Misafir ikramı

yenGEnC .!.:
guzel ama zahmetsiz :) kayinbabamin ilk gelisinde yaptigim kofteci yusuf koftesinin ya da firina atilmis baligin bana bir gram zahmeti yok.
kendimi asla yormayacak seyler yaparim, tatliyi mutlaka onceki geceden hazirlarim - cogu seyi onceden hazirlayip airfriere atip mjsafirin onune cikartirim.
zaten buzlugumuzu esimle dolduruyoruz, nohut haslanmis-bir bardak seklinde posetlenmistir, corbalik mantilar, et sulari, haçapuri pideleri, airfriere atinca ve ustune sarimsakli yogurt - kizgin biber nane sebze kizartmasi atinca sebze kizartmasi olacak yemek falan hep doludur. hatta kucuk bir kavanoza 10 baş sarimsak ezer koyariz zeytunyagi ile doldururuz ki yemeklere - yogurtlara koyarken bir de onla ugrasmayalim. yazdan kavanoz kavanoz domates yapmisti esim, o bitene kadar elimizi epey rahatlatti, 5-6 ay kullandik.
ne bileyim, beni yormadiktan - gereksiz masrafa sokmadiktan sonra herseye okeyim.

bence de ya bazen beni de agirliyorlar sanki saraya gittim ziyafete. kendi kullaniklarindan ayri yaldizli tabaklar canaklar...ne gerek var? oylelerine ne ikinciye gitmek istiyorum ne evime cagirmak. sanki es dost oturmasina mi geldik gelinim mutfaktaya mi katildik?
benim annem misafir agirlamayi cok sever (ama misafirden önce stres olur iyi bir kaos cikartır). birkac cesit de degil, gelen herkesin pantalon dugmesini acmadan rahat oturamayacagi kadar yemek yapar. hem sütlü tatli hem serbetli tatli yapar, kiyma kullanmaz parcali et atar yemeklere... ne bileyim bunca sene bu hizmeti göre göre sogudum heralde. yazik, kadin tüm gün sıcacık firini ocagi calisan, kizartmalar yapilan mutfaktan cikmiyor. misafir geliyor biz misafirle oturuyoruz annem mutfakta is yapiyor. sonra sofra basliyor getir götürden - birinin biten seyini doldurmaktan en son annem basliyor yemege (biz yardim etmek istesek de kendi yapiyor, bes kisi kalksa biten corbalari goturup yeni yemegi koymaya mutfaga gitse yine pesimizden gelir).
e sonra da cok yoruluyor. yazik yani ne gerek var kendini heder etmeye? zaten o yaptiklarinin yarisini yapsa zaten herkes hem doyacak hem ayni iltifatları edecek. ille de mide fesadi gecirmesi mi lazim gelen konuklarin?
ama soylesen "benim icin bir zevk" der. 65 yasinda kadin, boyle dedigi icin birsey demiyoruz ama bir sonraki nesile kötü geldi onun bu mjsafir stresi. ablam mesela benden beter. coluga cocuga karistiktan sonra bizi davet ettiyse ya esi pizza yapar ya disaridan kebap lahmacun soylerler😅 ama sorun etmeyiz. sonucta onu, cocugu gormeye gidiyoruz hizmet gormeye degil.
gelenin karni doyduktan sonra disaridan yemek almaya da karsi degilim. yazin bir davetimiz var yurtdisindan 20ye yakin kisi gelecek esimin babasi dahil. bilmiyorum kac kisi gelir eve ama sayı yükselirse hiç kendimi heder edemem ben de lahmacun söylerim😂😂😂
Genişletmek için tıkla...
Anneniz baya level atlamış🫣 böylesi zor ya.. Bu kadar da zahmete girmiyorum ben. Aslında şaşırdığım şu bana göre normal menüler hazırlarken eşime garip ya da abartı gelmesi. Bu kısmı anlamak istedim acaba gerçekten normal de eşim mi abartıyor? Abartı da ben mi normal görüyorum..
 
hayalimsenn .!.:
Selam hanımlar.

Misafirlerinizi nasıl ağırlıyorsunuz?
Çeşit çeşit yemeklerle mi sade sofralarla mı. Eşimle bu konuda hiç anlaşamıyoruz sürekli yemekleri misafirlere abarttığımı söylüyor. Misafiri çok büyütüyorsunuz abartıyorsunuz sonra misafir çağıramıyoruz diyor. Haklı bazen abartı oluyor ama çoğu zaman güzel bir çeşit yapıp (mantı-sarma-yağlama vs) yanına çorba salata yapıyorum. Bu tek çeşidin de uğraştırmalı olması sebebiyle abartı buluyor.

Sizce abartı mı böyle. Ben misafirlerime elimden geldiğince güzel lezzetli şeyler ikram etmek istiyorum özeniyorum tabi sonunda yoruluyorum normal olarak.

