Börekler böreği pişirmeden buzluğa koysam pişirirken sorun olurmu

E

eldam

Guru

Kayıtlı Üye

11 Nisan 2013

1.204

1.057

333

Ankara

• 6 Eylül 2013

• Konu Sahibi eldam
• #1

benım sureklı yaptıgım boregım var elde acıyorum , şimdiye kadar yapıp pişirdim cok ta guzel sonuc alıyorum onumudekı hafta misafirim var guzelce acıp kesıp buzluga koysam buzluyken pişirsem nasıl olur deneyen varmı cok kolaylık olacak benım ıcın sımdıden tesekkurler

 

PersephoneH

Geçici Olarak Hesap Pasiftir !

tek ayak cezası

Kayıtlı Üye

30 Ağustos 2013

6.364

1.085

198

• 6 Eylül 2013

• Konu Sahibi eldam
• #2

eldam .!.:

benım sureklı yaptıgım boregım var elde acıyorum , şimdiye kadar yapıp pişirdim cok ta guzel sonuc alıyorum onumudekı hafta misafirim var guzelce acıp kesıp buzluga koysam buzluyken pişirsem nasıl olur deneyen varmı cok kolaylık olacak benım ıcın sımdıden tesekkurler

Genişletmek için tıkla...

Canım bence yarı pişir (aldante) öyle buzluğa koy çıkarınca yapışma derdi falan olmaz hem ben öyle yapıyorum bu yöntem hepsinde işe yarıyo :)

 

E

eldam

Guru

Kayıtlı Üye

11 Nisan 2013

1.204

1.057

333

Ankara

• 6 Eylül 2013

• Konu Sahibi eldam
• #3

PersephoneH .!.:

Canım bence yarı pişir (aldante) öyle buzluğa koy çıkarınca yapışma derdi falan olmaz hem ben öyle yapıyorum bu yöntem hepsinde işe yarıyo :)

Genişletmek için tıkla...

tesekkur ederım canım yaa cok sukur bı fıkır veren oldu :) pekı tam kabarmaya basladıgı zaman cıkıcak muhtemelen peki o sekılde dondurduktan sonra pisecei zaman yıne kabarmaya devam edermı acaba senınkıler nasıl oluyo

 

ciguli

Aktif Üye

Kayıtlı Üye

8 Temmuz 2013

178

24

38

• 6 Eylül 2013

• Konu Sahibi eldam
• #4

annem pişirmeden dolaba koyuyor genelde ama pişiripte koyabilirsin.

 

M

mesudd

Nirvana

Kayıtlı Üye

11 Haziran 2007

129

17

623

40

• 6 Eylül 2013

• Konu Sahibi eldam
• #5

pişirmeden buzluğa koyup, çıkardıktan sonra da çözdürmeden hemen sıcak fırına atarsan çıtır çıtır olur ve daha güzel kabarır

 

tuuba89

şükürler olsun Rabbim

Kayıtlı Üye

15 Ekim 2008

1.239

246

648

36

• 6 Eylül 2013

• Konu Sahibi eldam
• #6

benm annmde pişirmeden koyuyo buzluğa, sonra çıkarıp çözülmesini bekliyo sonra pişiriyo

 

PersephoneH

Geçici Olarak Hesap Pasiftir !

tek ayak cezası

Kayıtlı Üye

30 Ağustos 2013

6.364

1.085

198

• 6 Eylül 2013

• Konu Sahibi eldam
• #7

eldam .!.:

tesekkur ederım canım yaa cok sukur bı fıkır veren oldu :) pekı tam kabarmaya basladıgı zaman cıkıcak muhtemelen peki o sekılde dondurduktan sonra pisecei zaman yıne kabarmaya devam edermı acaba senınkıler nasıl oluyo

Genişletmek için tıkla...

Aynen canım aynı şekilde kabarır ama buzluğa koymadan önce streçle ki üstü kuruma yapmasın :)
(Bu yöntem tüm dünya mutfaklarında geçerli bir yöntemdir aşçılık ve gastronomi eğitimim var güvenebilirsin canım)

 

Nevreste

Yeniden ☀

Yönetici

Editor

16 Ağustos 2010

297.525

614.918

1.423

Malatya

• 8 Eylül 2013

• Konu Sahibi eldam
• #8

Merhaba
Ben pişirmeden koyuyorum çıkartıp buzu çözülmeden üzerine yumurta sarısı isteğe bağlı susam veya çörek otu döküp fırına koyuyorum çok güzel oluyor.Tavsiye ederim

 

de_niz

Yol arkadaşım

Kayıtlı Üye

28 Ocak 2013

5.477

95

163

• 4 Ocak 2014

• Konu Sahibi eldam
• #9

Pişirmeden olmaz sanırım hamur hep birbirine yapışır diye düşünüyorum

 

athenenoctua

Popüler Üye

Kayıtlı Üye

25 Ekim 2013

5.452

5.134

168

Ankara

• 4 Ocak 2014

• Konu Sahibi eldam
• #10

bizim ev kafe/lokanta gibi islerdi... annemin de elinin altında dondurucuda her seyi olurdu.

borekleri yaptıgında o gun yenilecekleri tam kızartır,
buzluga/dondurucuya kaldıracaklarını pisirir ama ısıtırken yanmasın diye kızartmadan ocagı/fırını kapatırdı.

hatta yarı ogrenci evim oldugu icin bana geldiginde de oyle yapıyor su an dondurucum dolu... ilk pisirildigi gibi olmuyor lezzeti ama gayet guzel, gurme degilse anlamazlar

 

cmrmduru

kızım+oğlum:Huzur

Kayıtlı Üye

6 Mart 2011

2.683

750

448

• 4 Ocak 2014

• Konu Sahibi eldam
• #11

pişirmeden koyabilirsiniz,ama çıkarınca buzu çözülmeden fırına sürün yoksa yapışma olur.
Ben genelde yarı pişirip koyuyorum,çıkarınca tekrar fırına atınca harika oluyor.

 

Neysesakinim

... Erdenay Ata... Cennet seninle olsun

Kayıtlı Üye

30 Aralık 2013

10.762

11.404

498

38

Dünya köylüsü

• 4 Mart 2014

• Konu Sahibi eldam
• #12

cmrmduru .!.:

pişirmeden koyabilirsiniz,ama çıkarınca buzu çözülmeden fırına sürün yoksa yapışma olur.
Ben genelde yarı pişirip koyuyorum,çıkarınca tekrar fırına atınca harika oluyor.

Genişletmek için tıkla...

peki fritözde kızartacaksa da çözülmeden mi bırakacağız hemen içine. ben hafta sonu sigara böreği sardım koydum dondurucuya bugün yapmak istiyorum çözülsün mü yoksa çözülmeden mi kızartayım.

 

letizia

Mina'm

Kayıtlı Üye

31 Ağustos 2008

4.925

505

398

• 4 Mart 2014

• Konu Sahibi eldam
• #13

Bende pişirmeden derin dondurucuya koyuyorum pişireceğim zaman çıkartıp hemen fırına atıyorum (çözülmesini beklemeden) pişince çıtır çıtır oluyor çok güzel.