• Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.

Elossa'nın Mutfağı

Elossa'nın Mutfağı ilginizi çekti mi?


  • Ankete Katılan
    619
sağol canımm çok teşekkürler,sana da kolay gelsin..bakalım nasıl gidicek ilk bikaç gün:)
ben düzenli her gün tam 1 saat yürüyorum..kursa gidiyorum ve oraya gitmem yarım saat dönmem yarım saat sürüyor..bende yürüyorum o yolu,en azından hareket etmiş oluyorum çok faydasını gördüm yürüyüşün:34:

Evet yürüyüşün faydası çok canım bende yürüyorum :31:ama artı bir spor yapmak daha faydalı olacak diye düşünüyorum bakalım:31:
 
TAVUK SUYUNDAN TAVUKLU TEREYAĞLI PİRİNÇ PİLAVI

MALZEMELER;

2 su bardağı pirinç
üzerini geçecek kadar tavuk suyu
150-200 gr tereyağ
tuz
biraz tavuk eti
karabiber

YAPILIŞI;

arkadaşlar ben 1 kg tavuk fileto haşladım..tavuğun kemiksiz göğüs kısmı yani...ama bu kadar haşlamanıza gerek yok küçük bir parça olsada olur,sonuç olarak pilavın üzerine konulacak..pirinçlerimi bol tuzlu soğuk suda yaklaşık 3 saat beklettim..sudan geçirip iyice duruladım,yani duru suyu akıncaya kadar soğuk sudan geçirdim..tereyağımı tencereme alıp erittim ve üzerine yıkamış olduğum pirinçlerimi ekledim..7-8 dk ara ara karıştırarak pirinçlerimi iyice kavurdum..o arada 3-4 damla limon suyu ekledim ve tuzumuda ilave edip haşlamış olduğum tavuğumun suyundan alıp pirinçlerin üzerini 1-2 parmak geçinceye kadar örttüm..
çok kısık ateşte yaklaşık 20 dk da pilavım hazırdı..
sonra yine bir kasenin zeminine haşladığım tavuklardan parçalayıp üzerine hazırlamış dinlendirmiş olduğum pilavımdan ekledim ve çok bastırmayın bu aşamada..orta karar yani..sonrasında bu kasemin üzerine servis edeceğim tabağımı kapattım ve ters yüz ettim..kasemi kaldırdığımda içeride beni bekleyen enfess şey görülmeye yenilmeye değer..:)
tereyağın kokusu ve tavuk suyunun orjinalliği üzerine pilav tanımıyorum..son olarak karabiber ilave ettim biz çok severiz herkese tavsiye ederim..
afiyet olsunnn:16:


Eki Görüntüle 556066 Eki Görüntüle 556068 Eki Görüntüle 556070 Eki Görüntüle 556071 Eki Görüntüle 556072 Eki Görüntüle 556073 Eki Görüntüle 556074 Eki Görüntüle 556075 Eki Görüntüle 556076 Eki Görüntüle 556078 Eki Görüntüle 556077 Eki Görüntüle 556080 Eki Görüntüle 556081 Eki Görüntüle 556083 Eki Görüntüle 556082 Eki Görüntüle 556085 Eki Görüntüle 556084 Eki Görüntüle 556086 Eki Görüntüle 556087 Eki Görüntüle 556088 Eki Görüntüle 556089 Eki Görüntüle 556090 Eki Görüntüle 556091 Eki Görüntüle 556093 Eki Görüntüle 556094 Eki Görüntüle 556095 Eki Görüntüle 556096 Eki Görüntüle 556097 Eki Görüntüle 556098 Eki Görüntüle 556099 Eki Görüntüle 556100 Eki Görüntüle 556101 Eki Görüntüle 556103

eline sağlık canımmmm gece gece karnım acıktı valla yaaa:56::56::56:
 
Bu beceremedigim buryan kebabi

$IMG_2785.webp
 
hafta sonu sultan lokumunu yaptım, herkes bayıldı..
eşimden 10 üzerinde 13 aldım :1:
( bir önceki tattırdığım tatlıya 10 üzerinden 7 verince, ordan kesilen 3 puan sultan lokumuna gitti sanırım :9: )

misafirlerim de çok beğendiler, tarifini bile aldılar yanii :27:
 
Haftasonu gelen misafirlerime patlıcan sarma yaptım. İslim köfte gibi olacağını düşünmüştüm ama lezeeti daha farklıydı. Çiğden konan et ağır ağır piştiği için mi yoksa sarımsak olduğu için mi bilemedim. Ama gerçekten yüzümü ağartan çok güzel bir davet yemeği oldu.

Tarif için teşekkürler.