Misafir ikramı nasıl olmalı sizce ?
Genişletmek için tıkla...
Misafirler bana karşılığını veriyorsa abartı değil
Ama gittiğim yerde ben özensiz enayi gibi agirlaniyorsam evet abarti

Ben abartı olup olmadığını buna göre degerlendiririm
 
Insanların sadece gelmeye meraklı olduğunu farkettiğimden beri en yakın arkadasım haric hiç kimseyi cağırmamaya basladım arada aileler geliyor ama yemege değil çaya falan.Ésimin arkadas cevresinde vardi esli görüstüklerimiz baktim sadece biz cağırıyoruz eşime sen kendin görüş arkadaslarınla dısarıda diyorum.Siz sık sık yemekli misafir ağırlıyorsanız ayni sekilde gidiyorsunuzdur da ha karsılıksızsa bunlar karsinizdaki insan hic davet etmiyorsa hep ugrasan sizseniz hic kendinizi yormayin zaman gecince pisman oluyorsunuz cünkü gereksiz yere kendimi yormuşum diye.
 
hayalimsenn .!.:
Anneniz baya level atlamış🫣 böylesi zor ya.. Bu kadar da zahmete girmiyorum ben. Aslında şaşırdığım şu bana göre normal menüler hazırlarken eşime garip ya da abartı gelmesi. Bu kısmı anlamak istedim acaba gerçekten normal de eşim mi abartıyor? Abartı da ben mi normal görüyorum..
Genişletmek için tıkla...
Misafire mantı bence abartı ya.
Biz kalabalık aile mantı gecesi yaparız ama birimiz açar birimiz büker on kişi beraber yaparız oturur yeriz sonra. Tek başına hamur tut, aç, tek tek bük, haşla falan canına yazık.
sulu yemek yaparım beğenmeyebilirler ama o kadar insana da mantı bükemem.
Sarma da hazır el yapımı alır koyarım, saracaksam da çekirdek aileme kadar yaparım. Öyle kendimi paralayamam ya
 
hayalimsenn .!.:
Anneniz baya level atlamış🫣 böylesi zor ya.. Bu kadar da zahmete girmiyorum ben. Aslında şaşırdığım şu bana göre normal menüler hazırlarken eşime garip ya da abartı gelmesi. Bu kısmı anlamak istedim acaba gerçekten normal de eşim mi abartıyor? Abartı da ben mi normal görüyorum..
Genişletmek için tıkla...
soyle dusunebilirsin
yaparken yoruluyorsun, tüm gününü feda ediyorsun, oyle ki 1 günlük misafir yuzunden kalan 30 gün baska misafir agirlamak istemiyorsun
demek ki abartiyorsun.
bence esini dinle, kendini yormayacak seyler yap. boylece misafir sana külfet olmaz, "aman aman istemem" moduna girmezsin.
 
hayalimsenn .!.:
Selam hanımlar.

Misafirlerinizi nasıl ağırlıyorsunuz?
Çeşit çeşit yemeklerle mi sade sofralarla mı. Eşimle bu konuda hiç anlaşamıyoruz sürekli yemekleri misafirlere abarttığımı söylüyor. Misafiri çok büyütüyorsunuz abartıyorsunuz sonra misafir çağıramıyoruz diyor. Haklı bazen abartı oluyor ama çoğu zaman güzel bir çeşit yapıp (mantı-sarma-yağlama vs) yanına çorba salata yapıyorum. Bu tek çeşidin de uğraştırmalı olması sebebiyle abartı buluyor.

Sizce abartı mı böyle. Ben misafirlerime elimden geldiğince güzel lezzetli şeyler ikram etmek istiyorum özeniyorum tabi sonunda yoruluyorum normal olarak.

Misafir ikramı nasıl olmalı sizce ?
Genişletmek için tıkla...
Genelde arkadaşlarımızı çağırırız yaşadığımız şehirde akrabamız yok. Biz genelde meze türü yaparız. eşim bir iki çeşit yapar ben de öyle , hatta gelen arkadaşlarımız da evden bir şeyler yapar getirir. çocuklu olduğumuz ve çocuğumuz erken uyuduğu için bazen direkt bizde toplanır birlikte bir şeyler yaparız mesela. Öyle yazılanlar gibi alıcı gözle süzmeye gelen misafirim olmadı çok şükür. Bizde eşimin arkadaşları bile yeri gelir çay koyar ya da bizimle sofra toplar. Bizi hiç yormazlar sağolsunlar. Her evin dinamiği farklı tabi yemekleri siz yapıyorsanız ve bundan memnunsanız eşinizin yorum yapmaya pek hakkı yok sanki 🤭
 
