evet sevdim bu soruyu.
süt kesiği... hmmm...
peki sütü isteyerek nasıl kestireceğiz? :)
Süt kesiği değil de yoğurt kesiği güzel oluyor cheesecake için...
Yoğurdu ılıtıp kesilmesini sağlıyoruz...
Sonra ince bir bezin içine koyup süzüyoruz...
O bahsettiğim quark gibi oluyor. Cheesecake için tavsiye ederim. En azından labne gibi tuzlu iğrenç olmuyor yerimseniben