Bu da servis öncesi acelece çektiğim fotoğraf

$IMG_2786.webp
 
canımm ne kadar güzel bi kurabiye bu böyleee:56: ellerine sağlık ve paylaştığın içinde ayrıca teşekkür ederim nefiss bişeye benziyor kesinlikle denemeliyim bendee:16:




Rica ederim canım,denemeni tavsiye ederim:)Bu arada yeni tariflerin çok iştah açıcı gözüküyor ellerine sağlık:16:
 
sultan lokumunu bende hafta sonu yaptım 2 servis tabağı çıktı..herkes çok begendi haifi bir lezzet bende tarif için teşekkür ediyorum :)
 
su sultan lokumuna bır ben merak salmadım hanı :53:
 
kızlarrr

soyle pandıspanyadan krem santılı pasta yapabılırmıyız? yaparsak nasıl yaparız
guzel sutlu tatlılar ıstıyorummmm
:54:
 
TEREYAĞLI ETLİ KURU FASULYE

MALZEMELER

400 gr dana eti(iri doğranmış)
400gr kuru fasulye
3 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet domates
1 yemek kaşığı tuz
150-200 gr tereyağ
1 düdüklü tencere:52::52::52:

YAPILIŞI;

Arkadaşlar fasulyelerimizi etlerimizi iyice yıkayıp düdüklümüze koyuyoruz..soğanları yemeklik doğruyor,domateside irice doğruyoruz.salçalarımızla birlikte düdüklümüze ilave edip,tuz ve tereyağımızıda ekliyoruz .üzerini 3-4 parmak geçecek şekilde suyumuzu ilave edip,ilk önce kaynayana kadar yoğun ateşte,düdüklüden ses gelmeye başladığında ise mum ışığı denecek kadar az ateşte pişiriyoruz..
yaklaşık 35-40 dk içinde etli tereyağlı kuru fasulyemiz servise hazır..
Afiyet olsunn:16:



Eki Görüntüle 555871 Eki Görüntüle 555872 Eki Görüntüle 555873 Eki Görüntüle 555874 Eki Görüntüle 555875 Eki Görüntüle 555876 Eki Görüntüle 555878 Eki Görüntüle 555877 Eki Görüntüle 555879 Eki Görüntüle 555880 Eki Görüntüle 555881 Eki Görüntüle 555882 Eki Görüntüle 555883 Eki Görüntüle 555884 Eki Görüntüle 555885 Eki Görüntüle 555886 Eki Görüntüle 555887 Eki Görüntüle 555888 Eki Görüntüle 555889 Eki Görüntüle 555890

offf off süperr görünüyorr
peki düdüklüde yapmasak nasıl yapalım canım etleri soğanları kavururken tavada kavurup mu atalım içine mesela?
 
BÜRYAN

MALZEMELER;

tahmini yarım kg dan fazla dana eti(yağsız tarafından)
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur (ben Adana bulguru kullandım çok lezzetlidir)
2 lt haşlanan etin suyu
tuz,karabiber
2 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağ(isteyen sıvı yağ veya margarinde kullanabilir)

YAPILIŞI;
etlerimizi bir tencereye alıp 3 lt ye yakın su ile iyice haşlıyoruz..pirincimizi ve bulgurumuzu erittiğimiz tereyağ ile 5-6 dk kavuruyoruz altını kapatıyoruz.borcam veya kullanmak istediğimiz fırın tepsimize kavurduğumuz pirinç ve bulgur karışımını eşit şekilde yayıyoruz.2 adet kuru soğanı yemeklik küçük doğrayıp pirinçli bulgurlu harcın üzerine ekleyip haşladığımız etlerimizi en üste koyuyoruz.üzerine arzu ettiğimiz kadar tuz ve karabiber serpip haşlanan etin suyunu büryanımızın üzerini 2 parmak geçinceye kadar ekleyip önceden ısıttığımız 200 derece fırınımızda yaklaşık 40 dk pişiriyoruz..
afiyet olsunnn:)

NOT: arkadaşlar Büryan tamamen zevke göre değiştirilebilir..tavuk etiylede oluyor,kuzu etiylede,dana etiylede.ayrıca sadece pirinç veya sadece bulgurda kullanabilirsiniz..ama ben karışık yapıyorum çok lezzetli oluyor..pilav asla lapa olmuyor zaten resimlerdende anlayacaksınız..pilavım tane tane oluyor fırında bile yapsam :) (övüneyim)

Eki Görüntüle 545036 Eki Görüntüle 545038 Eki Görüntüle 545040 Eki Görüntüle 545048 Eki Görüntüle 545041 Eki Görüntüle 545047 Eki Görüntüle 545042 Eki Görüntüle 545043 Eki Görüntüle 545044 Eki Görüntüle 545046 Eki Görüntüle 545050 Eki Görüntüle 545053 Eki Görüntüle 545056 Eki Görüntüle 545057 Eki Görüntüle 545058 Eki Görüntüle 545059 Eki Görüntüle 545060 Eki Görüntüle 545062 Eki Görüntüle 545063 Eki Görüntüle 545055 Eki Görüntüle 545054 Eki Görüntüle 545065 Eki Görüntüle 545067 Eki Görüntüle 545066 Eki Görüntüle 545068

bu da çok güzel ve değişik bişi gibi görünüyor hiç yemedim de denemedim de büryan güzel mi lezzeti bende yapayım bundan ayy becerebilir miyim ki acaba senin ki gibi
 
sultan lokumunu bende yaptım hanımlar
hemde 2 defa hem cumartesi hemde pazar
aileme,komşularıma vede iş arkadaşlarıma dağıttım herkes çok beğendi.
ve tadına bakan herkes''içinde ne var,ne kadar güzel tadı''diye yorum yaptı..
çok beğenildi tavsiye ederim
 
Back
X