Evet böyle düşününce haklısınız..
yenGEnC .!.:
soyle dusunebilirsin
yaparken yoruluyorsun, tüm gününü feda ediyorsun, oyle ki 1 günlük misafir yuzunden kalan 30 gün baska misafir agirlamak istemiyorsun
demek ki abartiyorsun.
bence esini dinle, kendini yormayacak seyler yap. boylece misafir sana külfet olmaz, "aman aman istemem" moduna girmezsin.
Genişletmek için tıkla...
 
helobitter .!.:
Genelde arkadaşlarımızı çağırırız yaşadığımız şehirde akrabamız yok. Biz genelde meze türü yaparız. eşim bir iki çeşit yapar ben de öyle , hatta gelen arkadaşlarımız da evden bir şeyler yapar getirir. çocuklu olduğumuz ve çocuğumuz erken uyuduğu için bazen direkt bizde toplanır birlikte bir şeyler yaparız mesela. Öyle yazılanlar gibi alıcı gözle süzmeye gelen misafirim olmadı çok şükür. Bizde eşimin arkadaşları bile yeri gelir çay koyar ya da bizimle sofra toplar. Bizi hiç yormazlar sağolsunlar. Her evin dinamiği farklı tabi yemekleri siz yapıyorsanız ve bundan memnunsanız eşinizin yorum yapmaya pek hakkı yok sanki 🤭
Genişletmek için tıkla...
Ne güzel 🥰 yok ya sağolsun eşim yardım eder tüm ihtiyaçları alır yemek esnasında sıkışırsam da yardım isterim. Misafirler gidince de bulaşıklara yardım eder hatta bazen arkadaşlarına da yıkatır 😁
 
Paralamak demeyelim de evet yorgunluk tabi. Böyle zahmetli bişey olacaksa önceden de bi hazırlık yaparım ya da miktarını da abartmam ortaya konacak çeşit olacak kadar ya da tek çeşit tam yaparım ama doğru bizim de anne evinde öyle olurdu. Mantı yapılacaksa aile toplanır hep beraber yapılır hep beraber yenirdi en güzeli
Khomyuk .!.:
Misafire mantı bence abartı ya.
Biz kalabalık aile mantı gecesi yaparız ama birimiz açar birimiz büker on kişi beraber yaparız oturur yeriz sonra. Tek başına hamur tut, aç, tek tek bük, haşla falan canına yazık.
sulu yemek yaparım beğenmeyebilirler ama o kadar insana da mantı bükemem.
Sarma da hazır el yapımı alır koyarım, saracaksam da çekirdek aileme kadar yaparım. Öyle kendimi paralayamam ya
Genişletmek için tıkla...
 
hayalimsenn .!.:
Ne güzel 🥰 yok ya sağolsun eşim yardım eder tüm ihtiyaçları alır yemek esnasında sıkışırsam da yardım isterim. Misafirler gidince de bulaşıklara yardım eder hatta bazen arkadaşlarına da yıkatır 😁
Genişletmek için tıkla...
Bazen çocuğu uyutup geleyim diyorum arkadaşlar mutfağı pırıl pırıl yapıyor ben gelene kadar 🫣 böyle misafire can kurban 🤭
 
hayalimsenn .!.:
Selam hanımlar.

Misafirlerinizi nasıl ağırlıyorsunuz?
Çeşit çeşit yemeklerle mi sade sofralarla mı. Eşimle bu konuda hiç anlaşamıyoruz sürekli yemekleri misafirlere abarttığımı söylüyor. Misafiri çok büyütüyorsunuz abartıyorsunuz sonra misafir çağıramıyoruz diyor. Haklı bazen abartı oluyor ama çoğu zaman güzel bir çeşit yapıp (mantı-sarma-yağlama vs) yanına çorba salata yapıyorum. Bu tek çeşidin de uğraştırmalı olması sebebiyle abartı buluyor.

Sizce abartı mı böyle. Ben misafirlerime elimden geldiğince güzel lezzetli şeyler ikram etmek istiyorum özeniyorum tabi sonunda yoruluyorum normal olarak.

Misafir ikramı nasıl olmalı sizce ?
Genişletmek için tıkla...
Erkekler biraz öyle ya. Biz de çok çeşit yapıyoruz önünde sürekli bir şey olsun istiyoruz. Çok abartmaya gerek yok tabi bunun dışında misafir ikramı gayet hoş bir gelenek biz Türklerde
 
Aynen iyi yapmışsınız tek taraflı sürekli ağarlamak olmaz bizde sırayla
leylosvemecnun .!.:
Insanların sadece gelmeye meraklı olduğunu farkettiğimden beri en yakın arkadasım haric hiç kimseyi cağırmamaya basladım arada aileler geliyor ama yemege değil çaya falan.Ésimin arkadas cevresinde vardi esli görüstüklerimiz baktim sadece biz cağırıyoruz eşime sen kendin görüş arkadaslarınla dısarıda diyorum.Siz sık sık yemekli misafir ağırlıyorsanız ayni sekilde gidiyorsunuzdur da ha karsılıksızsa bunlar karsinizdaki insan hic davet etmiyorsa hep ugrasan sizseniz hic kendinizi yormayin zaman gecince pisman oluyorsunuz cünkü gereksiz yere kendimi yormuşum diye.
Genişletmek için tıkla...
 
