pratik bir yolu var şeker hamurunun. lokumla yapıyorum. bir miktar lokum mesela 100 gr kadar lokumu, aldığı kadar buğday nişastasıyla yoğuruyoruz. lokumların sade olması gerekli. kırmızı gıda boyasından da kürdanın ucuyla kullanırsanız pembe renk olacaktır. gıda konusunda eğitim aldığım için biliyorum. iyice yoğurduktan sonra hamur gibi şekil alam kıvama gelmesi gerekiyor. yağlı kağıt üzerinde merdaneyle açıp şekiller verebilirsiniz.
Öncelikle başarılar dilerim ben sevgililer günü için pasta yaparken şeker hamuru kullanarak yaptım ve şeker hamurumun tadı ve kıvamı harika tuttu marshmallowdan yapmıştım bende netten gördüğüm gibi ilk denemem olduğu için çok endişeliydim beceremem diye ama iyiki yapmışım herkes çok beğenmişti hatta resminide çekmiştim telefonumla pastamı yaptıktan sonra hediye paketi şeklinde bir pasta yapmıştım isterseniz resmini mesaj olarak atarım size özelden :)
Canım benim yaptığım herşey göz kararıydı çünkü nette yazılan tüm tarifler çok kafamı karıştırdı
bimden 2 paket marshmallow şeker aldım ayrıca 2 pakette pudra şekeri aldım
marshamallowları ayırdım renk olarak pembe ve beyazlardı zaten benim yapmak istediğim renklerdi
sonra marshmallowları küçük parçalara ayırdımki daha kolay erisinler ve karışsınlar diye
benmari usulu erittim onları sakız kıvamına gelinceye kadar eridikten sonra;
üzerine bi biraz pudra şekeri bi çimdik tuz ve 1 kaşık su ekledim karıştırdım kaşık yardımıyla
daha sonra karışımı içinde biraz pudra şekeri eklenmiş kaba bıraktım
ve aynen nasıl unu ekleye ekleye hamuru kıvamına getiriyorsak pudra şekerinide ne çok yumuşak nede çok sert olmuycak şekilde ekleye ekleye yoğurdum ve top şekline getirdim daha sonra üstüne sana yağ sürüp strechledim ve 1 gün dinlenmeye bıraktım ilk yapışımda ve göz kararı yapmama rağmen herşey harikaydı şeker hamurumun tadı kıvamı çok iyiydi yalnız oklavayla şeker hamurunu açarken çok inceltme hamuru en az 1 cm olsun kalınlığı pastayı güzel kaplayabilmek için :)
Merhaba
Bende marsmallowlu tarifi aynen uygulayarak yeğenimin nişan kurabiyelerini yaptım.Tülden kesecikler dikip içine koyduk.
Çokta güzel oldu ve beğenildi.Renk olarak sadece pembe ve beyaz şeker vardı.Ben toz gıda boyalarından kürdanın ucuyla kullanarak renklendirmiştim.
İşte buda benim ilk şeker hamurlu pastamın resmi kenarda duran ince hamurlar masada kalanlar onların pastayla bir alakası yok biraz acemi işi ama beğenmeniz dileğiyle
pastan çok güzel görünüyor.en kısa zamanda marshmellow alıp bende deniycem.benim küçük canavar çok severde böyle süslü pastaları....
hamuru baya bi yoğurduk hatta okadar serttı kı benm gücüm yetmedı eşim yoğurdu ama yarım saat yoğurduk banamısın demedı.streçesarıp oda sıcaklığında beklettım hatta bı de topper a koydum ama olmadıbıde şey oldu o ziyan olan sert hamur parçalarını bıraz ıslattığımda yumuşacık oldular aslında ıçıne suyunu koydum ama acaba hamur sert olunca suyla mı açılıyo ki bu da bi fikir:)
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?