(alıntı) Besin Kombinasyonu: Zayıflamanın Pratik Yolu
POSTED ON 03/04/2013
2
Geçen gün bir arkadaşımla sohbet ediyoruz, zayıflamak istiyor, sağlıklı beslenmek istiyor ama etinden sütünden de vazgeçmek istemiyor. Diyetle, hesapla da uğraşmak istemiyor
Pratik bir öneri istedi, ben de zayıflamanın püf noktasını söyledim: kolay sindirim.
Sindirim yükünüz ne kadar azsa o kadar kolay kilo verirsiniz
Ne demek bu?
ImageHer yemek yediğinizde vücutta hummalı bir çalışma başlar, daha yemeği düşünürken beynin salgıladığı kimyasallarla başlayan bu süreç, günler sonra gerçekleşen boşaltıma kadar neredeyse tüm organları yoran, çalıştıran bir süreçtir.
Mesela et yediğinizde kompleks bir protein yapısına sahip olduğu için vücudun onu besine dönüştürmek için harcadığı enerji bir elmanınkinden fazladır. Yani vücudun limitli enerjisini siz, kanserli hücrenizi tedavi etmek, mikropları öldürmek, hücreleri detoksa sokmak yerine sindirime harcarsınız. Sağlıklı kilo vermek (protein diyetleri gibi kısa vadeli, yan etkili diyetleri kast etmiyorum) ancak ve ancak temiz ve sağlıklı bir vücutla mümkün.
İşte besin kombinasyonu bu noktada devreye giriyor.
Mide vücudun en asidik organıdır ve PH seviyesi 1,5-6 arasında değişir. Yediğiniz yiyeceğe göre mide asit seviyesini ve enzim türünü ayarlar ve parçalar. Özellikle nişastalı gıdalar ağızda parçalanmaya başlar, çiğnemek önemli yani.
Her yiyecek grubu için mide PHı farklıdır. Mesela hayvan proteini yerseniz çok asidik bir mide lazım, ama yanına tahıl, pirinç, patates yerseniz daha az asidik bir ortam lazım. Ve farklı enzim türleri.
ImageDiyelim köfte ekmek yiyorsunuz, yanına da içecek bir şey.
Köfte için çok asidik olmalı mide, ama ekmek işi bozuyor hatta sıvı asiditeyi iyice çözeltiyor böylece et sindirilmeden saatlerce midenizde kalıyor, çürüyor, fermente oluyor.
Aynı şekilde misafirliğe gittiniz, hapur hupur her şeyi yediniz üstüne ev sahibi meyve getirdi.
Karpuz yarım saatte sindirilir, kırmızı et 4 saatte. Ve midede ilk gelen sindirilme önceliğini kapar. Yani mideniz eti saatlerce sindirmeye çalışırken karpuzcuk boynu bükük bekler, fermente olur, alkol olur, şeker olur, yol, su olarak size geri döner.
Beraber mutlu olan besin grupları:
Hayvan proteini (et, tavuk, balık, süt, yumurta, yoğurt, peynir, tereyağ) -bitkisel protein (baklagil, yemiş)-sebze
Nişastalı Karbonhidrat (tahıl, ekmek, un, makarna, pirinç, patates)-sebze
Meyve hep tek başına ve aç karnına (tatlı da öyle)
Yani sebze çiğ ya da pişmiş her şeyle gider.
Örn: et&salata, pilav&sebze yemeği, kuru fasulye&salata
Reflü, gaz, şişkinlikten kurtulmak, hafiflemek, kilo vermek isteyenler:
Yemekle beraber, öncesinde 15dk, sonrasında 1 saat asla sıvı almayın.
Besin kombinasyonu yapın. Kısaca hayvan proteini ve nişastayı karıştırmayın.
Sofradaki yemek çeşitliliğini azaltın, sadeleşin.
Meyve ve tatlıyı tek başına, aç karnına yiyin.
Afiyet olsun!
(Alıntı)
maşallah sana
dun sabah 83.6 dum. Cok umutsuzdum ama sukurler olsun iyi kapattim haftayi...
