Köfteler ayranlı köfte malatya usulü

kristaltane · 27 Ekim 2010

soğanlar yağda kavrulur hafif kahve rengi olana kadar

Yoğurt, yumurta, erik ekşisi az su ve az tuz bir tencereye konur, bir taşım pişirilir.

1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı un
Kıvam alana kadar su
Tuz
Yeteri kadar
kiraz yaprağı yada fasulye yaprağı
Üzeri için:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaiığı erik ekşisi
Tuz
1 adet iri kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı

Bulgur, un, tuz ve su birbirine yapışan bir harç olana kadar yoğrulur. Haşlanmış kiraz yaprağının kenarına fitil şeklinde konur ve sarılır. Sarmalar tencereye sıralanır. Üzerini geçecek kadar su konur. 20 dakika kadar haşlanır
suyu süzülür haşlanan köfteler pişen yoğurt karışımına katılır bir taşım kaynatılır

kristaltane · 27 Ekim 2010

resimler alıntı kızlar ama tadı çok güzel

yorgun savaxsxçxix · 27 Ekim 2010

ellerine sağlık, hemen ekleyivermişsin. çok teşekkürler. gerçekten çok güzele benziyor ama istanbul'da nereden bulacağız biz kiraz-fasulye yaprağı :gitme: alternatifi yok mu senağlama

kristaltane · 27 Ekim 2010

yorgun savaşçı .!.:
ellerine sağlık, hemen ekleyivermişsin. çok teşekkürler. gerçekten çok güzele benziyor ama istanbul'da nereden bulacağız biz kiraz-fasulye yaprağı :gitme: alternatifi yok mu senağlama

canım malatya çarşısında bulabilirsin yolun düşerse yada asma yaprağı alternatif olabilir

yorgun savaxsxçxix · 27 Ekim 2010

kristaltane .!.:
canım malatya çarşısında bulabilirsin yolun düşerse yada asma yaprağı alternatif olabilir

aha, bak bu iyi fikir malatya pazarı yani. ama uzakta genelde bize onun esas yeri, asma yağrağıyla deneriz biz de n'apalım. her şey yerinde güzel tabii:gitme:

ayyil44 · 28 Ekim 2010

asma yaprağından da güzel oluyor üzerinede bol soğan kavrulur biraz salça ve su ile sulsndırıp sos hazırlanır servis yaparken üzerine yayılır

kristaltane · 31 Ekim 2010

ayyil44 .!.:
asma yaprağından da güzel oluyor üzerinede bol soğan kavrulur biraz salça ve su ile sulsndırıp sos hazırlanır servis yaparken üzerine yayılır

evet canım ama biz soğana salça koymuyoruz birde su yerine yemeğin kendi suyundan ekliyoruz

_Zebos_ · 31 Ekim 2010

biz bunu çok yaparız ve severek yeriz
ben köfteler haşlanınca süzüp,
biberleri kavurup,domateste ekleyip köftelerle pişiriyorum
bu da çok güzel oluyor

sitede hemşerilerimin olması çok güzel bi şey

krokan · 2 Aralık 2010

değişik bir tarif..
ellerine sağlık

kristaltane · 5 Aralık 2010

krokan .!.:
değişik bir tarif..
ellerine sağlık

afiyet olsun denemeni tavsiye ederim

asmin44 · 4 Şubat 2011

gerçekten harika bir yemek güzel malatyamın güzel yemeklerinden biri... ellerinize sağlık

DustHaze · 2 Mart 2011

annemi ösleddiiiimmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Köfteler ayranlı köfte malatya usulü

Ayrıntılı Düzenleme

kristaltane

işte ben

Eklentiler

kristaltane

işte ben

yorgun savaxsxçxix

Popüler Üye

kristaltane

işte ben

yorgun savaxsxçxix

Popüler Üye

ayyil44

Nirvana

kristaltane

işte ben

_Zebos_

TEK DİL,TEK BAYRAK...

krokan

Popüler Üye

kristaltane

işte ben

asmin44

Popüler Üye

DustHaze

Dedesinin Meneksesi

Benzer Konular