Cheesecake
MALZEME LİSTESİ:
Tabani icin..
28 adet (yaklaşık 1.5 paket) Eti Burçak Bisküvi
1/4 su bardagi eritilmiş tereyağı
PASTA MALZEMELERİ:
3 paket (200×3 gr.) Pınar Beyaz (oda sıcaklığında)
1.5 su bardagi toz şeker
6 oda sıcaklığında yumurta (yumurtalar çok büyükse 5 tane yeterli)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
2 paket vanilya
2 silme yemek kaşığı mısır nişastası
1.5 paket (300 ml.) Sek Krema
YAPILIŞI:
Öncelikle 28 cm.lik yapışmayan bir kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt döşeyin ve kenarından pay bırakarak fazlasını kesin
Kalıbın kenarlarını katı margarin veya tereyağı ile iyice yağlayın
Bisküvileri robotta un gibi çekip, 1/4 su bardagi sıcak tereyağı ile iyice karıştırın ve yağlı kağıdın üzerine bir yemek kaşığının tersi ile düzgünce bastırarak yayın ve buzdolabına koyun
Bisküviler buzdolabında beklerken, siz fırınınızı 170 dereceye ayarlayıp önceden ısıtmaya başlayın (turbo olmayacak)
Fırının içine çatlama riskini en aza indirgemek için 1 bardak su koyabilirsiniz
Büyükçe bir karıştırma kabının içine önce krem peynirleri koyun ve mikser’le önce yavaş sonra hızlı devirde krema kıvamına gelene kadar çırpın
1.5 su bardagi toz şekeri ekleyip, karıştırmaya devam edin
Şimdi tek tek yumurtaları ekleyin ve her seferinde iyice çırpın (yumurtaların tamamını bir seferde koymayın)
Limon ve tuzunu koyun
Nişasta ve vanilyaları da ekleyip iyice çırpın (arada kabınızın kenarlarını ve tabanını bir spatula ile sıyırıp tüm malzemenin tamamen karıştığından emin olun)
Son olarak kremayı da ekleyip, iyice karıştırın.
Karışımı, daha önceden buzdolabına koyduğunuz bisküvilerin üzerine yavaşça döküp, fırının orta rafına yerleştirin
Fırının kapağını hiç açmadan 55-60 dk. kadar pişirin ve fırını söndürün
Cheesecake’i, fırının kapağını açmadan, yaklaşık 2 saat kadar ılınması için bekletin
Fırından çıkardığınız Cheesecake’inizi 1-2 saat kadar da oda sıcaklığında beklettikten sonra, kalıbıyla birlikte buzdolabına koyun ve en az 24 saat bekletin
Uzerine istediginiz sosu kullanabilirisiniz, tarifi aynen alintiladim ama resim bana ait.. Ben sossuz yaptim ama soslu daha guzel olur..
Ayrica kelepceli kalibi olmayanlar yuvarlak borcamda veya tespide yapabilirler ben borcamda yaptim gayette kolay cikiyor..
Canım çekti
Benden degisik tarif cikmazda diger arkadaslarimdan eminim 
