Son kullanma tarihi geçmiş, bayatlamış bir tarayıcı kullanıyorsanız. Mercedes kullanmak yerine tosbaya binmek gibi... Websiteleri düzgün görüntüleyemiyorsanız eh, bi zahmet tarayıcınızı güncelleyiniz. Modern Web standartlarını karşılayan bir tarayıcı alternatifine göz atın.
airlikfeer'in düğün sonrası için yemek hazırlıkları topiği:)
Kullanılan Malzemeler:
1. sade ve sadece istediginiz kadar sosis ve yumurta
2. ve sosis adetine göre kürdan
Hazırlık
1. uzun sosis tercih edilmeli
2. uzunlamasina kesilmeli
3. sadece ucunda biraz brakilmali
4. daha sonra 2kenarida disariya dogru cevirmeli
5. ve uclari kürdanla birlestirilmeli
6. cok az siviyagli tavada kizartilmali
Malzemeler:
- 300 gr. kuşbaşı tavuk eti,
- 5 adet patlıcan,
- 2 adet yeşil biber,
- 1 diş sarmısak,
- 2 adet domates,
- 1 adet soğan,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz, karabiber,
- Kızartmak için sıvı yağ.
Yapılışı:
Patlıcanları alaca soyup, uzunlamasına 4'e kesin. Tuzlu suda bekletip kurulayarak sıvı yağda kızartın. Tavuk etlerini suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurun. Doğranmış soğanı ve sıvı yağı ilave edip biraz pişirin. Doğranmış domatesi, kıyılmış yeşil biberi ve sarmısakları ekleyip karıştırın. Tuz ve karabibier ilave edin. Patlıcanları düz bir tabağa çapraz olarak yayın. Ortasına tavuklu harç koyup patlıcanları sarın. Üzerine halka şeklinde kesilmiş domates ve biber koyup kürdanla tutturun.
bir tencerede 1 yk salça 2 yk tereyağı kavurun ve içine 1.5 2 çay bardağı su koyun ve tencereye hazrıladığımız patlıcanları dizin ve pişirin.
__________________
* 5 adet sosis
* 5 yaprak milföy
* 1 yumurta sarısı
1 Buzluktan çıkarttığınız milföyleri oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.Parmak kalınlığında şerit şeklinde kesin.
2 Sosisleri ikiye bölün.Milföy şeritlerini sosislere spiral şeklinde sarın.
3 Hamura sarılmış sosisleri yağlanmış tepsiye 2 cm aralıklarla dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
4 Spiral sosisleri önceden 150 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Kullanılan Malzemeler:
1. 8-10 dilim hindi veya dana salam
2. 1 adet büyük boy patates
3. 3-4 dilim kaşar peynir
4. Tuz, karabiber
5. 3-4 çorba kaşığı sıvıyağ
Tarifin Hazırlanışı
1.Patateslerin kabuklarını soyup parmak şeklinde dilimleyin.
2.Patatesleri kızdırılmış yağda kızartın.
3.Tuz ve karabiber serpin.
4.Kaşarı da parmak şeklinde dilimleyin.
5.Salam dilimlerinin orta bölümlerine 1-2 adet patates dilimi koyun.
6.Patateslerin üzerlerine de birer kaşar koyun.
7.Salamları ikiye katlayıp kürdanla tutturun.
8.Salamlara arkalı önlü fırça ile sıvıyağ sürün.
9.Salamları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine dizin.180 derece fırında salamlar pişene dek pişirin.
Kullanılan Malzemeler
1. 2 Adet Yufka
2. 3 Adet Sosis
3. Kürdan
4. Gazoz Kapağı
5. Kızartmak İçin: Sıvı Yağ
Tarifin Hazırlanışı
1. Yufkayı ikiye katlayalım.Diğer yufkayı da ikiye katladıktan sonra diğer katlanmış yufkanın üzerine yerleştirelim.Yarım daire şeklini alan yufkalardan gazoz kapağı ile keserek,yuvarlaklar çıkaralım.
2. Kürdana ilk önce sosis dilimini geçirelim.Arkasından 4 adet yuvarlak kesilmiş yufka parçasını geçirelim.Bu şekilde kürdan dolana dek tekrarlayalım.
3. Tavaya sıvı yağı alıp,kızdıralım.Kürdanları yağa atıp,kızartalım.Fazla yağı süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerinde bir süre bekletelim.Sıcak olarak servis yapın.
