Peki tuz eklesem mi acaba
O kadar bilgim yok peynir konusunda maalesef
Tmm tşkrler
Tmm tşkrler
Buzluga koyacaksan tuza gerek yok,annen salamura mi yapmisti eger eger oyleyse tuzu olmadigi icin dağılmıştır.
Salamura yapabilirsiniz.soğuk ya da sıcak sütte nasıl bir kesilme olduğunu bilmiyorum ancak yüksek bir yere asıp iyice suyu akıttıktan sonra bir tencerede kaya tuzuyla salamura hazırlayıp süzmek için kullandığınız kevgir ,süzgeç ya da temiz bir bez (tülbent gibi ince )ile sıkıştırıp tencereye koyarak su kaynamaya başladıktan bir kaç dakika sonra çıkartabilirsiniz.Daha dil peyniri ,kaşar vari bir peynir olur
buzluga at hic bisi olmaz tuzlayip saklamana gerek yok tatlim
