• Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.

Elossa'nın Mutfağı

Elossa'nın Mutfağı ilginizi çekti mi?


  • Ankete Katılan
    619
hayatım yemedim sanırım yani başka isim altında yediysemde bilmiyorum kii...ama sanıyorum ordakiler hamur ve yanındakiler yoğurtmu...
yaaa yandaki tabaklar en sevdiğimmmm,dünden beri tavuk yemekten yumurtlıcam neredeyse..diyetimin en önemli maddesi sadece tavuk et süt peynir ve yumurta...1 haftam böyle geçicek:)
şu gilliyi anlat bakiimmm:)
 
öğrendimkiiiiiiii:52:
annemi aradım hemenn,yavrum ben yapıyorumya hep patateslisini kıymalısını dedi..çerkez mantısıymış..ya süper olur o üffffffff olsada yesekkkk:)
 
öğrendimkiiiiiiii:52:
annemi aradım hemenn,yavrum ben yapıyorumya hep patateslisini kıymalısını dedi..çerkez mantısıymış..ya süper olur o üffffffff olsada yesekkkk:)

bizde tavuk suyuna içinde tavuğu didik sarımsaklarız ezip yapıyorz kişniş deriz hemşerim benimmm :16:
 
canim yogurt yok tavuk var tavuklari hasliyoruz onun suyuyla hamuru pisiriyoruz sonra susu icinde ister pul biber ister salca isterseniz sadece tavuk suyla sarimsagi ezip karistiriyoeuz bi catala bi tavugu bi gillisi sosa batirip yiyoruz bu sekilde:1:
 
canim yogurt yok tavuk var tavuklari hasliyoruz onun suyuyla hamuru pisiriyoruz sonra susu icinde ister pul biber ister salca isterseniz sadece tavuk suyla sarimsagi ezip karistiriyoeuz bi catala bi tavugu bi gillisi sosa batirip yiyoruz bu sekilde:1:

hıı evet tatlım öylede yapar annecim,nasıl canım çekti anlatamam yaa:18:

:1: canım birgün arabaşı çorbası yapsanda yesek :1::9: ellerine sağlık tarifler harikaaaa :16:

yaparım canım neden olmasınn,çok teşekkür ederim bu aradaaa:16:
 
selam kızlar ilk defa yazıyorum ama bır suredır takıpteyım :) henuz bır tarıfınzı yapmadım ama cok guzel tarıflerınız var ben genelde bırebır tarıfe baglı kalamıyorum bı yerden tarıf okuyorum kendımde katarak bısıyler yapıyorum :) bugun havuclu kek yaptım cokda guzel oldu sungerımsı bır kek ve tadı superrr ben havuc cok severım ıstersenız tarıfıde verırım resım de cektım bır ıkı tane bırde karnabahar pısıyor fırında olur heralde boyle dedım :) kafadan sallamaca yaptım tadına bakınca guzel olmusmu soylerım :)
 
selam kızlar ilk defa yazıyorum ama bır suredır takıpteyım :) henuz bır tarıfınzı yapmadım ama cok guzel tarıflerınız var ben genelde bırebır tarıfe baglı kalamıyorum bı yerden tarıf okuyorum kendımde katarak bısıyler yapıyorum :) bugun havuclu kek yaptım cokda guzel oldu sungerımsı bır kek ve tadı superrr ben havuc cok severım ıstersenız tarıfıde verırım resım de cektım bır ıkı tane bırde karnabahar pısıyor fırında olur heralde boyle dedım :) kafadan sallamaca yaptım tadına bakınca guzel olmusmu soylerım :)

canım merhabaa hoşgeldin mutfağımaa,sende gizli hayranlarımdandın sanırımm dayanamadın yazdın demiii:1::16:
bende havuçlu kek çok severim çok az tarçında eklerim çok yakışıyor çünkü..ama senin tarifini ve resimlerinide istiyorum hemde hemeeenn:16:

hamur mu onlar hiç yemedim peki niçin ortada duruyor kocaman ve o küçük kaselerdekiler ney

canım evet hamuru..ortadaki çorba..tavuklu çorba..çok acı ve çok sıcak yapılır..genzin yanmazsa o arapaşı olmaz:)
o acıyı bastıracak tek şey beraberinde yediğimiz hamurudur..ayy nasıl canım çektii..yapsammı acaba yarın..nasılsa benim diyette bol tavuk var..hamurunu yemeyiveririm:)
 
Fellah Köftesi

yarım kg ince köftelik bulgur
1 su bardağı irmik kapaklı hava almayan bir kapta üzerine 2,5 su bardağı kaynar su dökülerek bekletilir(yaklaşık yarım saat)
sonra bu karışıma 2 yumurta,1 tatlı kaşığı kimyon,1 yemek kaşığı tuz,1 yemek kaşığı pul biber,1 yemek kaşığı kırmızı toz biber,1 tatlı kaşığı nane,1 tatlı kaşığı karabiber,1 çay bardağı un,1 ymek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı biber salçası eklenerek iyice yoğrulur..
ben yoğurma işini robotta yapıyorum daha özleşiyor malzemeler,krem gibi oluyor..
sonra bir tencereye yarısına kadar su doldurup suyu kaynatıyorum,bu arada köfteleri avuç içlerimi ıslata ıslata şekillendirip ortasına parmağımla bastırıyorum ve zeminine un serptiğim bir tepsiye koyuyorum..
kaynamakta olan suya göz kararı köftelerden 10-15 tane koyup su süzeyine kadar çıkmasını bekliyorum..yaklaşık 10 dk sürüyor pişmeleri..su yüzeyine çıkan köfteleri delikli bir kepçe ile servis yapacağım tabağıma alıyorum..bu işlem harç bitene kadar sürüyor.
öte yandan rondoya kabukları soyulmuş 5-6 adet domates ve 3-4 diş sarmısağı ekleyip rondodan geçiriyorum püre haline geliyor..püreyi sos tencereme alıp üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip pişiriyorum..içerisine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip pişiriyorum..
diğer yandan 1 büyük kase yoğurda 3-4 diş sarmısak ekleyip karıştırıyorum..ve sırasıyla köftelerin üzerine önce domates sosumu,sonra sarmısaklı yoğurdumu en son ise maydanozumu ekleyip soframa sunuyorum:)
yoğurtsuz sadece domates sosluda yapılıyor ama ben genelde yoğurtlu yapıyorum..
Afiyet olsunnn:)

Eki Görüntüle 523526 Eki Görüntüle 523527 Eki Görüntüle 523529 Eki Görüntüle 523528 Eki Görüntüle 523530 Eki Görüntüle 523531 Eki Görüntüle 523532 Eki Görüntüle 523533


Çok güzel görünüyor...Mutlaka denemeliyim...Ellerine sağlık.
 
Back
X