Kızlarrrrr.....Turşu yapıyorum... yardım ve fikirlerinize ihtiyacm varrrr

H

hemmam

Popüler Üye

Kayıtlı Üye

23 Nisan 2016

2.451

827

123

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #1

Kızlar ilk defa turşu yapıyorum kışlık...

(Kıvırcık biber kornişon acur göçmen biberi )
Malzemelerimi dün akşam kavanozlara bırakıp tuzlu suya bıraltım kavanoz diplerine nohut bıraktım mayalanması için....

1 ay filan böylebekledikten sonra karıştırılıp sirlçkeli karışıma katılması gerekmiş fakat tam olaral nasıl bilmiyorum bilgisş olan paylaşabilirmi ?????

 

Claramichy

Üye

Kayıtlı Üye

22 Temmuz 2016

381

681

18

32

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #2

Sirkesi tuzu suyu ayni anda koyulur ki? Siz farkli mi yapiyorsunuz acaba?

 

ciceklientari

Guru

Kayıtlı Üye

5 Haziran 2014

3.114

6.048

408

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #3

Turşunun hası limonla olur

 

Claramichy

Üye

Kayıtlı Üye

22 Temmuz 2016

381

681

18

32

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #4

ciceklientari .!.:

Turşunun hası limonla olur

Genişletmek için tıkla...

Ahaha sirkeyle

 

M

MerveOkanAsk

Sevişerek Aşktan Ölünür ☆

tek ayak cezası

Kayıtlı Üye

13 Temmuz 2016

1.167

1.879

48

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #5

Benim annem suyunu ta tuzunuda sirkesinide ayni anda atiyor valla sizinkini hic duymadım .

 

H

hemmam

Popüler Üye

Kayıtlı Üye

23 Nisan 2016

2.451

827

123

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #6

Claramichy .!.:

Sirkesi tuzu suyu ayni anda koyulur ki? Siz farkli mi yapiyorsunuz acaba?

Genişletmek için tıkla...

Sanırım farklı yapıyoruz

Önce tuzku su ardından limonu sirkesi

Yani öğrendiğim gördüğüm kadarıyla çewremde sorfuğum herkesde aynı şeyi söylüyor fakat net te böyle bir tarife rastlamadığım içşn sormak istedim samırım yöre ile alakalı

 

H

hemmam

Popüler Üye

Kayıtlı Üye

23 Nisan 2016

2.451

827

123

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #7

Bu şekilde yapınca daha uzun süre dayanıyormuş ve kışlık turşu zaten şimdi kurup 3.5. Ay sonra yiyebilmek için hemen sirkeli suya basıldığında uzun süre dayanmıyormuş


Bilen yok sanırım benim yardım istediğim tarifii

 

Claramichy

Üye

Kayıtlı Üye

22 Temmuz 2016

381

681

18

32

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #8

pocco .!.:

Sanırım farklı yapıyoruz

Önce tuzku su ardından limonu sirkesi

Yani öğrendiğim gördüğüm kadarıyla çewremde sorfuğum herkesde aynı şeyi söylüyor fakat net te böyle bir tarife rastlamadığım içşn sormak istedim samırım yöre ile alakalı

Genişletmek için tıkla...

Biz tuzunu sirkesi suyu ayni anda koyuyoruz kapatiyoruz 1 aya hazir oluyor. Sirkeyi sonradan eklerseniz erir gibi geldi bana bir de sirke kotu kokar.

 

ipeqbojuqu

La tahzen

Kayıtlı Üye

19 Mart 2016

6.677

9.325

198

37

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #9

Canim sirkesi tuzu limontuzu hepsi ayni anda konulur.istersen inetnetten tariflere bir bak.
Bibaer tursusunda bir tatli kasigida toz seker konulur.
Agzini sikica kapat serin yerde sakla.

 

Claramichy

Üye

Kayıtlı Üye

22 Temmuz 2016

381

681

18

32

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #10

pocco .!.:

Bu şekilde yapınca daha uzun süre dayanıyormuş ve kışlık turşu zaten şimdi kurup 3.5. Ay sonra yiyebilmek için hemen sirkeli suya basıldığında uzun süre dayanmıyormuş

Bilen yok sanırım benim yardım istediğim tarifii

Genişletmek için tıkla...

Gecen seneden kalan tursum var acmayinca kolay kolay bozulmaz tursu.

 

G

GizliOzne__

Aktif Üye

Kayıtlı Üye

7 Ekim 2015

2.694

2.636

83

38

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #11

bizde sirkesini tuzunu suyunu malzemesini koyup kapatiriz da.boylesini ilk defa gordum.

 

magic angel

Yaaa !!seviyorum kendimi, bayılıyorum kendime:)))

Kayıtlı Üye

30 Temmuz 2015

2.050

2.583

83

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #12

ciceklientari .!.:

Turşunun hası limonla olur

Genişletmek için tıkla...

