Hamur İşleri gözleme

çok seviyorum



1 kg un
1 su bardağı sıvıyağ
1/2 paket margarin
tuz, su
1 kalıp peynir
1/2 demet maydanoz
1 adet kuru soğan
2 tattı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı
Un, tuz, su ile yumuşak kıvamlı bir hamur yapılır. 15 dakika dinlendirilir. Margarin eritilerek sıvı yağ ile karıştırılır. Dinlenmiş hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alınır. Yufkanın her biri 1 cm kalınlığında açılır. Margarin sıvıyağ karışımından 3 kaşık koyup her tavirüsrafına yayılır. Katlanıp kare oluşturulur, dinlendirilir. Dinlenen her bir kareli hamurlar uzun dikdörtgen şeklinde yarım santim kalınlığında açılır. Yarısına iç konularak yayılır. Diğer yarısı üzerine kapatılarak kenarları bastırılır. Teflon tava ya da, saç üzerinde pişirilir. Piştikten sonra arzuya göre tereyağ ile az yağîanır. Sıcak yenir.
İç: Bir kaba soğan ve peynir rendelenir. İçine ince kıyılmış maydanoz ve pul bivirüsber konur, karıştırılır.

çok süper. elinize sağlık.

resim olsa ne güzel olurdu. yanında da ayran. cokacimcoook

cokacimcoook teşekkürler