Kullanılan Malzemeler
1. Püresi İçin:
2. 3 adet orta boy patats
3. Yarım çay bardağı süt
4. Yeterince tuz
5. Biraz karabiver
6. Beşamel Sosu:
7. 2 Çorba kaşığı tereyağı
8. 1.5 ç.k un
9. 1.5 su bardağı süt
10. Üzeri için bir çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tarifin Hazırlanışı
1. Küp küp doğrayıp haşladığınız patesleri ezerek ve sütünü ilave ederek püre haline getirin çok az tuz ve karabiberini ekleyin. Hazırlayacağınız kaba eşit şekilde yayın.
2. Bir tarafta beşamel sosunu hazırlayın. Yağda unu kavurup sütünü ekleyin sürekli karıştırın kaynayınca çok az tuz ve karabier ekleyin koyulaşınca ocaktan alın. Pürenizin üzerine güzelce gezdirerek dökün.
3. Rendelediğiniz kaşar peynirinide eşit miktarda serpin.
Malzemeler
6 Adet Sosis
3 Adet Yufka
1 çorba kaşığı salça
tuz
Kırmızı biber
Dilim kaşar
Süt
Hazırlanışı
Sosisler dilimlenerek biraz sıvı yağ ,tuz ve salça ile pişirilir.
Diğer tarafta yufkalara, teker teker süt ,tuz ve sıvıyağ karışımı fırça yardımıyla sürülür .Soslanan yufkalar ikiye bölünür..Her bir parça yuvarlak taraftan başlanarak düz ve geniş tarafa doğru rulo şeklinde sarılır.Elde edilen şeritlerin herbiri kase formu alacak şekilde kendi etrafında döndürülür.Yağlı kağıt yayılmış fırın kabına alınarak 180 derecede sıcak fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından alınan kaselerin içi salçalı sosisle doldurulur,üzerlerine peynir dilimleri konur,kırmızı biber ekilir tekrar fırına konarak peynirlerin erimesi sağlanır.
Sıcak olarak servisi yapılır.
Malzemelerimiz
1 ekmek hamuru ( mahalle fırınından alınmış )
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz kekik
4 çarliston biber
yarım kangal sucuk
2 yemek kaşığı file zeytin
6 kültür mantarı
İsteğe göre, üzerini kaplamak için kaşar peyniri
Yapılışı
Biberler halka halka doğranır
mantarlar ince ince halkalar şeklinde kesilir
Sucuk ince halkalara kesilir
Sosu için : 1 kaşık domates salçası koyu kıvam olacak şekilde sun katılarak sıvı hale getirilir. Kekik de katılıp sos hazır edilir.
Ekmek hamuru fırın tepsisine isteğe göre ister kalın ister ince bir tabaka halinde serilir. Elinizi yağlayın ve tepsi içinde elinizin içiyle yayın.
Sosu hamura yayın, her yerine sürün. Sebzeleri hamura yayın. Sucuğu da koyun. Çok hafif tuz serpe bilirsiniz. Zeytin, mısır ve benzer pek çok malzeme isteğe bağlı katılabilir.
Fırına sürün. 10 dakika sonra pişmeye başladığında rendelenmiş kaşarı da ekleyip tekrar pişirin ve kaşar kızarınca fırından alın.
Afiyet olsun.
Malzemeler
1 Paket Karides
3 Adet Sivri Biber
4 Adet Domates
100 Gram Mantar
1 Yemek Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Acı Biber
1 Tatlı Kaşığı Tere Yağ
100 Gram Rendelenmiş Kaşar
Hazırlanışı
Domatesin kabuklarını soyup kare kare doğrayın, yeşil sivri biberi ikiye bölüp içinden çekirdeklerini temizleyin ve onuda küçük küçük doğrayın. Teflon tavada azıcık terayağını eritin ve doğradığınız domates ve sivri biberi birbirine karıştırarak kavurun. Bu işlem sırasında kekiği, kırmızı biberi ve bir miktar tuzu katın. Ardından küçük küçük doğranmış ve limonlu suda bekletilmiş mantarları karışıma ekleyin. Kıvama gelen bu karışıma karideslerinizide katın ve karidesler beyazlaşana kadar pişirmeye devam edin. Oluşan bu karışımı güveç kaplarına aktardıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini koyun ve üzerine karabiber serpin. Son olarak ufak bir parça tereyağı koyarak güveç kaplarını 200 derecede ısıtılmış fırına atıp 15 dk bekletin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Aşçının Yorumu : Hazırlanışı çok hızlı, inanılmaz lezzetli oluyor. Acı seviyorsanız acısını bol atın iyice iştah kabartıyor o zaman. Ben bira ile denedim gerçekten enfes oldu sizede afiyet olsun :)
Tiramisu tarifi malzemeleri:
Kakaolu hazır kek
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 paket (200gr) labne
2 tatlı kaşığı granül kahve
1 fincan sıcak su
Kakao
Tiramisu tarifi hazırlanışı: 1 fincan sıcak su ile kahve hazırlanır. (İstenirse 1-2 küp şeker konulabilir.) Kekin tabanı servis tabağına konulup hazırlanan kahve ile ıslatılır. Un, şeker, yumurta ve süt ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Muhallebi ılınınca içine labne ilave edilip mikserle çırpılır. Önceden ıslatımış kekin üzerine muhallebinin yarısı konulur. Kekin üst kısmı da kahve ile ıslatılır ve muhallebi üzerine dökülüp düzeltilir. Soğuduktan sonra servis yapılınncaya kadar dolaba kaldırılır. Servis yapılmadan önce üzerine çay süzgeci ile kakao serpilir.
