- 7 Mart 2010
- 5.660
- 1.003
- 698
benim yaptığım incir reçeli,
1 kg olgunlaşmış yeşil incir,
1 kg şeker,
yarım limon,
hazırlanışı öncelikle incirimizi tertemiz bi hale getiriyoruz sonra sonra 2 ya da 3 lt suyu kaynatıyoruz,incirleri altı delik süzgece koyucaz(üzerine kaynamış suyu heryerine dökünce aksın gitsin)sonra kaynattığımız suyu incirlerin her tarafına döküyoruz.incir sanki haşlanmış gibi bir renk alıyo sonra incirlerin kurumasını bekliyoruz iyice suyu gitsin,kuruduktan sonra incirleri alıyoruz tencereye üzerine şekerimizi döküyüruz ve de limonumuzu koyuyoruz ocağın altını yakıyoruz şurup gibi koyu kıvam alınca altını kapatıyoruz onu da klasik yöntemle anlayabilirsiniz.yani incirin şerbetinden bir kaşık alın biraz soğusun kıvamını anlarsınız arkadaşlar kolay gelsin.ben de bu yöntemi bi teyzeden almıştım yiyenler sanki şekerpare gibi diyorlar yaptığım zaman bu yöntemle yapıyorum afiyet olsun.
not;incirleri doğramadan bütün olarak pişiriyoruz.
1 kg olgunlaşmış yeşil incir,
1 kg şeker,
yarım limon,
hazırlanışı öncelikle incirimizi tertemiz bi hale getiriyoruz sonra sonra 2 ya da 3 lt suyu kaynatıyoruz,incirleri altı delik süzgece koyucaz(üzerine kaynamış suyu heryerine dökünce aksın gitsin)sonra kaynattığımız suyu incirlerin her tarafına döküyoruz.incir sanki haşlanmış gibi bir renk alıyo sonra incirlerin kurumasını bekliyoruz iyice suyu gitsin,kuruduktan sonra incirleri alıyoruz tencereye üzerine şekerimizi döküyüruz ve de limonumuzu koyuyoruz ocağın altını yakıyoruz şurup gibi koyu kıvam alınca altını kapatıyoruz onu da klasik yöntemle anlayabilirsiniz.yani incirin şerbetinden bir kaşık alın biraz soğusun kıvamını anlarsınız arkadaşlar kolay gelsin.ben de bu yöntemi bi teyzeden almıştım yiyenler sanki şekerpare gibi diyorlar yaptığım zaman bu yöntemle yapıyorum afiyet olsun.
not;incirleri doğramadan bütün olarak pişiriyoruz.