- 23 Mart 2014
- 6.461
- 12.327
- 198
-3 yumurta
-1 çay bardağı toz şeker (100 gr olmalı)
-3 dolu yemek kaşığı un ( 80 gr olmalı)
-2 dolu yemek kaşığı buğday nişastası
-1 fiske tuz
-Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayrılır. Akları azıcık tuzla kar gibi olana kadar mikserle çırpılır. Şekeri azar azar ekleyerek bu işleme devam edilir..
Yumurta sarılarını teker teker ekleyip spatulayla karıştırılır..
Bu aşamadan itibaren mikser kullanılmaz:
Çok hızlı olmadan, kenarlardan ortaya doğru karıştırılır, diğer malzemeler bir kapta elenir. Karışıma 2-3 seferde ekleyip spatulayla karıştırılır..
Hamuru bir krema torbasına veya biraz kalın bir buzdolabı poşetine koyup, ucu biraz kesilir..
Tepsiye yağlı kağıt serilir ve biraz un serpiştirilir. Hamur aralıklı olarak tepsiye dizilir. (Kabarma payı dikkate alınmalı) Önceden ısıtılan 190 derece fırında 10-12 dakika pişirilir.
-1 çay bardağı toz şeker (100 gr olmalı)
-3 dolu yemek kaşığı un ( 80 gr olmalı)
-2 dolu yemek kaşığı buğday nişastası
-1 fiske tuz
-Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayrılır. Akları azıcık tuzla kar gibi olana kadar mikserle çırpılır. Şekeri azar azar ekleyerek bu işleme devam edilir..
Yumurta sarılarını teker teker ekleyip spatulayla karıştırılır..
Bu aşamadan itibaren mikser kullanılmaz:
Çok hızlı olmadan, kenarlardan ortaya doğru karıştırılır, diğer malzemeler bir kapta elenir. Karışıma 2-3 seferde ekleyip spatulayla karıştırılır..
Hamuru bir krema torbasına veya biraz kalın bir buzdolabı poşetine koyup, ucu biraz kesilir..
Tepsiye yağlı kağıt serilir ve biraz un serpiştirilir. Hamur aralıklı olarak tepsiye dizilir. (Kabarma payı dikkate alınmalı) Önceden ısıtılan 190 derece fırında 10-12 dakika pişirilir.
