eylul asıl bu saatte ver tarıfı akşama yalanarak okumayalım:)
:) o da doğru aslında :)
TAM BUĞDAY UNLU HAVUÇLU CEVİZLİ KEK
Malzemeler
2 su bardağı tam buğday unu
1,5 tatlı kaşığı karbonat
1,5 tatlı kaşığı tarçın
3 su bardağı havuç rendesi
1 su bardağı dövülmüş ceviz
3 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı şeker
yarım çay kaşığı tuz
1/5 çay bardağı su
vanilya
Hazırlanışı
Un ve kuru malzemeleri bir kapta karıştıralım. Ayrı bir kapta havuçla cevizi karıştıralım. Başka bir kapta yumurtaları ve şekeri iyice çırpalım, yağı ekleyip karıştıralım. Sonra kuru malzemeleri ekleyip karıştıralım. En son havuç ve ceviz karışımını ekleyelim. Hamur karıştırma sonunda kuru olursa su ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30, 40 dk pişirelim. Kürdan kontrolü yapalım. Temiz çıkınca fırından çıkaralım. Afiyet olsun.
TAM BUĞDAY UNU FAYDALARI
Tam buğday unundan yapılan ekmeğin;
İçerdiği biyoaktif bileşenler nedeni ile besleyici değeri daha yüksektir.
Bazı B grubu vitaminler, mineraller ve posa için iyi bir kaynaktır.
Barsak fonksiyonlarının düzenlenmesinde, kan lipitlerinin kontrolünde, diyabette kan şekerinin kontrolünde önemli katkılar sağlamaktadır.
Daha az enerji verirken daha fazla tokluk sağlarlar, böylece günlük alınan enerji miktarını ve obezite oluşma riskini azaltırlar.
Bazı kanser türleri, kalp-damar hastalıkları, yüksek tansiyon ve diyabet gibi kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcıdır.
Lif içeriklerinden dolayı kan şekeri dalgalanmalarını ve insülin düzeylerindeki yükselmeyi önleyerek, açlık duygusunun azalmasında etkili olabilmektedir.
Ayrıca tam tahıl ürünleriyle alınan magnezyum glikoz kullanımını olumlu yönde etkilemekte bunlarda bulunan E vitamini ve diğer antioksidanlar metabolik sendromun önlenmesine katkıda bulunmaktadırlar.
Tüm bu nedenler ve sağlık yararları göz önünde tutulduğunda alışveriş yaparken tam tahıl ürünlerinin tercih edilmesi ve tam tahıl ürünlerinin her gün hatta her öğün de tüketilmesi ve tam buğday unundan yapılmış olan ekmeklerin tüketilmesi önerilmektedir.