Yapımı da çok kolay değil melekler ? Afiyet olsun
MALZEMELER
Yarım paket eritilmiş margarin
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yumurta
2 yemek kaşığı toz maya
tuz, 2 yemek kaşığı şeker
un
İÇİ İÇİN
peynir
maydonoz
ÜZERİ İÇİN
1 Su bardağı su
2 yemek kaşığı pekmez
susam
Hazırlanışı
Hamur için verilen malzemelerin hepsi karıştırılırve un ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır,1 saat kadar dinlendirilir.
Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alınır elle yuvarlak şekilde açılır arasına maydonozlu peynir konularak iki ucu birleştirilir ve birleştirilen yer alta gelecek şekilde tutulur poğaçanın üst kısmı pekmezli suya batırılır ve susama bulanır tepsiye konularak keskin bir bıçakla üzerleri çizilir .Yarım saat kadar da tepside bekletilir iyice ısınmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
Malzemeler isteğe bağlı azaltılabilir.
Malzemeler:
yarım paket (125g) margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı toz şeker
2 yumurta
aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
arzuya göre kakao
Hazırlanışı:
1 un ve kabartma tozu hariç kalan malzemeleri karıştırın karışıma bir miktar un ve bir paket kabartma tozu ekleyin unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin hamuru birkaç dakika yoğurun
2 hamurun bir kısmını tırtıl uçlu kalıba koyun tepsiye parmak uzunluğunda hamurlar sıkın aynı işlemi kalan hamurlar için de tekrarlayın önceden ısınmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin
Malzemeler
6 parça kemiksiz tavuk göğüs
3 ad. sivri biber
2 ad. çarliston biber
1 ad. kırmızı salçalık biber
2 ad. domates
5-6 ad. kültür mantarı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber, pulbiber kekik
3 yemek kaşığı soya sosu
4 yemek kaşığı rendelenmiş domates
3 ad. orta boy patates
Kızartma için sıvı yağ
Üzeri İçin :
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Tavuk göğüsleri serçe parmağı kalınlığında ve uzunluğunda (jülyen) doğrayın.
Derince bir teflon tavaya (wok tava var ise çok iyi oluyor, veya teflon pilav tenceresi de kullanılabilir) 4 kaşık sıvıyağ koyup ısıtın. Tavukları ve soya sosunu ekleyip karıştırarak kavurun.
Mantarları ve biberleri dilediğiniz büyüklükte dilimleyin. Tavuklara ekleyip kavurmaya devam edin.
Tuz, kekik, karabiber, pul biber ve kabuğunu soyup küp küp doğradığınız 2 ad. domatesi ekleyin.
(Tavuklu karışıma saldığı su bittikçe az az su ekleyerek yapışmadan yanmadan pişmesini sağlayın.)
Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
Ayrı bir tencerede kızdırılmış sıvı yağda kızartın.
Domates rendesi ve tereyağını 2 bardak kaynar suda yağ eriyip homojen bir karışım oluncaya kadar karıştırın.
Tavuklu karışım pişince tek kişilik güveç kaplarına paylaştırıp üzerlerine kızartılmış küp patatesleri paylaştırdıktan sonra 4-5 yemek kaşığı kadar hazırladığınız domatesli tereyağlı sostan gezdirin.
En üste rendelenmiş kaşar serperek 200° fırında kaşarlar eriyinceye dek (yaklaşık 10 dk. yeterli) pişirin.
Afiyet Olsun...
Malzemeler
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 orta boy soyulmuş ve rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
5 su bardağı sıcak su
tuz
Hazırlanışı
Sıvıyağı tencereye koyarak unu bir iki dakika kavurun ve salçayıda ekleyerek 1-2 dakidaka bu şekilde kavurun (orta ateşte) daha sonra rendelemiş olduğunuzdomatesleri ekleyin. Blenderınız varsa bu aşamada kullanmanızı tavsiye ederim ama yoksa da pek sorun değil iyice karıştırın ve sıcak suyu ekleyin. Artık pişene kadar (çorba kıvamına gelene kadar koyulaşsın) kaynatın. En son tuzunu eklersiniz. Varsa üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun..
