- 5 Aralık 2012
- 11.930
- 7.929
- 198
- Konu Sahibi nomunomuchua
-
- #21
Mantarı çok severim.
Eminim çok leziz olmuştur.
Ellerinize sağlık.
Eminim çok leziz olmuştur.
Ellerinize sağlık.
mantar ve koftenin uyumuna bayilirim :)
mukemmel gorunuyor,basarilar diliyorum
Benim gene ne işim var burada yaaçok güzel görünüyor bayılırım mantara ellerinize sağlık
mantarı da köfteyi de severim değişik bir tarif hımmeline sağlık canım başarılar
Mantarı çok severim.
Eminim çok leziz olmuştur.
Ellerinize sağlık.
Eline sağlık numu başarılar ...Çok teşekkür ederim.. :)
Eline sağlık numu başarılar ...
Öncelikle merhaba hanımlar.
Bu benim ilk yarışmaya katılışım heyecan yaptım hahah
Eksiklerim olursa kusuruma bakmayın..
Sponsor bulamadım iyi mi? :)
Bu benim her zamanki köfte tarifim, ne yaparsam yapayım malzemelerim değişmez.
Çünkü annemin köftesinin üstüne köfte tanımaz benim damak :)
Mantarla ve kaşarla ilk kez birleştirdim ama leziz bir yemek oldu.
Gelelim malzemelere..
Eki Görüntüle 1678792
Köfte için
Kıyma (Tam miktar veremiyorum ama yarım kiloya yakındır sanırım )
Bayat ekmek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 çay kaşığı pul biber
Göz kararı kara biber
Bir tatlı kaşığı tuz (silme)
1 çay kaşığı kabartma tozu ya da karbonat
Bir yemek kaşığı yoğurt ( katısından)
Bol maydanoz ( benim evde bu kadar kalmıştı ondan bol koyamadım :))
Bunun dışında 400 gr mantar
Biraz sıvıyağ, tuz
Bir miktar kaşar peyniri
Evet Gelelim tarife..
Öncelikle soğanı ve sarımsakları rendeleyerek diğer malzemelerin hepsini karıştırıyoruz.
Yoğurt ne alaka yahu diyenleri duyar gibiyim
Yumuşak bir köfte olması için katıyoruz bir yemek kaşığı katı yoğurdu.
Tüm malzemeleri iyice yoğuralım. Sonra biraz dinlenmesi için dolapta bekletebilirsiniz.
Eki Görüntüle 1678800
O dinlenirken mantarlarımızın kabuklarını ve saplarını ayırarak limonlu soğuk suda bekletelim.
Limon mantarların kararmaması için
Mantarlarım büyüktü.
Eki Görüntüle 1678802
Suda yarım saat kadar beklemiş mantarları süzelim.
Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizerek üzerine azıcık sıvıyağ ve tuz gezdirip fırına verelim. ( 180 :))
Yarım saat kadar yalnız pişecekler.
Bu sırada köftemize şekil veriyoruz.
Mantar üzerine dizeceğim için o boyutta daire şeklinde köfteler hazırladım ben.
Hazırladığımız köfteleri az yağda kızartıyoruz.
Eki Görüntüle 1678804
Neredeyse pişmiş vaziyette olan mantarların üzerine köftelerimizi, onların üzerine de
rendelenmiş kaşarları ilave ediyoruz.
5,10 dk kadar daha fırında kalıyor.
Ve kaşarlar eridiğinde yemeğimiz hazır oluyor.
Eki Görüntüle 1678810
Son olarak sunuma geçiyoruz.
Ben bu işlerden pek anlamam ama bir şeyler yapmaya çalıştım
Dünden kalma domates soslu makarna yanında servis ettim.
Ve buz gibi ayranla :)
Köfte ile her içecek enfes olur gerçi
Afiyet olsun....Eki Görüntüle 1678816
Çok değişikmiş :) ellerinize sağlık :)
Kofteler cok guzel gorunuyor, mantarida cok severimellerine saglik basarilar diliyorum
Off off.. Mantar varsa zaten olay bitmiştir. Ellerinize sağlık..
Ellerinize sağlık harika gözüküyor mantarada bayılırım köfteyle çok aram yoktur gerçide.
Başarılar dilerim yarışmada..
Teşekkür ederim.. :)
elinize saglikyarismada basailar dilerim
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor, hem kaşarlı,hem mantarlıYarışmada başarılar dilerim
Çok şeker duruyorlar ya mantar üstü köfte zaten ikisini de severim canım çektieline sağlık canım başarılar dilerim
Mantarı çok severim.
Tam damak tadıma uygun bir tarif.
Ellerinize sağlık, başarılar.
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?