Merhaba Yemek Yarışması Takipçileri
Bir Pınar Labne yarışması ile yine sizinle birlikteyiz
Ramazan ayında sizlere fikir olacak tarifler ile yine sizinle olacağız.
Labne ile ana yemek olur mu dediğinizi duyar gibiyim:)
Fakat Pınar Labne tatlı,tuzlu her tarife çok yakışıyor.Ana yemeklerinizde yoğurt,krema hatta süt koyduğunuz tüm tariflere gönül rahatlığı ile Pınar Labne koyabilirsiniz.
Tabi Pınar Labne sadece Ana yemeklere yakışmıyor.Bizleri takip etmeye devam ederseniz.Yemek bölümü Mastercheflerinin hünerlerini hep birlikte görmüş olacağız.
Bize katılmaktan hiç çekinmeyin.
Lafı daha fazla uzatmadan tarifime geçmek istiyorum.
Tarifimiz çok lezzetli bir tarif Kayseri Yağlaması
Denemenizi tavsiye ederim.Özellikle Pınar labne tarifime çok yakıştı.
Hayırlı Ramazanlar
Kayseri Yağlaması
Yufkalar için Malzemeler
4 çay bardağı su
1 paket maya
10 su bardağı un
Tuz
Yapılışı
Su ,maya,tuz karıştırılır..Daha sonra azar azar un eklenir ve yoğrulur..
Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak..
Hamur 15 dakika üzeri kapalı bekletilir ve 16 parçaya bölünür..Daha sonra dolap poşeti veya streç sarılarak kuruması engellenir..
Bezeler tek tek açılarak Teflon tavada orta ateşte pişirilir..
Açarken çok fazla unlamayın.Ve tavayı ara ara peçete ile silin..Tavanın dibinde biriken unlar yanıp yufkalara bulaşabilir..
Pişen Yufkalar önce bir örtüye dizilip soğutulur,sonra üst üste konarak bekletilir..
Harç Malzemeleri
300 gr orta yağlı dana kıyma
3-4 adet biber ---- 4-5 tane domates (ben yazdan kırmızı biber ve domatesi birlikte çekip tek kullanımlık buzluğa koymuştum.Onu kullandım)
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 su bardağı su
Üzerine Sos Olarak
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı Pınar labne
Tuz
İsteğe bağlı sarımsak
Yapılışı
Kıyma tavaya konur ve üzerine 1/2 çay bardağı su eklenerek pişirilir.
Daha sonra sıvıyağ ve doğranmış soğan ile biber eklenir,kavrulur .Domates ve 2 kase su eklenir..
Ben karışık biber domates harcını ekledim.Kavanozda yaptığınız soslarda olabilir.
Kavrulan harcın içine salça ,tuz ve pul biber eklenir ve kavrulmaya devam edilir..Sonra altı kapatılır.
Sosu hazırlanır.1 kase yoğurt,2 yemek kaşığı Pınar Labne ve tuz eklenir.İsterseniz sarımsak koyabilirsiniz.
Daha sonra pişen yufkalar tek tek bir tepsiye konur ve üzerine sıcak harç dökülür..Tüm yufkalar bitene kadar bu işleme devam edilir..
Pınar Labne ile Kayseri Yağlamamız servise hazırdır..
1
Bir Pınar Labne yarışması ile yine sizinle birlikteyiz
Ramazan ayında sizlere fikir olacak tarifler ile yine sizinle olacağız.
Labne ile ana yemek olur mu dediğinizi duyar gibiyim:)
Fakat Pınar Labne tatlı,tuzlu her tarife çok yakışıyor.Ana yemeklerinizde yoğurt,krema hatta süt koyduğunuz tüm tariflere gönül rahatlığı ile Pınar Labne koyabilirsiniz.
Tabi Pınar Labne sadece Ana yemeklere yakışmıyor.Bizleri takip etmeye devam ederseniz.Yemek bölümü Mastercheflerinin hünerlerini hep birlikte görmüş olacağız.
Bize katılmaktan hiç çekinmeyin.
Lafı daha fazla uzatmadan tarifime geçmek istiyorum.
Tarifimiz çok lezzetli bir tarif Kayseri Yağlaması
Denemenizi tavsiye ederim.Özellikle Pınar labne tarifime çok yakıştı.
Hayırlı Ramazanlar
Kayseri Yağlaması
Yufkalar için Malzemeler
4 çay bardağı su
1 paket maya
10 su bardağı un
Tuz
Yapılışı
Su ,maya,tuz karıştırılır..Daha sonra azar azar un eklenir ve yoğrulur..
Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak..
Hamur 15 dakika üzeri kapalı bekletilir ve 16 parçaya bölünür..Daha sonra dolap poşeti veya streç sarılarak kuruması engellenir..
Bezeler tek tek açılarak Teflon tavada orta ateşte pişirilir..
Açarken çok fazla unlamayın.Ve tavayı ara ara peçete ile silin..Tavanın dibinde biriken unlar yanıp yufkalara bulaşabilir..
Pişen Yufkalar önce bir örtüye dizilip soğutulur,sonra üst üste konarak bekletilir..
Harç Malzemeleri
300 gr orta yağlı dana kıyma
3-4 adet biber ---- 4-5 tane domates (ben yazdan kırmızı biber ve domatesi birlikte çekip tek kullanımlık buzluğa koymuştum.Onu kullandım)
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 su bardağı su
Üzerine Sos Olarak
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı Pınar labne
Tuz
İsteğe bağlı sarımsak
Yapılışı
Kıyma tavaya konur ve üzerine 1/2 çay bardağı su eklenerek pişirilir.
Daha sonra sıvıyağ ve doğranmış soğan ile biber eklenir,kavrulur .Domates ve 2 kase su eklenir..
Ben karışık biber domates harcını ekledim.Kavanozda yaptığınız soslarda olabilir.
Kavrulan harcın içine salça ,tuz ve pul biber eklenir ve kavrulmaya devam edilir..Sonra altı kapatılır.
Sosu hazırlanır.1 kase yoğurt,2 yemek kaşığı Pınar Labne ve tuz eklenir.İsterseniz sarımsak koyabilirsiniz.
Daha sonra pişen yufkalar tek tek bir tepsiye konur ve üzerine sıcak harç dökülür..Tüm yufkalar bitene kadar bu işleme devam edilir..
Pınar Labne ile Kayseri Yağlamamız servise hazırdır..
1
Son düzenleme: