Yarışma Hamsi Kuşu-Tariş Zeytinyağı Sponsorluğunda

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
243.110
485.764
40
Merhaba Yemek Yarışması Takipçileri:KK3:
Kategorimiz Balık Yemekleri:kk77:Maşaallah hamarat hanımlarımız güzel tariflerini tek tek eklediler...Ben de Hamsi kuşu(Hamsi Dolması-Hamsi Puli)yapmaya karar verdim.Umarım beğenirsiniz...
Hamsiyi direk kızartınca yemiyorlar.İlla soğan,sarımsak veya baharat eklemesi yapmam gerekiyor...Çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim...:KK200:

1.jpg

Malzemeler
700 gr temizlenmiş Hamsi
3 minik kuru soğan(1 tane orta boy kuru soğan)
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 su bardağından 2 kaşık eksik mısır unu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 çay bardağı zeytinyağı


Yapılışı
Öncelikle balıklarımızı yıkayıp kılçıklarını ayıklıyoruz...
5.jpg

Kılçıklarını çıkarıp tepsiye diziyoruz...Hamsiler çok narin yırtılmasın...

6.jpg


Daha sonra kuru soğan,sarımsak ve maydanozumuzu ince ince doğruyoruz...
2.jpg

3.jpg


İçine 1 çay kaşığı tuz,pul biber ve kekiğimizi ekleyip harmanlıyoruz...

4.jpg


Daha sonra bir çay tabağı veya kahve fincanı tabağına az tuz eklediğimiz mısır ununu döküyoruz...Bu işlem her seferinde yapılacak...
7.jpg


Üzerine kılçıklarını çıkardığımız balıklarımızı diziyoruz..
8.jpg
9.jpg


Hazırladığımız harçtan ortasına koyuyoruz...
10.jpg



Dışa dönük olan kısımları içe doğru kapatıyoruz...
11.jpg



Üzerine mısır unu serpiştiriyoruz...Ve elimiz ile üzerine bastırıyoruz...
12.jpg



Tavamıza diziyoruz...
13.jpg


Pişirmek için üzerlerine zeytinyağı gezdiriyoruz...
14.jpg



Ocağımızın altını açıp arkalı önlü kızarana kadar pişiriyoruz...
16.jpg


Hamsi Kuşumuz(Hamsi Dolması) servise hazır:kk77:
Bol salata eşliğinde:kk77:

20.jpg
21.jpg

22.jpg
23.jpg

24.jpg
25.jpg
26.jpg
28.jpg



Yarışmacı Arkadaşlarıma bol şans diliyorum:KK200::KK36:
 

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
243.110
485.764
40

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
243.110
485.764
40

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
243.110
485.764
40

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
243.110
485.764
40

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
243.110
485.764
40

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
243.110
485.764
40