hindistan tavugu dal

YaelIL

LGBT supporter
ÜZGÜN
Kayıtlı Üye
17 Ocak 2021
138
152
37
Hindistan ve hindistan yemegine hayran olan biri olarak bunu paylasmak istedim :-)

Malzemeler:

600 g Tavuk fileto
1 orta boy sogan
1 tane zencefil
1 yesil biber
2 yemek kasigi badem
2 yemek kasigi zeytin yagi, tuz, kimyon, kisnis, zerdecal
250 g kirimizi mercimek
2 defne yapragi
yarim Portakal
bir yemek kasigi tavuk suyu
75 g Ispanak


Eti yıkayın, kurulayın ve yaklaşık 2 cm küpler halinde kesin. Soğan ve zencefili soyun, ince ince doğrayın. Biberleri temizleyin, uzunlamasına kesin, çekirdeklerini çıkarın, yıkayın ve doğrayın.

Büyük bir tencerede yağsız bademleri kavurun, çıkarın. Tavadaki yağı ısıtın. Eti 2 porsiyonda kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve çıkarın. Kızartma yağında soğan ve zencefili soteleyin. 2 çay kaşığı kimyon, 1 1⁄2 çay kaşığı kişniş ve 1⁄2 çay kaşığı zerdeçal kısaca kızartın. Et, mercimek, kırmızı biber, defne yaprağı, portakal kabuğunu 1 litre su ve et suyunu ekleyin ve her şeyi kaynatın. Örtün ve 15-20 dakika pişirin.
Ispanağı ayırın, yıkayın, süzün ve kısaca pişirin. Dalları tatlandırın ve badem serpin.