Hayır sirkeyle olur
Adile Naşitin filmi geldi aklıma tuzdu,limonlu derken ayrılmışlardı

 

ciceklientari

Guru

Kayıtlı Üye

5 Haziran 2014

3.114

6.048

408

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #13

magic angel .!.:

Hayır sirkeyle olur
Adile Naşitin filmi geldi aklıma tuzdu,limonlu derken ayrılmışlardı

Genişletmek için tıkla...

Limondu sirkeydi derken banlanmasak şimdi:))

 

D

damdan

Nirvana

Kayıtlı Üye

22 Mart 2012

26.997

62.935

798

Bursa

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #14

Arkadaşlar yeni nesil

Eskiden önce salamura yapılır kışın da sirkeye çekilirdi turşu

Yani önce çoooooook tuzlu suya konulur aylarca kıtır kıtır durur

Sonra yıkanır ve sirkeli sarımsaklı suya konup az bekletilirdi

İç Anadolu bu şekilde yapardı da artık herkes kolay olan öbürünü yapıyor

Hatta karadenizliler yazsın turşu kavurması da salamura fasülyeden yapılıyor bildiğim kadarı ile

 

H

hemmam

Popüler Üye

Kayıtlı Üye

23 Nisan 2016

2.451

827

123

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #15

damdan .!.:

Arkadaşlar yeni nesil

Eskiden önce salamura yapılır kışın da sirkeye çekilirdi turşu

Yani önce çoooooook tuzlu suya konulur aylarca kıtır kıtır durur

Sonra yıkanır ve sirkeli sarımsaklı suya konup az bekletilirdi

İç Anadolu bu şekilde yapardı da artık herkes kolay olan öbürünü yapıyor

Hatta karadenizliler yazsın turşu kavurması da salamura fasülyeden yapılıyor bildiğim kadarı ile

Genişletmek için tıkla...

Ewet işte aradığım cvp

Ben ailem den ayrı bir şehirde yaşıyorum tarif hep telfon ile oldu oyüzden içim raat etmiyor bir türlü

Sankim benim suyum çok tuzlu gibi değil di yani aşırı değildi. Şimdi kapakları açsam hafif hafif tuz döksem mi yoksa ilk seferin kısmeti deyip beklesem mi

Ve son olarakkk

Karıştırmak istendiğinde bir kaç ay sonra sirkeli suya yatırmak iöin tam olarak ne yapmalı

 

D

damdan

Nirvana

Kayıtlı Üye

22 Mart 2012

26.997

62.935

798

Bursa

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #16

pocco .!.:

Ewet işte aradığım cvp

Ben ailem den ayrı bir şehirde yaşıyorum tarif hep telfon ile oldu oyüzden içim raat etmiyor bir türlü

Sankim benim suyum çok tuzlu gibi değil di yani aşırı değildi. Şimdi kapakları açsam hafif hafif tuz döksem mi yoksa ilk seferin kısmeti deyip beklesem mi

Ve son olarakkk

Karıştırmak istendiğinde bir kaç ay sonra sirkeli suya yatırmak iöin tam olarak ne yapmalı

Genişletmek için tıkla...

Tuzuna bakacaksın çok tuzlu ise bir gece suda bekleyeceksin değilse yıkayıp kavanoza dizeceksin yani neye kuracaksan ona
Sarımsak aralara atılır sirke bizimkiler maydanoz da koyar biraz da öyle bekler oldu bitti

Sirkden keskin ise su da konulur serin yere koy salamurayı

 

Hannaz

Nirvana

Pro Üye

29 Aralık 2015

8.774

260.594

598

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #17

Kereviz yaprağı da güzel koku verir turşuya ,deneyin isterseniz

 

cesurkiz39

Nirvana

Kayıtlı Üye

1 Şubat 2007

5.430

1.605

698

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #18

al sana turşu sirke limon tuzu kaya tuzu biz salçanın suyuyla yapıyoruz çok güzel oluyor

 

Eses07

Ne mutlu Türküm diyene!

Kayıtlı Üye

24 Kasım 2013

70.441

53.835

698

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #19

Limon tuzu
Sirke
Su
Sarımsak

 

B

benmatmazel

Popüler Üye

Kayıtlı Üye

5 Eylül 2012

691

341

123

• 4 Eylül 2016

• Konu Sahibi hemmam
• #20

Ayy kızlar... konu taşınmadan şöyle kıtır kıtır çok tuzlu olmayan turşu yapan Marifetli hanımlar.tam tarifinizi yazıverin de bizler de yapıverelim.Ohhh bi güzel yiyelim.benim turşularım yumuşuyor malesef