Diyet Karnıyarık (2 kişilik)
Malzemeler: 2 büyük patlıcan, 2 domates, 2 biber, 1 soğan, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 150 gr az yağlı kıyma, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber
Yapılışı: Patlıcanları pijama şeklinde kabuklarını soyup biberlerle beraber fırına atıyoruz. Patlıcan fırında iyice pişene kadar 1 soğanı doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Soğan pembeleşince kıymayı üzerine ekliyoruz. Kıyma pişmeye yakın 2 domatesi (2 ince dilim kesip ayırdıktan sonra) rendeleyip ekliyoruz. Daha sonra da salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyip biraz daha çevirdikten sonra tavadan alıyoruz. Patlıcanlar piştikten sonra soyulmuş bölümünden kesip (en dibe kadar kesmeyin) iyice yanlara doğru patlıcana bir oluk açıyoruz. Bu oluğa tavada pişirdiğimiz kıyma karışımını dolduruyoruz. Üzerine 2 dilim domatesi ve biberi koyuyoruz. Ayrı bir kasede bir çay bardağı suda birazcık salça eritiyoruz. Sonra patlıcanları tekrar fırın tepsisine bu salçalı suyun içinde koyup 10-15 dakika daha pişiriyoruz. Afiyet olsun :))
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?