- 16 Temmuz 2010
- 19.697
- 55.170
- Konu Sahibi s i d e l y a
- #41
Karamel hastası biri olarak çoook beğendim. Elinize sağlıkMerhaba hanımlar
Çok özlemişim buraya konu açmayı bile. Yarışma heyecanı çok farkli oluyor. Önceden 'kazanmış olanlar neden katılıyorlar ki bıraksalar da biz de kazansak' derdim. Şimdi öyle diyemiyorum
Kazanmaktan ziyade burada yer almak istiyor insan. Ben kazanamamış arkadaşlarımın da kazanmasını çok istiyorum. Ama tabi iddialıyım her zamanki gibiNasip. Hakeden kazansın diyerek artık tarifime geçeyim.
Malzemeler
Kek için
3 yumurta
1+çeyrek su bardağı şeker
1 su bardağı un
210 Gr. Bitter çikolata
160 Gr tereyağı
1 yk kakao
1 tk tuz
Karamel sosu için
1su bardağı yer fıstığı
70 Gr tereyağı
Yarım paket İçim şef krema
1 su bardağı şeker
Üzeri için
100 Gr sütlü çikolata
- Öncelikle bitter çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilir.
- Ayrı bir kapta şeker ve yumurtalar beyaz bir krema halini alıp kabarıncaya kadar çırpılır.
- Üzerine eritilmiş çikolata+tereyağ karışımı ilave edilerek tekrar çırpılır.En son tuz,un,kakao ilavesiyle birlikte hamur spatulayla özleşinceye kadar karıştırılır.
- 20×20 cm ebatlarındaki bir kalıba Brownie hamuru boşaltılır.Üzeri düzlenerek önceden ısıtılmış 175 derece fansız ayar fırında 30 dakika pişirilir.
- Pişen Brownie soğumaya bırakılır.
- Bu esnada genişçe bir pişirme kabına şeker ilave edilir.Şeker karamel rengini alıncaya kadar ocakta eritilir.
- Ardından tereyağı ilave edilir ve bir taşım daha pişirilir.Süt kreması da eklenir ve karıştırılarak hafif yoğunlaşması beklenir.En son fıstıklar ilave edilip yaklaşık 1 dakika daha ocakta tutulur ve ocaktan alınır.
- Karamel ılık hale geldiğinde soğuyan Brownie’nin üzerine eşit bir şekilde yayılır.
Üzerine eritilmiş çikolata gezdirilir ve tamamen soğuyup çikolata sertleştiğinde servise hazırdır.
Bazı fotoğrafları çekmeyi unutmuşum umarım anlaşılır olmuştur tarif. Çoğumuz tarifi okumadan sunuma geçiyoruz tarifi okumuş olanlara da ayrıca teşekkür ediyorum
