli karistiyoruz topaklanmamasi icin
icine tuz koyup koyulasana kadar karistirip kabaklarin uzerine dokuyoruz sonrasinda kasar peyniri rendesini kabaklarin uzerine serpip ,isitilmis firinda kasarlar kizarana kadar pisirip sicak servis yapiyoruz.
[/url][/IMG]
İTALYAN PODUFUK PİDE TİGELLA
Malzemeler:
2 bardak un
1 çay kaşığı hazır/aktif maya
1 küçük kahve fincanı süt (oda sıcaklığında)
1 küçük kahve fincanı su (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Yapılışı:
Kaba sıvı malzemeleri, ardında da tuz, şeker, un ve maya olmak üzere kuru malzemeleri ekliyoruz.
Alışageldiğiniz şekilde yoğurmaya başlıyoruz. Hamur uygun kıvama gelince dinlenmesi için yarım saat bekletiyoruz.
Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz.
Unladığınız alanda hamurları yaklaşık bir santimetre kalınlığında açıp ve dilediğiniz şekilde kesiyoruz.
Ben bir kase kullandım ama bardak veya büyük kurabiye kalıpları da aynı işe yarayabilir
Belirtilen malzeme ile 7-8 tigelle (Tigella’nın çoğulu) elde edebileceksiniz,
ancak kestikten sonra kendilerine gelmeleri için yine en az 15 dakika dinlendiriyoruz.
Tavanızı bir parça tereyağı ile ısıtın ardında her bir tigella’nın her iki tarafını da bir kaç dakika pişirin
[/url][/IMG]
[/url][/IMG]
ATIŞTIRMALIK ÇİÇEK BAHÇESİ
MALZEMELER
1 adet havuç
1 adet salatalık
Biraz taze kaşar peynir
Limon suyu
Kürdan
YAPILIŞI
Havuçlar yıkanır üzeri soyulur halkalar halinde kesilir. Her halka da 2ad "V" şekli çıkacak şekilde bıçakla şekillendirilir.
Salatalıklarda yıkanır halkalar halinde kesilir ve ay şekli çıkacak şekilde ortadan kesilir.(Çıkan parçaları akşamki salata da kullanabilirsiniz).
Tüm bu malzemenin üzerine biraz limon suyu sıkılarak bekletilir.
Taze kaşar peynirlerde küp küp kesilir.
Kürdana önce kaşar sonra salatalık ve en üstede çiçek şekli verilmiş havuçlar dizilir.
[/url][/IMG]
KESTANELİ PASTA
Aslında bunda tarife gerek yok,kısıtlı zamanlarda çok büyük kurtarıcı.
Hazır pasta kekını alıyoruz bır bardak suya seker koyup karıstırıp pasta kekını ıslatıyoruz.
dr oetkerın pasta kremasını alıyoruz ıcındekı tarıfe gore yapıyoruz
(krema katı olsun dıye 1 su bardagı koyuyorum.margarın hıc koymuyorum)
pasta kekının ılk katına kremadan suruyoruz.
üstünede bol bol kestane sekerınden koyuyoruz
yıne sutle ıslattıgımız dıger kekı ustune koyup kremayla kaplıyoruz.
en ustunede zevkımıze gore fındık,fıstık,cıkolatayla susluyoruz
[/url][/IMG]
PATATES MIHLAMASI
Malzemeler
1kg patates
1 çorba kaşığı tereyağ
2 ader büyük boy soğan
tuz-karabiber-pulbiber
dilediğiniz kadar kavurma
Yapılışı
Patatesleri haşlayın.
haşlanmış patatesleri çatalla ezin.
tereyağında piyazlık doğranmış soğanları şeffaflaşana kadar kavurun.
patatesleride ilave edip kavurmaya devam edin.
tuz ve karabiber ekleyin.
servis tabağına alıp ortasına doğranmış kavurmayı koyun ve pulbiberle süsleyin.
[/url][/IMG]
RENKLİ KESME ŞEKERLER
Malzemeler
1 çay bardağı dolusu toz şeker
gıda boyası
1 çay kaşığı su
Yapılışı
toz şekeri bir kaba koyuyoruz.
1 çay kasıgı suyu damla damla koyup sureklı karıstıyoruz ve bıraz gıda boyası katıyoruz
şeker erımeden sadece bırbırıne yapısmasını saglıyoruz
buz kalıplarına kasık yardımıyla koyup ıyıce bastırıyoruz
1 gece kuruması ıcın beklettıkden sonra kalıpları ters cevırerek cıkartıyoruz bırazda oyle kurutuyoruz
[/url][/IMG]
[/url][/IMG]
PRATİK TATLI
çok basit tarifsiz bir tatlı
muzu ortasından ikiye boluyoruz.
üzerine isteğe göre bal-pekmez-cıkolata sosu koyuyoruz
ve yine isteğe göre fındık,fıstık,ceviz,yaban mersini,çıkolata parcaları koyup servis ediyoruz
[/url][/IMG]