MALZEMELER:
Köftesi İçin:
1 kilo az yağlı kıyma
1 tane kuru soğan
1 tane yumurta
1 dilim bayat ekmek
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Diğer Malzemeler İçin:
8,10 tane mantar
1 tane küçük kuru soğan
2 tane sivribiber
1 tane domates
Tuz
Karabiber
Kekik
Kaşar peyniri
YONCA sıvıyağ
YAPILIŞI:Köfte için bir kaba kıyma,soğan rendesi,ıslatılmış suyu sıkılmış ekmek,yumurta,tuz ve baharatı koyup yoğuralım.Yumurtadan biraz büyük parçalar yapıp tepsiye dizelim.Ortasını sandal şeklinde açalım.Isıtılmış 180'Cde pişirelim.Köfte pişerken tarifdeki gibi mantar soteyi hazırlayalım.(Mantar sote tarifi için burayı tıklayabilirsiniz.)..Pişen köfteleri çıkarıp içine mantar sote koyup üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup tekrar fırına verelim.Kaşar eriyene kadar kızartalım.
Tarifin Hazırlanışı
Tost ekmekleri kaşar salam hepsini kalpli kalıbla kesip üst üste koydum.Altta tost ekmeği üstte kaşar veya salam.Diğer eklmeklere bal çokokrem sürdüm.Arzuya göre reçel,marmelat damak zevkinize uygun tadlar kullanabilirsiniz arkadaşlar..
Birde kırmızı şey var oda ketçap dekor amaçlı; iki damla yanyana ketçep sıkın ve kürdanla azcık aşağ doğru çekin düzgün şeklinde kalpler yapmış olursunuz .
Açıklama : yapılacak kişi sayısına göre malzemelerın mıktarını
ayarlayabılırsınz
ben 8 kare milföy ve 3 uzun sosısten 2 tepsi kanepe
elde ettim.
Kaç Kişilik yapıma göre
Süre 15-20
Zorluk Derecesi: Kolay
Kullanılan Malzemeler:
Sosis
Milföy hamuru
Salça
Mayonez
Sıvıyağ
Tuz
Hazırlık
Milföylerı kenarlarından bıraz ust uste koyup hafıfce
merdaneyle bırlestırın.
Uc tarafına uzun sosısı yerlestırıp rulo seklınde sıkı
sarın.
Uzerıne yumurta sarısı surup, bıcakla kucuk kucuk
dılımleyın.
Yaglanmıs tepsıye yerlestırıp, 180 derece fırında
hafıf pembelesene kadar pişirin.
Bır kase yada cezve de yagla salcalı sos hazırlayın.
Fırından cıkınca, ılıtıp uzerlerıne salca, ve bır kac
damla mayonez sıkıp, kurdan saplayın..
Maydonozla susleyebılırsınız.
Afıyet Olsun.
Tarifin Hazırlanışı
Çok pratık ve lezzetlı.
Kullanılan Malzemeler:
2 büyük tavuk göğüsü (kuşbaşı doğranmış)
3 yemek kaşığı sıvıyağ yada tereyağı
2 su bardağı piriç
1 çay bardağı sıvıyağ
tuz
Garnitürü için:
5 adet havuç
3 adet patates
1 konserve bezelye
Salatası için:
1 adet marul
yarım demet yeşil soğan
3 yemek kaşığı zeytiyağı
3 adet domates
Yoğurt
Hazırlık
Tarifin Hazırlanışı
1- Patatesleri ve havuçları küp küp doğrayın ve kızartın. Bezelyeyi yıkayıp süzün. Pirinçleri ılık tuzlu suya koyun.
2- Küp küp doğranmış tavuk etini maklubeyi yapacağınız tencereye alın, üzerine biraz yağ ekleyerek orta ateşte sıvıyağda kavurmaya başlayın. Tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
3- Pişen tavukların üzerine önce kızarttığınız patatesleri, sonra havuçları daha sonrada süzdüğünüz bezelyeleri koyun.
4- Pirinçlerin suyunu süzün ve bezelyelerin üzerine ilave edin. 1 çay bardağı sıvıyağı tencereye ekleyin. Son olarak pirinçleri çok az geçecek kadar su ilave edin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
5- Pilav pişerken salatanızı hazırlayın. Pilav suyunu çekince 10 dakika kadar demlendirin.
6- Geniş bir tepsiye maklubeyi pişirdiğiniz tepsiyi ters çevirin. Pilavın kenarlarına fotoğraftaki gibi bir sıra salata bir sıra yoğurdu dökerek servis yapın.
