- 11 Aralık 2010
- 36.141
- 160
- 423
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
julia 'nın renkli mutfağı
- Konu Sahibi julia__
- Başlangıç Tarihi
- 11 Aralık 2010
- 36.141
- 160
- 423
malzemeler ;
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
5-6 tatlı kaşığı kakao
yarım su bardağı un
1 adet yumurta
bitter çikolata
kaselere koymak için 2-3 dilim kek
yapılışı ;
4 su bardağı sütün içine 1 yumurta kırılıp iyice mikserle çırpıldıktan sonra un, kakao ve şeker eklenir. Karışımı tencereye döküp sürekli karıştırarak orta hararetli ateşte pişirilir. Kaynamaya yakın şeker ve bitter çikolata katılarak 1-2 dakika daha karıştırılır. Kaselerin dibine kek parçaları konularak sütle ıslatılır üzerine supangle eşit ölçülerle servis yapılır. Üstünü süslemek için ceviz, antep fıstığı yada hindistan cevizi dökülebilir. ben krem şantide sıkıorum üstüne kızlar
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
5-6 tatlı kaşığı kakao
yarım su bardağı un
1 adet yumurta
bitter çikolata
kaselere koymak için 2-3 dilim kek
yapılışı ;
4 su bardağı sütün içine 1 yumurta kırılıp iyice mikserle çırpıldıktan sonra un, kakao ve şeker eklenir. Karışımı tencereye döküp sürekli karıştırarak orta hararetli ateşte pişirilir. Kaynamaya yakın şeker ve bitter çikolata katılarak 1-2 dakika daha karıştırılır. Kaselerin dibine kek parçaları konularak sütle ıslatılır üzerine supangle eşit ölçülerle servis yapılır. Üstünü süslemek için ceviz, antep fıstığı yada hindistan cevizi dökülebilir. ben krem şantide sıkıorum üstüne kızlar
- 11 Aralık 2010
- 36.141
- 160
- 423
malzemeler ;
4 yumurta beyazı
4 çay bardağı toz şeker
2 damla limon suyu(bezelerin rengini daha beyaz yapması için)
Çay kaşığının ucuyla çok az tuz
yapılışı ;
1) Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırıp ayrı bir kaba koyun. Sarıları yumurta akına bir damla dahi bulaştırmamasına dikkat etmelisiniz.
2) Tozşekeri yumurta beyazına ilave edip 2 damla limon suyu ve bir tutam tuzu ekleyip mikserle çırpıyoruz bu arada ocağımızın altını kısıp kabımızı üzerine koyup mikserle yaklaşık 10 dakika kadar çırptıktan sonra ateşten alalım.
3) mikserle 10-15 dakika daha çırpmaya devam edelim karışımımız mikserin uçlarından düşmüyorsa ve koyu bir kıvam almışsa işlemimiz bitmiş demektir.
4) Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Karışımı sıkma torbasıyla veya kaşıkla yağlı kağıt üzerine sıkalım.Fırınımızı 100-110 C ayarlayıp önceden ısıtalım.
5) Tepsiyi sıcak fırına koyup bezelerimiz kuruyuncaya kadar sakın kızartmayın yani rengi beyaz olması gerekiyor.Afiyet olsun.
püf noktası beyazına sarısından vbir damşla bile kaçırmayın kızlar ve kızarmadan beyazken fırından çıkarın sadece kuurusun fırında
4 yumurta beyazı
4 çay bardağı toz şeker
2 damla limon suyu(bezelerin rengini daha beyaz yapması için)
Çay kaşığının ucuyla çok az tuz
yapılışı ;
1) Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırıp ayrı bir kaba koyun. Sarıları yumurta akına bir damla dahi bulaştırmamasına dikkat etmelisiniz.
2) Tozşekeri yumurta beyazına ilave edip 2 damla limon suyu ve bir tutam tuzu ekleyip mikserle çırpıyoruz bu arada ocağımızın altını kısıp kabımızı üzerine koyup mikserle yaklaşık 10 dakika kadar çırptıktan sonra ateşten alalım.
3) mikserle 10-15 dakika daha çırpmaya devam edelim karışımımız mikserin uçlarından düşmüyorsa ve koyu bir kıvam almışsa işlemimiz bitmiş demektir.
4) Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Karışımı sıkma torbasıyla veya kaşıkla yağlı kağıt üzerine sıkalım.Fırınımızı 100-110 C ayarlayıp önceden ısıtalım.
