ben genelde eti haslayip oyle atiyorum firinaKurbandan et vardı buzlukta. Patates patlıcan biber et sarımsağı borcama koydum( tarifteki videoda direkt koyuyordu) üstüne salçalı (tuz kırmızı biber de koydum )su döktüm üstüne ıslattıgım yaglı kagıdı örttüm 200-220 de pişirdim ama etler sepsert oldu patlıcan da güzel pişmedineden öyle oldu instagrmda tepsiye hepsini karıştırıp koyuyorlardı benim etlerim niye sert oluyor.
ben genelde eti haslayip oyle atiyorum firina
sebze ile etin pisme sureleri ayni degil onu ayarlamak lazimc..
birde fanli firinlarda fan eti kurutabiliyor pisirirken
İnstagramda gördüğüm videolarda kuşbaşı eti patates patlıcanı karıştırıp salçalı su döküp fırına veriyorlardı öyle yaptım ben de üstüne de yanmasın diye yaglı kağıt serdim teknik olarak doğru yapmışsın diyorlar ama çok sert oldu etler anlamadım patlıcan da kötü pişti doğrayıp açıkta kalmış gibiydi üstte kalanlarMühürlemeden direk mi attınız fırına ?
Dana eti sert olur. Kuzu kullanırsanız fırında yumuşak olur. Ben fırında kuzu ile yapıyorum. Birazda yağlı bir et olması gerekli. Yoksa sert olması kaçınılmazİnstagramda gördüğüm videolarda kuşbaşı eti patates patlıcanı karıştırıp salçalı su döküp fırına veriyorlardı öyle yaptım ben de üstüne de yanmasın diye yaglı kağıt serdim teknik olarak doğru yapmışsın diyorlar ama çok sert oldu etler anlamadım patlıcan da kötü pişti doğrayıp açıkta kalmış gibiydi üstte kalanlarkv de önce bi haşlıyor eti de internette et yemeklerine bakıyorum öylece atıyorlar eti benimki niye olmuyo anlamadım
Kaç derecede ne kadar pişiriyorsunuz bi de fanlı mı pişiriyorsunuz ortasında pervane olan mı ( çok anlamıyorum fırından)Haslamadan fırına verecekseniz etleri daha minik doğrayın ve mutlaka folya ile sarın tepsinizi üzerine sadece yağlı kağıt koyarsanız içine koyduğunuz su buharlaşıp gider yemek kurur.
Ben kuşbaşı ve patatesi birlikte koyarım içine su koymam1 su bardağına yakın sıvı yağ koyarım birazcık tatli kırmızı biber ve tuz folyoyla da iyice sararım ama pisme süresi uzun oluyor ama güzel de pişiyor
Anladım bi dahakine öyle deneyim bakalımDana eti sert olur. Kuzu kullanırsanız fırında yumuşak olur. Ben fırında kuzu ile yapıyorum. Birazda yağlı bir et olması gerekli. Yoksa sert olması kaçınılmaz
bende riske atmiyorim normal pisiriyorum firinin ayri bir lezzet oluyor ua oyle olsun istiyorsam tepsiye dokup firinliyorumİnstagramda gördüğüm videolarda kuşbaşı eti patates patlıcanı karıştırıp salçalı su döküp fırına veriyorlardı öyle yaptım ben de üstüne de yanmasın diye yaglı kağıt serdim teknik olarak doğru yapmışsın diyorlar ama çok sert oldu etler anlamadım patlıcan da kötü pişti doğrayıp açıkta kalmış gibiydi üstte kalanlarkv de önce bi haşlıyor eti de internette et yemeklerine bakıyorum öylece atıyorlar eti benimki niye olmuyo anlamadım
Çiğ atıyorsun değil mi sert olmuyor mu kaç derece ne kadar pişiriyorsunuzbende riske atmiyorim normal pisiriyorum firinin ayri bir lezzet oluyor ua oyle olsun istiyorsam tepsiye dokup firinliyorum
yok cig atmiyorum eger kemikli ise hasliyorum ...Çiğ atıyorsun değil mi sert olmuyor mu kaç derece ne kadar pişiriyorsunuz
Anladım bu çiğ atanlarınki nasıl yumuşak oluyor acaba pekiyok cig atmiyorum eger kemikli ise hasliyorum ...
ama sebzeli yemek yapacaksam eti sogan salca vs ile tavada kavuruyorumm
yani onden pismis oluyor
sonra domates biber vs ne ekleyeceksem oyle pisiriyorum
hic cig atmadim cok ufak ve yagli kisimlarini atin bencr firina ya da su ekleyerek biraz pismesini saglayin firinda sulu yyapacaksanizAnladım bu çiğ atanlarınki nasıl yumuşak oluyor acaba peki
Fansız pisiriyorum 180 derecede alt üst ayardaKaç derecede ne kadar pişiriyorsunuz bi de fanlı mı pişiriyorsunuz ortasında pervane olan mı ( çok anlamıyorum fırından)yoksa sadece alt üst açık mı
Tekrar bi daha deniycem bi ara dediklerinizi yapıp bakalm yumuşak olacak mıFansız pisiriyorum 180 derecede alt üst ayarda
Pişmedi işteAslında kendi deneyimime göre bunun önceden pişirmekle ilgilisi yok. Etleri ufak doğrayın. Fırın kağıdını suyla ıslatarak buruşturun, sonra açıp tepsinin üzerine kapatın. Fırını fansız çalıştırın. Etler nemli bir şekilde pişer.
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?