Bebek Beslenmesi, Ek Besin Önerileri, Mamalar, Anne Sütü, 3 yaştan büyük çocukların çok yeme ya da yememe, obezlik, iştahsızlık, okulda beslenme, beslenirken dikkat edilecek konuların yani her türlü yeme problemlerinin paylaşıldığı alan.
1 çay bardağı süt
1 silme yemek kaşığı pirinç unu
Domates suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Bir tencereye sütü koyun ve 1 silme yemek kaşığı pirinç unu, yarım çay bardağı domates suyu veya ezmesi ekleyip pişirin. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edin. Daha sonra arzuya göre üzerine ekmek ilave edebilirsiniz.
NOT:İNEK SÜTÜ 1 YAŞINDAN ÖNCE DEMİR EKSİKLİĞİ VE ALLERJİ YAPABİLİR...ÇORBA İÇİN KEÇİ SÜTÜ KULLANABİLİRSİNİZ YADA 1 YAŞINDAN SONRA BU ÇORBAYI YAPMANIZI TAVSİYE EDERİM...
ALINTIDIR...
1 yemek kaşığı buğday
1 tatlı kaşığı yulaf ezmesi
Çeyrek kabak
Çeyrek havuç
1 adet küçük brokoli
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Su
Hazırlanışı
Buğdayı yıkayıp geceden 300 ml su ile ıslatın, aynı suda ertesi gün pişirin. Buğdaylar çatlayıp pişince yulaf ezmesini ilave edin ve 5 dakika daha pişirin. Pişirdiğiniz bu tahıllı karışımı ezin. Diğer tarafta sebzeleri buharda ya da az su ile pişirerek iyice ezin. Sebzeleri tel bir süzgeçten geçirebilirsiniz. Sebzeleri hazırladığınız tahıllı karışıma ilave edin ve yağı katın.
NOT:8 AYDAN SONRA YEDİREBİLİRSİNİZ..
ALINTIDIR..
2 su bardağı süt
1 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
1 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
2 silme yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı
Mısır unu, pirinç unu, şeker, tarçın ve tereyağını kısık ateşte birkaç dakika kavurun. Şeker kullanmıyorsanız pekmez de olur, yalnız kıvamı tutturmak için sütü miktarını azaltmak gerekebilir. Sütü ısıtın. Bir yandan muhallebiyi karıştırarak sütü yavaşça ekleyin. 5 dakika kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Bebeğinizin zevkine göre ılık veya soğuk servis yapın. Üzerini az miktarda tarçınla süsleyebilirsiniz.
NOT:1 YAŞINDAN SONRA YEDİREBİLİRSİNİZ...
ALINTIDIR...
750 ml süt
2 su bardağı kefir
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı pirinç
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı
Pirinçleri 1 su bardağı ılık suda yarım saat ıslatın. Suyunu süzdükten sonra kısık ateşte 1 su bardağı su ile haşlayın. Süt, şeker ve vanilya ekleyip kaynatın. Nişastayı 2 çorba kaşığı soğuk su ile karıştırın, karıştırmakta olduğunuz tencereye akıtarak ekleyin. Buraya kadar bildiğiniz sütlaç ama süt miktarı azaltıldığı için daha koyu olmalı. Altını kapatın, ara sıra karıştırarak soğutun. Oda sıcaklığına geldiğinde kefiri ekleyip iyice karıştırın. Kaselere boşaltıp soğutun.
NOT:1 YAŞINDAN SONRA YEDİREBİLİRSİNİZ..
ALINTIDIR...
2 yemek kaşığı yulaf unu
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı su veya süt
Taze mevsim meyveleri ya da kurutulmuş meyveler
Ceviz, fındık içi (ince dövülmüş)
Hazırlanışı
Tane şeklinde ya da toz halindeki yulaf ununu, su veya sütle sürekli karıştırarak, kısık ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelip, kaynamaya başlayınca toz şeker katın. 1–2 dakika sonra ateşten alın. Bebeğinize bu şekliyle yedirebileceğiniz gibi, içine ya mevsim meyvelerinden doğrayarak ya da kurutulmuş meyveleri incecik kıyarak katabilirsiniz. Ceviz içi veya fındık gibi kuruyemişleri de ince döverek mamaya ekleyebilirsiniz.
NOT:1 YAŞINDAN SONRA YEDİREBİLİRSİNİZ.
ALINTIDIR..
IZGARA KÖFTE
60 Gr yağsız kıymaya, az miktar ekmek ufalanıp yoğrulur.
2 küçük köfte haline getirilir.
İçinin iyi pişmesine dikkat edilerek ızgarada pişirilir.İsteğe bağlı teflon tavada kısık ateşte kapağı kapalı yağsız pişirilebilir...Ufak parçalara ayrılarak ezilip bebeğe verilir.Ekmek yerine pirinç konularak sulu köfte olarak da yedirilebilir.
NOT:8-9 AYDAN SONRA YEDİREBİLİRSİNİZ...
ALINTIDIR...
BALIK
Bebeğe verilecek balık çok taze kılçıksız olmalıdır.
Izgara veya haşlama yöntemiyle pişmiş balığın beyaz kısmı verilebilir.
İlk başlangıçta bir tatlı kaşığını geçmeyecek şekilde verilmelidir.
Daha sonra miktar yavaş yavaş arttırılır.
