- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #101
Mesaj atiyorum ozaman: )
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
yaptığım hiç bir şey güzel olmuyor ya bıktım artık
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- Başlangıç Tarihi
Mesaj atiyorum ozaman: )
- 27 Eylül 2013
- 4.237
- 8.119
- 248
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #102
Ben de bilim adamı gibi yaklaşırım çünkü standardım olsun istiyorum ama pes etmek yok, deney malzemesi nimet olunca başarısızlıkta daha kötü oluyor insan. Ama hepsinin bir sebebi var, bol bol okuyun, bazı şeyler o kadar sıradan ki güzel yemek yapanın aklına bile gelmiyor el alışkanlığından illa gözlem, farklı kaynaklar gerekiyor. Tatlılarda un kullanılacaksa elendiğinde daha güzel olması gibi, tereyağını eritmek yerine tarife göre soğukken küplere bölüp bazısında oda sıcaklığında tutulması gibi. El lezzeti dediğiniz şey alışkanlık, yumurtayı şekerle 2 dakika çırpmak mikserinize yumurtaya göre değişir ama elinizle aldığınız minik parçanın saç köpüğü gibi olması lazım 2 dakika mühim değil orada, içinde şekeri hissetmemeniz lazım. Kulak memesi kıvamında hamur çok denir ama milföy hamuruyla, poğaça hamuru bir değil. Alışkanlık haline getirdikçe oturur zamanla. Temel yemekler için ben klasiktatlar.com a göz geziriyorum detaylı anlatıyor, bir de şu var, yemeğin yağı, salçası çok şey farkettiriyor, kullandığınız sebze vs. ne kadar özenirseniz özenin son halini değiştiriyor. Yaprak sarmam ekşi olduğunda suda 2 saat bekletmenin yetmediğini öğrenmiş oldum veya her zaman ortası yanan kek fırından değilmiş, adamlar 130 diye yazmış annem 180 de yapıyor diye ben körü körüne inanmışım vs.
- 20 Nisan 2014
- 3.940
- 6.062
- 448
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #103
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #104
Atiyorum birazdan: )tarifini istesem ayıp olur mu
istemişken ıslak keki de istesem
- 31 Ekim 2013
- 5.504
- 10.050
- 498
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #105
tariflerde hersey yazmaz. mesela yikama kismi. sebzeyi hububati iyice yikamalisiniz.
yemege su soguk konmaz kaynar olacak falan. bunlar ayrinti ama yemege lezzeti bu verir. yag da onemli. ben belli bi markanin tereyagini kullanirim az da z yagi. salca az ya da cok olursa da yenmez..
yemege su soguk konmaz kaynar olacak falan. bunlar ayrinti ama yemege lezzeti bu verir. yag da onemli. ben belli bi markanin tereyagini kullanirim az da z yagi. salca az ya da cok olursa da yenmez..
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #106
eklemek yasak mı bilmiyorum ama bu sitede oldukça fazla çeşit var. kurabiye deyip geçmeyin bence en zoru kurabiye onun yerine daha basit tatlılar yapabilirsiniz mozaik pasta kedi dili ile pastalar. mesela güzel bir krema tarifiyle istediğiniz tüm pastaları yapabilirsiniz hazır pandispanya ya da kedi dili kullanarak. Bu azimle başarılı olacağınıza eminim kolay gelsinnn
Son düzenleyen: Moderatör:
- 2 Eylül 2014
- 1.362
- 1.592
- 178
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #107
yıkıyorum canım sirkeli suda bekletiyorum bütün sebzeleri , yemeklerde hep sıcak su kullandım , hep de hazır su kullanıyorum çeşme suyu kullanmıyorum , bütün yemekleri zeytinyağı ile yapıyorum ayçiçek yağını sadece kızartmalarda kullanıyorum , hep ülkerin yağlarını kullanıyorum ama tabi daha güzel yağlar varsa tavsiye alabilirim
- 15 Haziran 2014
- 1.336
- 447
- 198
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #108
oluyor öyle çok özendiğin içindir bu takma kafana :) bendede oluyor bu aralar beğenmiyorlar hiç bişeyi
- 2 Eylül 2014
- 1.362
- 1.592
- 178
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #109
