duygucum buradan yazayım, belki yapmak isteyen başka arkadaşlar olur..
sütü iyice kaynat (ben köy sütü kullanıyorum ama bulamazsan günlük süt te işini görür)
mayalayacağın kaba al. Toprak güveç kap varsa mükemmel oluyor, yoksa cam kapaklı bir kap olur..borcam gibi mesela..
Süt 43-45 derece olması gerekiyor..Derece varsa onunla ölçebilirsin aman civalı birşeyle deneme, patlıyor

derecen yoksa, o zaman serçe parmağını tencereye daldır, eğer 10'a kadar saydığında elin yanmıyorsa süt mayalanmaya hazırdır..
bu arada ortam hazırlanacak: bir nihale üzerine önce battaniye, üstüne büyükçe bir havlu ser..
mayalık yoğurdu hazırla: her litreye 1 yemek kaşığı yopurt koyacaksın..mayalık yoğurdun üzerine kaynamış sütten al biraz, ikisini güzelce karıştırıp daha sonra kaynamış sütün içine karıştır ve kapağını kapat..
yoğurt kabını havlu üzerine yerleştir, önce havluyla, üzerine battaniye ile kabı sıkıca sar, üşümemesi lazım..kapı/cam kapalı olur, sıcak ortamda bekletirsen daha iyi sonuç alırsın
4 saat bekledikten sonra yoğurdu açabilirsin..4 saatten fazla bekletme, yoğurt ekşiyebilir..
açtığın yoğurdu kesinlikle hemen tüketmeye kalkma.. bir gece buzdolabında beklet, ondan sonra kaba kaşık sokabilirsin..
afiyet olsun