TAVUK
Tavuğun göğüs eti haşlanarak bebeğe verilebilir.
Ayrıca, sebze çorbası ve yemeklerine, kıyma tavuğun göğüs eti çiğ olarak konulup birlikte pişirilebilir.
NOT:8-9 AYDAN SONRA VERİLEBİLİR...
KAHVALTI
½ Dilim ekmek
1 tane katı pişmiş yumurta sarısı (İlk önce sarısının 1/8’ i ile başlanır ve her gün yavaş yavaş arttırılarak devam edilir) veya
1 Çay kaşığı üzüm pekmezi
2 çorba kaşığı taze meyve suyu
Tuzu alınmış bir parça beyaz peynir
NOT:6-7 AYDAN İTİBAREN VERİLEBİLİR..
ALINTIDIR...
YOĞURT
Yoğurt günlük olarak evde yapılır.
Süzülen süt ateşe konur.
Süt kabın içinde kabarınca, bir kaşıkla karıştırılarak 5 dakika daha ateşte tutulur.
Süt elimizin dayanabileceği sıcaklığa kadar ılındıktan sonra bir kaşık yoğurt sütün içine katılır.
Kabın üzeri örtülerek yaklaşık 6 saat oda sıcaklığında bekletilir.
Yoğurt bir gün buzdolabında bekletildikten sonra bebeğe verilir.
YOĞURT CAM KASE VEYA BARDAKTA YAPILIR VE SAKLANIR.
PİYASADA SATILAN HAZIR YOĞURDUN KAYMAK TABAKASI BEBEĞE VERİLMEZ.
NOT:6 AYDAN İTİBAREN VERİLEBİLİR..
ALINTIDIR...
MEYVE SUYU
Mevsimine göre; elma,şeftali, portakal, veya mandalina iyice yıkanır ve dikkatlice soyulur.
Cam rende ile rendeleyip süzülerek meyve suyu elde edilir.
Havuç iyice yıkandıktan sonra soyulur ve makineden geçirilerek püre yapılır.
Eğer bu süzülürse havuç suyu elde edilir.
Bebekler için kış aylarında; elma,havuç, portakal ve mandalina
Yaz aylarında ise; şeftali meyve suyu ve püresi için en uygun meyvelerdir...
NOT:6 AYDAN SONRA VERİLEBİLİR..ÇİLEK 1 YAŞINDAN ÖNCE VERİLMEZ ALLERJİ YAPABİLİR..
ALINTIDIR...
İNEK SÜTÜ
İnek sütü mutlaka pastörize olmalıdır. Eğer pastörize süt bulunamıyorsa;
Süt süzülerek ateşe konur.
Kabarıncaya kadar beklenir.
Kabarınca 5 dakika daha karıştırılarak kaynatılır.
Cam bir kapta soğutularak buzdolabında saklanır.
Anne sütü alan bebeğe ayrıca inek sütü verilmez.
İnek sütü; kahvaltı, muhallebi, ve sütlü çorbalar gibi ek gıdaların hazırlanmasında kullanılır.
NOT:1 YAŞINDAN ÖNCE VERİLMESİ UYGUN GÖRÜLMÜYOR...
ALINTIDIR...
SEBZE ÇORBALARI
Birinci Hafta
1 küçük patates
1 havuç
1 dal ıspanak
Malzemeler çok iyi yıkanır, soyulur, doğranır.
2 bardak su ilave edilerek küçük bir kapta ateşe konur.
Sebzeler ezilinceye kadar pişirilir.
Süzgeçten geçirilir.
1 tatlı kaşığı sıvı yağ konur.
İkinci Hafta
Yukarıdaki listeye 1 tatlı kaşığı bulgur, mercimek ,irmik veya pirinç eklenir.
Sebze çorbası bir önceki slaytta bulunan tarife göre hazırlanır.
Her gün, o mevsimde kolayca bulunabilen bir sebze bu çorbaya katılabilir. Örneğin ; domates, kabak gibi.
NOT:6-7 AYDAN SONRA VERİLEBİLİR..
TARHANA ÇORBASI
1Yemek kaşığı tarhana, 1 bardak su küçük bir kaba konur.
Kaşıkla karıştırılarak pişirilir.
Piştikten sonra 1 tatlı kaşığı yağ ilave edilir.
Bebeğe verilen tarhana acısız olmalıdır.
NOT:7-8 AYDAN İTİBAREN VERİLEBİLİR..
DİĞER ÇORBALAR VE SEBZE YEMEKLERİ
Sebze çorbalarının içine küçük bir kaşık kırmızı mercimek konup pişirilir.
Ya da evde pişmiş mercimek çorbası acısız olarak bebeğe verilebilir.
Çorbaların içine kıyma eklenebilir.
Acısız, çok tuzlu olmayan tanesiz çorbalar bebeğe verilebilir.
Kıymalı veya kıymasız olarak hazırlanan sebze yemekleri ezilerek bebeğe verilebilir.
NOT:İÇİNDE ET OLAN ÇORBALAR 8-9 AYDAN İTİBAREN VERLEBİLİR...
ALINTIDIR..
ÇAY
Çayın besleyici hiç bir değeri yoktur.
Aksine diğer gıdaların besleyici değerini düşürür, barsaklardan demir emilimini bozarak kansızlığa yol açabilir.
Bu bakımdan süt çocuğu beslenmesinde yeri yoktur.