Malzemeler
1 su bardağı kadar ılık süt
1 su bardağı kadar sıvı yağ
1 su bardağı kadar ılık su
1 yumurta
1 paket yaş maya
2 silme tatlı kaşığı kadar tuz
4 yemek kaşığı kadar şeker
7 su bardağı kadar un
Üzeri için bir yumurta sarısı
Bir miktar susam
Mayalı Poğaça Tarifi
Geniş yoğurma kabına önce ılık suyu alıyoruz, sonrasında ılık sütümüzü, yaş mayamızı (40 gr.), şekerimizi de ekliyoruz. Ilık olan bu karışımı yavaşça birbirine karıştırıyoruz. Mayamız eridikten sona da sıvı yağı, yumurta, tuz ve şekeri de ekleyip yine karıştırıyoruz. Unumuzu ise azar azar bu karışıma ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Çok iyi yoğurmamız gerekiyor. Sonrasında üzerine bir bez kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık 45 dk. kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra da hamurumuzdan yumurta kadar parçalar koparıyoruz. Elimizde yuvarlayıpistediğimiz şekli veriyoruz.. Sonrada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize diziyoruz. Tüm hamurumuz bitince, yumurta sarısını üzerlerine sürüyoruz. Susam serpiyoruz. Yaklaşık 30 dk. kadar oda sıcaklığında tezgahta bekletiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dk. kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
İsteğe bağlı içine peynir koyabilirsiniz..
