Yöresel Tarif Aya Köftesi- Şanlıurfa Mutfağı

Yöresel Yemekler
Canım KK 'nın güzel kadınları 🍒

Bu ay sizin için yöresel bir tarif olan aya köftesi yaptım. İlk defa denedim, çok beğendim. Bu tarif her öğünde,günlerde yenen bir köfte. Aya denmesinin sebebi iki elin ayasi ile şekil verilmesinden dolayı. Yöredeki halk içli köfte yaparken kalan hamuru bu şekilde köfte yaparak değerlendirirmiş. Bol limonlu ciğkofte,içli köfte gibi marulla yemesini ben çok sevdim .yanına ister buz gibi ayran ister sıcak bir çay iyi gider 🥳🤤

MALZEMELER:

Eki Görüntüle 3313360
🍒 2 su bardağı köftelik bulgur
🍒 1 su bardağı galeta unu
🍒 2 yumurta
🍒 4 kaşık salça( karışık kullandım)
🍒 tuz,karabiber,pulbiber
🍒 Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:

🍒 bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz. Yarım saat dinlendiriyoruz. Diğer malzemeleri ekleyip çok güzel, uzunca yoguruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iki elimizin arasinda yuvarlak bastirarak şekil veriyoruz. Bu malzemelerden bayağı çıktı. Ben buzluğa kaldırdım. İstediğim kadar köfteyi kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.

Eki Görüntüle 3313361
🍒 AFİYET OLSUN 🍒
Eki Görüntüle 3313350 Eki Görüntüle 3313351 Eki Görüntüle 3313352 Eki Görüntüle 3313353 Eki Görüntüle 3313354 Eki Görüntüle 3313355 Eki Görüntüle 3313356 Eki Görüntüle 3313357 Eki Görüntüle 3313358
Annemde yapar çok severim ellerine sağlık sosyalim 🤗🤩❤️
 
Kıymali mi diye baktim valla yokmuş ben bunu yapar yerim o vakit 🤩🤩🤩🤤
Şahane olmuş herzamanki gibi sunumunda sende 🍒 lımmmmmm kuzummmmmm :KK60: :KK9::KK36:
 
Kanaviçeli örtülerle, buram buram Anadolu kokan bir tabak. Mezopotamya'nın kiraz kadını. Ellerine sağlık.
Gene ne güzelsin.🥰
 
Bunlar hep yokluktan bence kuzum ama bulgur her yemeğe nasıl yakışıp farklı tat veriyor anlamıyorum 🥰🤩🫶🫶 haslaması da var mesela, onu da yoğurtla yesem diye hayal ediyorum kendi kendime💃🥳🤣🫠🍒🍒🍒😘
Sarımsaklı ve kızdırılmış tereyağlı olacak bir de 🥺
 
Canım KK 'nın güzel kadınları 🍒

Bu ay sizin için yöresel bir tarif olan aya köftesi yaptım. İlk defa denedim, çok beğendim. Bu tarif her öğünde,günlerde yenen bir köfte. Aya denmesinin sebebi iki elin ayasi ile şekil verilmesinden dolayı. Yöredeki halk içli köfte yaparken kalan hamuru bu şekilde köfte yaparak değerlendirirmiş. Bol limonlu ciğkofte,içli köfte gibi marulla yemesini ben çok sevdim .yanına ister buz gibi ayran ister sıcak bir çay iyi gider 🥳🤤

MALZEMELER:

Eki Görüntüle 3313360
🍒 2 su bardağı köftelik bulgur
🍒 1 su bardağı galeta unu
🍒 2 yumurta
🍒 4 kaşık salça( karışık kullandım)
🍒 tuz,karabiber,pulbiber
🍒 Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:

🍒 bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz. Yarım saat dinlendiriyoruz. Diğer malzemeleri ekleyip çok güzel, uzunca yoguruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iki elimizin arasinda yuvarlak bastirarak şekil veriyoruz. Bu malzemelerden bayağı çıktı. Ben buzluğa kaldırdım. İstediğim kadar köfteyi kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.

Eki Görüntüle 3313361
🍒 AFİYET OLSUN 🍒
Eki Görüntüle 3313350 Eki Görüntüle 3313351 Eki Görüntüle 3313352 Eki Görüntüle 3313353 Eki Görüntüle 3313354 Eki Görüntüle 3313355 Eki Görüntüle 3313356 Eki Görüntüle 3313357 Eki Görüntüle 3313358 Eki Görüntüle 3313359
oo hep lezzetli tarıflerı kapar mısın :KK36: ellerine saglık sosyalim
 
Sosyalim kirazlim seni yine döktürmüsun 🧿🧿ellerine sağlık emeğine sağlık çok güzel olmuş bol şanslar canım 😇🥰🌹🌷🌺
 
X