Et Yemekleri Et Giliği (Nam-ı diğer köfte) Green Life Baharat Sponsorluğunda

[alimiyon]

Merhaba kızlar, kk' da katıldığım ilk yarışma bu sebepten oldukça heyecanlıyım.
Size kendi yöremden bir tarifle geldim.
Bu köfte memleketimde satır kıymasıyla yapılır ama benim öyle bir imkanım olmadığı için bir kez çekilmiş kıyma ile yapacağım.
Gelelim tarife.. :)
Et Giliği
- 500 gr yağlı dana kıyma
- 1 çay bardağından bir parmak eksik düğ (köftelik bulgur)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (silme)
- 1 tatlı kaşığı toz biber (silme)
- 1 tatlı kaşığı karabiber (silme)
- 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
- 1 çay kaşığı kimyon (silme)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 orta boy ince doğranmış kuru soğan
Bütün malzemeleri karıştırıp köfte harcımız macun gibi olana kadar yoğuruyoruz. 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra bir yemek kaşığı sıvı yağı bir kaba alıp elimizi yağa batırarak (köftelerin ele yapışmaması için) şekillendiriyoruz. Yağda kızarınca çok lezzetli oluyor ancak sağlık açısından sıkıntılı olduğu için ben önceden ısıttığım tost makinesinde pişirmeyi tercih ettim.
Afiyet şifa olsun efendim!

 

[Nevreste]

Ellerinize emeğinize sağlık
Yarışmada bol şans diliyorum.

 

[Ak kelebek]

Bol şanslar ihraç açıcı duruyor

 

[Kavimlergocu]

Ellerine sağlık tatlım

 

[sidelya]

Ellerinize sağlık , sunum çok şık duruyor..

 

[Kavimlergocu]

Ellerine sağlık cnm

 

[isabel]

Ellerinize sağlık ve de bol şanslarınız olsun

 

[alimiyon]

@Lisabella @Kavimlergocu @Gulbe seker @Sidelya95 @Nevreste teşekkürler kızlar

 

[dilber]

Elinize sağlık.Başarılar dilerim...

 

[Ausencia]

Ellerinize sağlık .... başarılar ...

Köfteden farkı , ince bulgur kısmı sanırım ... tüm malzeme ile yoğrulup 1 saat bekletme süresi bulgurun yeteri kadar şişmesine yetiyor değil mi ?
deneyeceğim bu köfteyi çünkü

 

[alimiyon]

Ellerinize sağlık .... başarılar ...

Köfteden farkı , ince bulgur kısmı sanırım ... tüm malzeme ile yoğrulup 1 saat bekletme süresi bulgurun yeteri kadar şişmesine yetiyor değil mi ?
deneyeceğim bu köfteyi çünkü

Yetiyor canım hatta hiç bekletmeden bile pişirebilirsin çiğ kalmıyor yoğurma aşamasında da şişiyor soğanın suyuyla birlikte. Afiyet olsun şimdiden

 

[Ausencia]

Yetiyor canım hatta hiç bekletmeden bile pişirebilirsin çiğ kalmıyor yoğurma aşamasında da şişiyor soğanın suyuyla birlikte. Afiyet olsun şimdiden

teşekkürler çok ....

Tekrar başarılar dilerim

 

[alimiyon]

teşekkürler çok ....

Tekrar başarılar dilerim

Çok teşekkür ederim

 

[sara_28]

Ellerinize sağlık

 

[Emira SY]

Elinize sağlık basarilar dilerim

 

[alimiyon]

Elinize sağlık basarilar dilerim

Teşekkür ederim inşaallah başarılı olurum

 

[Disipline Girmis BirKadin]

Ellerinize sağlık, başarılar

 

[LezzetliCipetpet]

Ellerine sağlık, başarılar dilerim

 

[alimiyon]

Ellerinize sağlık, başarılar

Ellerine sağlık, başarılar dilerim

Güzel dilekleriniz için çok teşekkür ederim kızlar

 

[yazarhanim35]

ellerine sağlık başarılar