Çok çeşitli özenli sofralarda misafir rahat etmez
Karşılığını düşünür
Bence ana yemek çorba ve pilavın yanına bir zor çeşit kafi
Yağlama sarma mantı yok bide içli köfte
Misal
Kuru fasülye pilav çorba tatlı salata yanına sarma içli köfte mantı vs. bunlardan sadece biri yeter
Gerçi olmasada olur ama özeneceğim diyorsanız işte
 
Misafir icin bütün gün mutfaktan cikmayip mukellef sofralar kurmak anneannelerimizin/annelerimizin zamanindaydi. Vakitleri vardi, elleri yatkindi, bir de prestij meselesiydi. Simdi cok agir misafir disinda çoğumuz oyle incik cincik uğraşmıyoruz.

Anneannem rahmetli her hafta dayimlarla bizi yemege alirdi. Her hafta herkese sevdigi seyi yapardi. Ayni masada hem pilav hem makarna, hem tavuk hem et, hem borek hem baska bir sey, iki çeşit tatlı ve meyve olurdu. Yapma, canina yazik, bir suru sey artiyor derdik, "olsun sen et seviyorsun dayin tavuk, annen kemalpaşa seviyor yengen bilmemne" diye diye yapardı.

Annem bundan mi bilmem ama yemek yapmayi hicc sevmez. Yemekli misafiri de ben agirlarim :D ben de yemek yapmayi cok severim ama kendimi paralayamam. Corba, tavuk/et yemegi, pilav, salata, bir-iki cesit meze, tursu vs, tatli. Bitti.

Bence musait zamaninizda hem sizi tatmin edecek hem cok yormayacak birkac alternatif menu cikarin. Elinizin altinda hazir fikirler olursa misafir gelecegi zaman ne yapsam stresiniz olmaz.
 
İşin nasılı kişinin mutfağına özel sizde bir problem göremedim. Tek bir çeşitle fazla uğraşırken diğerlerinin sayısını ve zorluğunu az tutuyorsunuz sizin uğraşınız açısından gayet dengeli değil mi? 2-3 haftada bir misafirde normal.

Misafire çesit yapıyorum benim örneğim size uymayacaktır. Ama mutfağı ve yemek yapmayı sevmemin önemli bir sebebi yedirmeyi ve ikram etmeyi de seviyor olmam. Mutfak bir şekilde kendimi ifade etme şekline dönüşüyor. Yeni tarifler deneyip beğendiğimiz zaman misafir soframıza ekleriz. Önceden bende yiyip beğendiklerinden de yapmaya çalışırım. Çeşit sayısını azaltmak istesem de genelde aynı kalıyor yani.

Normalde yemek düzenimiz oldukça sadedir. Esimle ve ben çorbasından.. tatlısına tarzı akşam menülerini sevmiyoruz. Günlük rutinim gibi rahat misafir ağırlayanlar hoşuma gidiyor. Çünkü önemli olan sayısı değil lezzeti ve özeni. Bu biraz da karşılıklı ama bence. Samimiyet olunca güzel olur.
 
yenGEnC .!.:
hatta kucuk bir kavanoza 10 baş sarimsak ezer koyariz zeytunyagi ile doldururuz
Genişletmek için tıkla...
@yenGEnC bunda tehlike var. Vaka olarak yaygın olup olmadığını bilmiyorum ama botulizme sebep olabiliyor. Riske atılmayacak derece insanın canına okuyan bir hastalık. Zamanında müdahale edilmezse inme, kalıcı solunum yetmezliği, ölüm vs.

Yaparsanız da hiç olmazsa bakterinin üremesini engellemek için sirke veya limon suyu gibi bir asit eklemek gerek.
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Nevreste
  • Sabit
Popüler Konu Hazır Yufka Börek Tarifleri
34 35 36
Yorumlar
708
Görüntüleme
8K
Nevreste
Nevreste
Misafirrr
Ben mi abartıyorum?
2 3 4
Yorumlar
70
Görüntüleme
3K
Salon Kadini
Salon Kadini
E
İcimi dökmek istiyorum
Yorumlar
15
Görüntüleme
3K
Gudetama
Gudetama
M
10 kişilik misafir kaç çeşit ikram
Yorumlar
3
Görüntüleme
836
telasememuresi
telasememuresi
N
Yorgunum
2 3
Yorumlar
48
Görüntüleme
3K
cigdemm05
C
Back
X