ah canım keşke başarılı olsam bayram geldi diye mutfağa girdim bir sürü şey denedim sonuç yine olmadı , mesela un kurabiyesi yaptım bir bardak sıvı yağ , üç bardak un , bir de pudra şekeri ile yoğurdum fırına verdim , ama yok olmadı yahu , aldım fırından dağıldı resmen kaşıkla bile alamadım
sonuç olarak misafirleri aldığım hazır tatlı kekler le felan ağırladım
- 2 Eylül 2014
- 1.362
- 1.592
- 178
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #110
acaba ondan mı ? çok özeniyorum güzel olsun diye ölçüleri birebir yapıyorum hatta gramını bile hesaplıyorumoluyor öyle çok özendiğin içindir bu takma kafana :) bendede oluyor bu aralar beğenmiyorlar hiç bişeyi
bir de şunu anladım pişirmeli şeylerde başarım sıfır , mesela pişirmesiz bir pasta yaptım o oldu
- 2 Eylül 2014
- 1.362
- 1.592
- 178
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #111
valla arkadaşlar bana da özelden vaktiniz varsa , tarif verebilirsiniz ya , çok makbule geçer
- 2 Eylül 2014
- 1.362
- 1.592
- 178
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #112
link için tşk ederim burdanda deneyeceğim bakalım nasıl olcak
- 15 Haziran 2014
- 1.336
- 447
- 198
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #113
ben çok özenirsem olmuyor yemekler
bir yıldır yapıyorum tecrübesizim de aslında ama seviyorum yemek yapmayı zamanla öğrencez sonuçta :) pişirmeli yemeklerde çok yada az pişiriyor olabilirsin
- 2 Eylül 2014
- 1.362
- 1.592
- 178
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #114
sanırım ya sebep o yada çok heyecan yapıyorum acaba pişdimi pişmedi felan diye , her dk fırına bakıyorumben çok özenirsem olmuyor yemekler
çiğ çiğ yemekten hasta olcam yakından sürekli lezzet kontrolu yapıyorum
- 2 Eylül 2014
- 1.362
- 1.592
- 178
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #115
ay bunlar güzel bilgiler teşekkür ederim . bir çoğuna dikkat edeceğim bakalım ne olcak
- 5 Ekim 2013
- 3.582
- 3.393
- 168
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #116
standart bir şey yakalanabilir ama.Ne yani kadın ben böyleyim deyip pes mi etsin.Her işin kuralları var.Ben de keklerimi beğenmezdim ama sonradan farkettim ki malzemeleri buzdolabından çıkardığım gibi kullanıyormuşum.Tabii ki güzel olmaz
- 2 Eylül 2014
- 1.362
- 1.592
- 178
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #117
tamam bir daha az koyayım sonradan su konduğunu bilmiyordum bu da iyi oldu tşk ederim.
sote yapıyorum sürekli en kolay onlar diye :)
- 9 Şubat 2014
- 6.345
- 5.659
- 198
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #118
Ben de cok becerikli degilimdir. Ama bazi tarifler var. Gozun kapali yap tutuyor. Tutanlari defterime kaydediyorum. 1 yildir biriktiriyorum.
- 25 Ağustos 2014
- 21.140
- 50.616
- 798
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #119
kotu olacak diye dusundugunden de elin ayagina dolasiyor olablr.. oktay usta tariflerini oneririm..
- 2 Eylül 2014
- 1.362
- 1.592
- 178
- Konu Sahibi Lokomotif Banu
- #120
bunların hepsini yapıyorumBen 1'5 yıldır evliyim bekarligimda birak yemek yapmayı çorba yapmasını bilen bir insan değildim annem derdi yaptığın bana ise öğrendiğin sanatabii ozmnlar uzak di evlilik yemeklerimin ilk Zamnlari cok kötü oluyordu esim yemekde zorlanıyordu bende bakardım tarifleri harfiyen yerine getirirdm megerse sulu yemekde soğanı iyi kavurmadigim ve sarımsak atmadgm icin kötü olurmuş baharatları ilave edince mis gibi pilavda ise onceden su da bekleyip suyu. Berrak olana kadar yıkamak mis ve margarinle kavurunca kısacası konu sahibi ufak bi detayı gözden kaçırıyor olabilirsin
mesela pilavı tam sıcak olmayan suda tuzla beraber yarım saat bekletiyorum
tereyağı kullanıyorum tavuk suyu kullanıyorum ama bir beceremedim :)
sarımsak hep kullanırım yemeklerde baharatta öyle
Benzer Konular
- Kilitli
- Kilitli