5) Tepsiyi sıcak fırına koyup bezelerimiz kuruyuncaya kadar sakın kızartmayın yani rengi beyaz olması gerekiyor.Afiyet olsun.
püf noktası beyazına sarısından vbir damşla bile kaçırmayın kızlar ve kızarmadan beyazken fırından çıkarın sadece kuurusun fırında
fırından çıkarıorum sora ilk sıcağı çıkınca şerbeti döküorum cnm
cevapladığın için teşekkürler canım.
anladım sanırım: yani hem kek hem de şerbet ikisi de sıcak olacak ama ilk sıcaklıkları geçecek. :78:
- 11 Aralık 2010
- 36.141
- 160
- 423
cevapladığın için teşekkürler canım.
anladım sanırım: yani hem kek hem de şerbet ikisi de sıcak olacak ama ilk sıcaklıkları geçecek. :78:
evet cnm tam da anladığın gibi ilk sıcakları çıksın dök ve afiyetle ye
- 11 Aralık 2010
- 36.141
- 160
- 423
- 11 Aralık 2010
- 36.141
- 160
- 423
Önceki gün elmalı kıtırlı kek tarifini denedim ama pek tutturamadım galiba.bunu daha önce elmaları çiğden ve hamuru da kek hamuru gibi olacak şekilde cıvık bir şekilde olan bir tarifle yapmıştım.Julia arkadaşımızın tarifini denerken de her iki hamur için de tereyağ yerine sıvıyağ kullandım.alt hamuru kek hamurundan daha katı oldu ve piştikten sonra da biraz kuru geldi bana.üst hamuru ise hamur diyemeyeceğim bi şekilde oldu,hiç toparlanmadı.ben de biraz süt katarak cıvıklaştırdım ve o şekilde döktüm.lezzet iyiydi ama tarife uymadı.acaba tereyağ değil de sıvıyağ kullanmadığım için mi tutmadı:44:
- 11 Aralık 2010
- 36.141
- 160
- 423
ay cnm hi,ç bilmiorum ki yaaa daha önce bu tarfimi buradan yapan arkadaşlar olmuştu ama hiç böle bişi demediler üzüldüm bak şimdi :97:
ğüzell görünüyor demenekk lazımm culimmmbursa yöresine ait pideli köfte mis mis
malzemeler ;
6 kişilik malzeme:
100 gr kuzu kıyma
900 gr dana kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
Karabiber
Tuz
Sos için:
2 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tuz
Tabanı için:
6 adet kebap pidesi
Garnitür için:
Yoğurt, köz biber
Üzeri için:
3 çorba kaşığı tereyağı
yapılışı ;
Köfte malzemesi yoğrulur. 1 gece buzdolabında dinlendirilir. Ertesi günü ceviz kadar parçalar alınır. Yassı ve yuvarlak şekilde köfteler yapılır. Köfteler mangalda pişirilir. Kebap pidesi ufak ufak doğranır, servis tabağına yerleştirilir. Kenarına yoğurt ve köz biber konur. Üzerine 8-10 adet köfte konur. Bu arada sos malzemsi bir tencereye konur ve karıştırarak bir taşım pişirilir. Köftelerin üzerine önce bu sos dökülür. Sonra eritilmiş tereyağı kızgın olarak gezdirilir.
- 11 Aralık 2010
- 36.141
- 160
- 423
- 11 Aralık 2010
- 36.141
- 160
- 423
ğüzell görünüyor demenekk lazımm culimmm
meliscim sen hamarat hatunsun kuzum dene bakalım
- 7 Nisan 2008
- 2.767
- 7.753
- 683
malzemeler ;
yarım kg ince bulgur
1 su bar. un
1 ymk. biber salçası
kimyon karabiber tuz
1 yumurta
1 çb. irmik
2 sb.sıcak su
yapılışı ;
Bulgurla irmiği bir tepside
karıştırıp sıcak suyla ıslayın 10 dakika bekledikten sonra içerisine
yumurtayı,salçayı,yuz,karabiber,kimyonuda ekleyip iyice yoğurun içerisine unuda azar azar ekleyip yuğurmayı sürdürelim yoğun bir hamur elde edinceye kadar devam edelim bu hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar bölüp yuvarlayıp tam ortasına parmağımızın ucuyla bastırarak şekil verelim bütün hamur bitene kadar bu işleme devam edelim .
Diğertarata büyük bir tencerede su kaynatıp suyun içine tuz ve limontuzu katalım bu suyun içerisine hazırladığımız kofteleri atıp haşlayalım suyunu süzüpsevis tabağına alalım servis tabağına aldığımız köftelerin üzerine domatesli sarmısaklı sos ve kıyılmış maydonoz ve limonla servis yapın
Canım ciğerim ellerine sağlık bu saatte mahvoldum valla..
Bu köftenin içinde yağ yok mu bir de domates sosu nasıl yapılacak anlatırsan sevinirim bebişim..
- 11 Aralık 2010
- 36.141
- 160
- 423
Canım ciğerim ellerine sağlık bu saatte mahvoldum valla..
Bu köftenin içinde yağ yok mu bir de domates sosu nasıl yapılacak anlatırsan sevinirim bebişim..
yağ göz kararı cnm yazmayı unutmuşum affolaaaa
- 7 Nisan 2008
- 2.767
- 7.753
- 683
yağ göz kararı cnm yazmayı unutmuşum affolaaaa
Estağfurullah canım eline emeğine sağlık..
Domates sosu ?:44:
- 11 Aralık 2010
- 36.141
- 160
- 423
Estağfurullah canım eline emeğine sağlık..
Domates sosu ?:44:
4 Adet Domates
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Bardağı Su
3 Diş Sarımsak
tuz
Benzer Konular
